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Sal marinho: 6 principais benefícios essenciais à saúde

Pensamentos finais

  1. O sal tem sido usado como aromatizante há milhares de anos, e é tão vital para a nossa existência que uma porção de nossas línguas é designada para provar o sabor salgado. No entanto, nos últimos anos, o sal foi incendiado e foi caracterizado como uma substância prejudicial que devemos eliminar de nossas dietas em favor da saúde do coração.

  2. Dito isto, nem todo sal é criado da mesma forma e há definitivamente uma diferença entre variedades ricas em minerais não refinadas, como sal marinho versus sal, que foi fortemente processado e despojado de todas as suas propriedades naturais. nutrientes.

  3. Então o sal marinho é bom para você? O sal marinho tem iodo? E quais são os melhores tipos de saúde? Continue lendo tudo o que você precisa saber sobre esse ingrediente comum da cozinha.

O que é o sal do mar?

  1. Todos os tipos de sal - incluindo sal de mesa - são originários de um mar ou de uma massa de água salgada, mas nem todos os sais atualmente no mercado são originários dos oceanos existentes hoje. O que isso significa? Os sais que não são sal marinho são frequentemente derivados de depósitos de sal subterrâneos deixados para trás pela água do mar em algum momento.

  2. O sal marinho é um tipo de sal produzido a partir da evaporação da água do mar atual. A evaporação é realizada por evaporação ao ar livre ou por um processo de evaporação a vácuo mais rápido. Alguns dos sais marinhos mais caros disponíveis hoje em dia geralmente vêm do método de evaporação mais lento, alimentado pelo sol. Quando você come um sal marinho que sofreu muito pouco processamento, possui um sal que contém minerais vestigiais que promovem a saúde. Ele também possui sabores e cores naturais que o tornam muito mais saboroso e interessante de usar na culinária, além de produtos de beleza caseiros.

  3. O sal marinho pode ser não refinado ou refinado, embora o sal marinho não refinado seja geralmente recomendado para maximizar seus potenciais benefícios à saúde. O sal marinho refinado, por outro lado, é lavado para retirar seus minerais e muitas vezes contém aditivos alimentares prejudiciais que provocam vazamentos no intestino.

Os 6 principais benefícios do sal marinho

  1. Os sais marinhos de alta qualidade geralmente contêm mais de 60 minerais e, para tipos específicos, como o sal marinho do Himalaia, diz-se que esse número está mais próximo de 84. De qualquer forma, os sais marinhos são uma ótima fonte de micronutrientes.

  2. Tornou-se cada vez mais difícil obter vestígios minerais dos alimentos que ingerimos devido à falta de solo rico em nutrientes. No entanto, os minerais ainda são abundantes nos mares e oceanos do nosso planeta, dos quais obtemos uma variedade de sais marinhos. (1)

  3. Veja como o sódio funciona no corpo: a água segue o sal, o que significa que se você aumentar demais a ingestão de sódio, a retenção de água também ocorre. Ao mesmo tempo, o oposto também é verdadeiro: uma perda de sódio resulta em uma perda de água, potencialmente causando sintomas como desidratação e sede extrema.

  4. Ao consumir sal marinho com moderação todos os dias, você também assegura a manutenção de níveis de sódio suficientes, o que ajuda a equilibrar suas proporções sódio-potássio. Sódio e potássio são dois eletrólitos que trabalham juntos para garantir que haja um equilíbrio adequado de líquidos nas células do corpo, bem como no plasma sanguíneo e no líquido extracelular. (2)

  5. O processamento mínimo de sal marinho não refinado permite que ele retenha grande parte de seu conteúdo mineral natural. O sal marinho contém muitos dos principais eletrólitos, como sódio, magnésio, cálcio e potássio, que são absolutamente essenciais para a boa saúde.

