Substitutos de carne: coalhada de feijão, tofu, quorn, falafel e seitan

1. Sem comida de carne dois dias por semana e você faz uma contribuição significativa para o meio ambiente. Mas o que são substitutos de carne agora?

Guia de carne

1. O guia de carnes - projetado em formato de cartão de crédito que cabe facilmente em sua carteira - contém informações sobre a compatibilidade com os animais e o meio ambiente por tipo de carne. Útil para o supermercado. A carne orgânica moída, por exemplo, tem uma pontuação elevada em termos de compatibilidade com os animais, mas menos no campo da poluição ambiental. Com o frango é exatamente o contrário: este tipo de carne tem uma pontuação elevada em termos de poluição ambiental, mas, novamente, baixa nas classificações de animais amigáveis.

Substitutos de carne

1. Para acomodar o meio ambiente e o bem-estar animal, a restrição de carne é recomendada. Se você for duas vezes por semana

Coalho de feijão ou tofu

1. Tahoe ou tofu: é um tipo de bolo feito de soja fervida.

História

1. Tahoe e tofu são originários da Ásia. Ele foi usado 2.000 anos atrás, tanto por seu valor nutricional quanto pelas várias maneiras de usá-lo. Foi produzido pela primeira vez na Europa por volta de 1880. Tofu é o nome chinês, tofu é o indonésio.

Receitas

1. Existem muitas receitas de tofu / tofu. Um bom site é www.gratisrecept.nl

Disponibilidade

1. Tahoe e tofu estão à venda em quase todos os supermercados. Também está disponível em lojas indianas e chinesas asiáticas.

Quorn

1. Quron é um produto vegetal, ele contém um tipo específico de proteína fúngica.

História

1. Na vila inglesa de Marlow, os pesquisadores descobriram um organismo crescendo no solo. Os pesquisadores desenvolveram essa micoproteína e a transformaram em um produto acessível ao consumidor. O Quorn é um produto autorizado desde 1985.

Receitas

1. Em www.quorn.com você encontrará um grande número de deliciosas receitas de pratos com quorn

Disponibilidade

1. O Quorn está disponível na maioria dos grandes supermercados e lojas de alimentos naturais.

Seitan

1. Seitan é um produto rico em proteínas. Também é chamada de carne de trigo. É feito de glúten de trigo e frequentemente complementado com ervas como a folha de louro. As adições de ervas dão ao seitan um sabor picante agradável. é pobre em calorias e gorduras e muito rico em proteínas.

História

1. Seitan tem séculos de história. No início, era consumido principalmente na China, Japão e Rússia. Também está disponível na Holanda há cerca de quinze anos.

Receitas

1. Seitan pode ser servido com arroz, espaguete ou macarrão. Assim como a carne, você também pode assar e assar.

Disponibilidade

1. Seitan está à venda nas lojas de alimentos naturais mais bem equipadas.

Pronto para começar

1. Nos últimos anos, muitos substitutos de carne prontos, como hambúrgueres de vegetais e suflês de queijo, estão disponíveis nos supermercados. Os produtos melhoraram muito em termos de sabor e estrutura. Vale a pena tentar.

Falafel

1. O falafel consiste em bolas fritas de grão de bico ou favas. isso não parece muito atraente, mas é delicioso.

História

1. Falafel era comido principalmente no Oriente Médio até cerca de dez anos atrás. Hoje em dia, um sanduíche de falafel está à venda em muitas lanchonetes turcas ou marroquinas.

Receitas

1. Em www.smulweb.nl você pode encontrar deliciosas receitas de falafel.