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Tangerinas x laranjas: como são diferentes?

Conclusão

  1. Tangerinas e laranjas são frutas cítricas que freqüentemente são confundidas uma com a outra.

  2. Ambos contêm uma variedade de nutrientes, são relativamente doces em sabor e geralmente são baixos em calorias.

  3. Mas, embora as tangerinas e as laranjas estejam intimamente relacionadas, na verdade são duas frutas separadas com algumas diferenças notáveis.

  4. Este artigo explica as principais semelhanças e diferenças entre tangerinas e laranjas.

Eles são da mesma família

  1. Tangerinas e laranjas têm qualidades semelhantes porque são membros da mesma família.

  2. Eles podem ser parecidos, mas na verdade são duas espécies diferentes de frutas com origens e variedades separadas.

  3. As tangerinas foram cultivadas pela primeira vez em Palatka, Flórida. Em 1800, eles receberam o nome "tangerina" porque foram importados pela cidade de Tânger, no Marrocos.

  4. Como as laranjas, as tangerinas são membros da família dos citros, mas são os frutos das espécies de C. tangerina.

  5. As tangerinas costumam ser rotuladas como mandarinas, ou vice-versa, especialmente nos Estados Unidos (1).

  6. No entanto, do ponto de vista botânico, as tangerinas se referem a um subgrupo de mandarinas. Mais comumente, tangerinas laranja avermelhadas e cores vivas tendem a ser rotuladas como tangerinas.

  7. As tangerinas normalmente estão no auge do final de outubro a janeiro.

  8. As laranjas se originaram muitos anos atrás na Ásia, provavelmente no sul da China e na Indonésia. Hoje, a grande maioria das laranjas é produzida na Flórida e São Paulo, Brasil (2).

  9. Eles são frutos das espécies Citrus x sinensis e também são membros da família dos citros (3).

  10. Curiosamente, as laranjas são híbridos de duas frutas: pomelo e tangerina.

  11. Existem muitas variedades diferentes de laranjas. Eles podem ser divididos em quatro classes, cada uma com características de identificação:

  12. A época de pico da laranja varia de acordo com a variedade. No entanto, a maioria das laranjas está no auge de novembro a março.

Eles têm aparências diferentes

  1. A principal distinção entre tangerinas e laranjas é o tamanho.

  2. As laranjas têm tamanhos diferentes e formas ligeiramente diferentes, dependendo da variedade. No entanto, como regra geral, as laranjas crescem para um tamanho maior que as tangerinas.

  3. Às vezes chamadas de "laranjas de bebê", as tangerinas são menores, um pouco achatadas e geralmente menos arredondadas, tornando-as um lanche perfeito no bolso.

  4. As tangerinas também são mais macias ao toque quando maduras, enquanto as laranjas geralmente são firmes e pesadas quando maduras.

  5. Tanto as tangerinas quanto as laranjas variam de ter muitas sementes a não ter sementes, dependendo da variedade. Por exemplo, as laranjas do umbigo não têm sementes, enquanto as laranjas de Valência têm sementes.

  6. Por fim, tangerinas e laranjas podem diferir em cores.

  7. As laranjas são tipicamente mais amarelo-alaranjadas, exceto a laranja-sangue, que tem uma cor vermelho escuro.

  8. Embora as tangerinas sejam de cor semelhante à maioria das variedades de laranja, elas geralmente são mais laranja-avermelhadas.

Seus sabores variam levemente

  1. Os sabores das tangerinas e laranjas variam, mas isso depende muito da variedade de cada fruta.

  2. Tanto as tangerinas quanto as laranjas podem ser doces ou azedas.

  3. No entanto, a maioria das tangerinas é menos azeda e mais doce que as laranjas. As tangerinas também tendem a ter um perfil de sabor mais forte que as laranjas e um sabor mais curto.

  4. Uma exceção a isso é a laranja no sangue. As laranjas sanguíneas têm um perfil de sabor distinto que difere da maioria das variedades de tangerinas e laranjas.

  5. As laranjas pigmentadas tendem a ter um sabor muito rico que não é excessivamente doce com uma pitada de sabor parecido com uma baga.

As tangerinas são geralmente mais fáceis de descascar

  1. As cascas de tangerinas e laranjas são outra diferença principal entre as duas.

  2. As tangerinas e as laranjas têm uma pele fina. No entanto, as laranjas têm uma pele mais firme e, portanto, geralmente são mais difíceis de descascar do que as tangerinas.

  3. A maioria das variedades de tangerinas tem uma pele muito fina e solta, facilitando a descascamento. A casca também é pedregosa e ausente de sulcos profundos.

  4. Especificamente, muitas variedades de tangerina são conhecidas por sua "pele com zíper", ou seja, uma vez que a pele é rasgada, ela desliza facilmente.

Eles têm um conteúdo nutritivo muito semelhante

  1. Uma tangerina inteira tem um alto teor de água (85%), consiste principalmente de carboidratos (4% do valor diário) e quase não contém gordura (4).