  6. Os eletrólitos têm muitas funções importantes - desde regular o batimento cardíaco até permitir que os músculos se contraiam para que você possa se mover. O sal marinho, com moderação, pode ajudar a evitar um desequilíbrio eletrolítico, que pode causar todos os tipos de sintomas negativos, incluindo alguns que são potencialmente mortais. (3)

  7. Como boa fonte de sódio, o sal marinho é essencial para o funcionamento adequado do cérebro, músculos e sistema nervoso. O sódio não apenas desempenha um papel na regulação do equilíbrio de fluidos do corpo, mas também é necessário para a transmissão de sinais elétricos no corpo. Por que isso é tão importante? Sem a transmissão adequada de sinais elétricos no corpo, muitas coisas podem acontecer.

  8. Sem esse sistema de comunicação funcionando como deveria, o cérebro, os músculos e o sistema nervoso estão especialmente inclinados a sofrer. Muito e pouco sódio causam mau funcionamento celular. Portanto, por mais que você ouça sobre se certificar de que não ingere muito sal em sua dieta, também é absolutamente tão importante garantir que recebemos o suficiente. (4)

  9. Não consumir sal suficiente em sua dieta também pode afetar negativamente sua saúde digestiva. De fato, a falta de sal na dieta pode levar a uma redução do ácido clorídrico (HCL) no estômago. Se você tem pouco ácido estomacal, ele pode prejudicar seriamente seu sistema digestivo, contribuindo para problemas como azia, dor de estômago, vômito e constipação. (5) Consumir a quantidade certa de sal marinho pode ajudar seu corpo a produzir quantidades adequadas de HCL, uma vez que o sal marinho fornece cloreto, um dos elementos básicos do ácido estomacal.

  10. Ter ácido estomacal suficiente também ajuda nosso corpo a absorver vitaminas e minerais como cálcio, zinco, ferro, folato e vitamina B12. Por esse motivo, consumir sal marinho de alta qualidade regularmente pode ajudar seu corpo a absorver mais nutrientes dos alimentos que você come. Esta é uma ótima notícia, já que não é apenas o que você come, mas como o corpo processa o que você come que fornece ao corpo os nutrientes essenciais que ele precisa diariamente.

Tipos de sal marinho

  1. Existem muitos tipos diferentes de sal marinho disponíveis, cada um dos quais varia de acordo com a origem e os benefícios à saúde que oferece. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de sal marinho no mercado hoje:

  2. Muitos acreditam que o sal marinho do Himalaia é o sal mais puro disponível no planeta. Com uma história que remonta à criação da Terra, acredita-se que ela seja composta de restos secos do mar primitivo original.

  3. Conhecido como "ouro rosa" ou "sal marinho rosa", o sal de cristal do Himalaia é na verdade um lindo rosa translúcido e contém todos os elementos encontrados em seu corpo. Devido à incrível carga de nutrientes, os médicos de medicina funcional relatam que comer regularmente sal rosa do Himalaia pode ajudar:

  4. Outra mercadoria antiga, o Sal do Mar Céltico (r) é comparável ao sal do cristal do Himalaia em sua composição e benefícios à saúde. Sendo de um tom acinzentado, é naturalmente colhido na Bretanha, França, perto do Mar Céltico, usando um método celta de 2.000 anos que é crucial para preservar seu perfil nutricional vital.

  5. Foi relatado que o sal celta do mar (r) é incrivelmente benéfico para a sua saúde e pode ajudar:

  6. Curiosamente, esse sal retém sua umidade e é úmido ao toque, independentemente de como você o armazena. Pense nisso como um lembrete gentil de sua fonte oceânica e de propriedades contínuas que dão vida.

  7. Outras opções de sal marinho incluem:

  8. Você também pode encontrar outras variedades especiais de sal marinho, como sal grosso, sal marinho defumado e sal marinho iodado.

Sal marinho vs. sal de mesa

  1. O sal de mesa e o sal marinho são dois dos tipos mais comuns de sal encontrados nas prateleiras dos supermercados e nas despensas de especiarias. Então, quais são as diferenças entre sal marinho e sal de mesa?

  2. O sal de mesa é extraído principalmente de depósitos subterrâneos de sal. É fortemente processado para eliminar minerais saudáveis ​​e é fabricado pegando sal natural (como as sobras de flocos de petróleo bruto) e aquecendo-o a 1.200 graus Fahrenheit. Durante esse processo extremo, a composição química é completamente alterada, destruindo muitas de suas propriedades potenciais de promoção da saúde.

  3. Embora a fórmula química do sal, tanto para o sal de mesa quanto para o sal marinho, seja principalmente cloreto de sódio, a composição de sal marinho também contém mais minerais, como cálcio, magnésio e potássio. O sal de mesa genérico, por outro lado, acaba sendo cerca de 97,5% de cloreto de sódio e um saldo de 2,5% contendo uma variedade de ingredientes, incluindo:

  4. A maioria dos fabricantes de alimentos adiciona iodo ao sal de mesa, aumentando o risco de consumir quantidades excessivas. Embora a ingestão mais alta de iodo seja geralmente bem tolerada pela maioria das pessoas, isso pode causar disfunção da tireóide em certas pessoas que podem ser mais sensíveis aos seus efeitos. (6) Para esses indivíduos, manter a ingestão de sal iodado com moderação é absolutamente essencial, e optar por um sal marinho não iodado minimamente processado no lugar de sal iodado pode ser uma boa opção.

Sal marinho x sal kosher x sal grosso

  1. Embora o sal kosher seja outro dos tipos mais populares de sal disponíveis, poucas pessoas realmente entendem o que é e quais são as diferenças entre sal kosher e sal marinho. O sal kosher se destaca por seu tamanho grande de flocos e textura grossa, tornando-o ideal para aplicação direta em alimentos com os dedos. Devido à sua textura única, o sal kosher é frequentemente usado para drenar o sangue da carne antes do consumo para cumprir as leis judaicas, que é onde ele recebe esse nome.

  2. O sal-gema, por outro lado, é um tipo de sal derivado dos oceanos que secaram milhões de anos atrás, deixando para trás uma quantidade concentrada de sal na crosta terrestre. Este tipo de sal contém uma grande variedade de minerais importantes e pouca ou nenhuma umidade, mas é frequentemente classificado como uma das formas mais puras de sal existentes. O sal rosa do Himalaia é um dos exemplos mais populares de sal-gema, mas também estão disponíveis outras variedades que são colhidas em diferentes regiões do mundo.

Usos de sal marinho em Ayurveda, medicina tradicional do TCM

  1. O sal marinho tem sido um ingrediente importante em muitas formas da medicina tradicional há séculos. De fato, os textos antigos ayurvédicos mencionam até o sal marinho e o consideram essencial para a função e o crescimento do corpo.

  2. Segundo o Ayurveda, o sal deve ser não refinado e consumido com moderação para obter o máximo de benefícios à saúde. Acredita-se que o sal marinho atue como um antidiurético e ajude a acalmar a garganta, limpar os seios, apoiar o equilíbrio eletrolítico e ajudar na desintoxicação.

  3. Enquanto isso, na Medicina Tradicional Chinesa, o sal marinho é usado para resfriar o corpo e regular os níveis de água e umidade. Diz-se também que melhora a saúde dos rins, libera toxinas e promove a digestão adequada no organismo.

Onde encontrar como usar sal marinho

  1. Quer saber onde comprar sal marinho? Dado o seu aumento na popularidade recente, você pode encontrar uma grande variedade de marcas de sal marinho na maioria dos supermercados do corredor de temperos e temperos. Preste muita atenção ao rótulo dos ingredientes e selecione um produto com o mínimo de ingredientes adicionados para garantir que você obtenha a melhor qualidade possível.