  2. Da mesma forma, uma laranja inteira tem um alto teor de água (87%), consiste principalmente de carboidratos (4% do valor diário) e quase não contém gordura (5).

  3. A tabela abaixo compara a nutrição de uma porção de 100 gramas de tangerina com a mesma porção de laranja (4, 5).

  4. No geral, tangerinas e laranjas têm perfis nutricionais semelhantes. No entanto, as tangerinas tendem a ter um pouco mais de calorias por porção. Eles também contêm mais alguns gramas de carboidratos.

  5. Uma diferença notável entre o perfil nutricional de tangerinas e laranjas é que as laranjas têm mais que o dobro da quantidade de vitamina C.

  6. A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a apoiar os tecidos conjuntivos, incluindo pele, vasos sanguíneos e ossos (6).

  7. As laranjas também têm um pouco mais de fibra do que as tangerinas, tornando-as uma fonte muito boa desse carboidrato benéfico.

  8. Dito isto, as tangerinas contêm mais vitamina A por porção. Uma porção de 3,5 onças de tangerina fornece 14% do valor diário, enquanto as laranjas oferecem 4%.

  9. As tangerinas e as laranjas fornecem uma boa variedade de nutrientes, incluindo potássio, tiamina e folato. Qualquer fruta pode ser uma adição nutritiva e de baixa caloria à sua dieta.

Benefícios potenciais para a saúde

  1. As laranjas são uma grande fonte de vitamina C. altamente absorvível. A vitamina C é um antioxidante solúvel em água que combate os radicais livres, que pode desempenhar um papel na prevenção do câncer (7, 8, 9).

  2. A maioria dos benefícios para a saúde das laranjas está provavelmente ligada ao seu alto teor de vitamina C.

  3. Vários estudos analisaram os efeitos do consumo de laranja, principalmente o consumo de suco de laranja, em vários fatores de saúde.

  4. Um estudo descobriu que beber suco de laranja diminuiu o dano ao DNA. O estudo concluiu que a vitamina C, em conjunto com outros compostos vegetais presentes nas laranjas, provavelmente teve um papel ativo na diminuição dos danos (10).

  5. Outro estudo descobriu que pessoas que bebiam duas xícaras de suco de laranja diariamente por 12 meses tinham níveis mais baixos de "mau" colesterol LDL e menor colesterol total do que os que não bebiam suco de laranja (11).

  6. Além disso, a Terceira Pesquisa Nacional sobre Exames de Saúde e Nutrição (NHANES III) avaliou dados de mais de 6.000 pessoas.

  7. Aqueles com as maiores quantidades de vitamina C sérica tiveram uma prevalência significativamente menor de Helicobacter pylori (H. pylori), uma bactéria responsável por causar úlceras estomacais (12).

  8. Portanto, dado o alto teor de vitamina C nas laranjas, consumir laranjas pode ser benéfico na prevenção de úlceras estomacais causadas por H. pylori.

  9. Além disso, estudos mostraram que beber suco de laranja pode ajudar a prevenir a formação de oxalato de cálcio e ácido úrico, que podem contribuir para pedras nos rins (13, 14).

  10. Observe que a maioria desses estudos observou os efeitos do consumo de suco de laranja. No entanto, ao comer laranjas, você também se beneficia da fibra, que é perdida durante o suco.

  11. As tangerinas e as laranjas inteiras são ricas em fibras e relativamente baixas em calorias.

  12. Estudos demonstraram que uma dieta rica em fibras pode ser benéfica para a redução de peso, diminuindo o risco de doenças cardíacas e melhorando os níveis de açúcar no sangue (15, 16, 17, 18).

  13. Isso faz das tangerinas e laranjas uma escolha inteligente para um lanche para uma dieta equilibrada e com redução de peso.

Como comer e apreciá-los

  1. A melhor maneira de comer tangerinas e laranjas é simplesmente descascá-las e comê-las.

  2. Como as tangerinas são mais fáceis de descascar, elas podem ser usadas como um lanche rápido e fácil, especialmente quando você estiver em movimento. Ambos fazem grandes acréscimos às saladas também.

  3. Ao escolher uma tangerina madura, você deve procurar frutas de cor profunda, semi-macias e evitar aquelas com manchas marrons.

  4. As laranjas não precisam necessariamente ter uma cor brilhante para amadurecer, mas você desejará escolher laranjas firmes e com uma textura suave da pele.

  5. Tanto as tangerinas quanto as laranjas podem ser armazenadas na bancada em temperatura ambiente ou na geladeira, dependendo da sua preferência.

Conclusão

  1. Tangerinas e laranjas são membros da família dos citros, mas são frutas diferentes.

  2. As tangerinas parecem ser uma fonte mais rica de vitamina A, enquanto as laranjas podem oferecer mais vitamina C e fibra por porção.

  3. As laranjas também são mais arredondadas e maiores, enquanto as tangerinas são mais achatadas e pequenas, tornando-as um ótimo lanche em movimento.

  4. Tangerinas e laranjas têm suas semelhanças e diferenças, mas ambas são nutritivas e uma adição saudável à sua dieta diária.



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