  2. Depois de colocar um pouco de sal marinho de alta qualidade, existem maneiras ilimitadas de começar a adicioná-lo à sua rotina. Uma das maneiras mais fáceis é simplesmente trocá-lo por sal de mesa em suas receitas favoritas, usando-o para apimentar pratos principais e acompanhamentos. Você também pode adicioná-lo às sobremesas para um sabor saboroso, experimentando receitas como sorvete de sal marinho ou caramelo de sal marinho.

  3. Além de usá-lo para cozinhar e assar, você também pode tentar criar alguns produtos de beleza DIY com sal marinho. Tente fazer uma esfoliação com sal do mar morto para se livrar da pele seca, misturando sal grosso, óleo de coco e sua escolha de óleos essenciais. Você também pode fazer um spray de sal marinho DIY para cabelos para obter ondas de praia o ano todo, usando apenas alguns ingredientes simples. Para obter o melhor spray de sal marinho, basta misturar sal marinho com água e um pouco de gel de aloe vera em um frasco de spray.

  4. O sal marinho também é às vezes usado para lavar o sal marinho ou limpar o sal marinho para ajudar a limpar o cólon. Isso normalmente envolve misturar suco de limão, sal marinho e água e beber rapidamente para ajudar a produzir um movimento intestinal.

Receitas de sal marinho

  1. Procurando maneiras simples e deliciosas de começar a adicionar sal marinho à sua dieta diária? Não procure mais! Aqui estão algumas receitas simples e deliciosas usando sal marinho para você começar:

História / Fatos

  1. O sal sempre foi essencial para a vida humana, uma vez que os seres humanos precisam de sódio para sobreviver. A produção de sal marinho foi datada desde os tempos pré-históricos. Como todo sal provém de mares mortos, secos ou vivos, a história do sal é equivalente à história do sal marinho.

  2. No sub-Saara, no século VI, os comerciantes mouros trocavam regularmente sal premiado em quantidades iguais (em peso) por ouro. Mais tarde, em 1295, o explorador Marco Polo retornou de suas viagens contando histórias sobre o valor altamente impressionante de moedas de sal com o selo do Grande Khan do império mongol. Havia rotas de comércio de sal em todo o mundo, com a mais popular a partir do Marrocos ao sul, através do Saara, até Timbuktu.

  3. Diz-se que a história da civilização humana está diretamente ligada ao sal. Como assim? Os animais criariam caminhos para salinas, os homens seguiriam, transformando trilhas em estradas e assentamentos cresceriam ao lado dessas estradas. À medida que as civilizações cresciam em todo o mundo, o sal continuava sendo um dos principais itens usados ​​no comércio.

  4. Solnitsata foi a primeira cidade conhecida da Europa e foi construída em torno de uma instalação de produção de sal. Segundo os arqueólogos, Solnitsata acumulou riqueza fornecendo sal por toda a Península Balcânica.

Precauções com sal marinho

  1. Embora o sal marinho tenha alguns benefícios à saúde, você não deseja exagerar. Se sua dieta é rica em sódio, mais água é excretada pelos rins, o que pode causar complicações ao equilibrar outros eletrólitos essenciais. Os sintomas de excesso de sódio em sua dieta podem incluir inchaço, letargia, desidratação, fraqueza, irritabilidade e contração muscular.

  2. A hipernatremia ocorre quando há um desequilíbrio de sódio e água em seu corpo. Essa condição é mais comum entre bebês que apresentam baixa ingestão de leite materno ou uma fórmula que não foi misturada adequadamente, adultos mais velhos, pessoas com diabetes ou problemas renais, pacientes com queimaduras graves, pessoas que tomam diuréticos e pessoas que comem dietas muito processadas . Os sintomas podem incluir sede intensa, dor de cabeça, confusão, irritabilidade, inquietação e sonolência. Se você pensa estar com hipernatremia, procure atendimento médico imediatamente.

  3. Além disso, se você estiver cortando completamente o sal da mesa da sua dieta, é importante garantir que você esteja recebendo iodo de outras fontes de alimentos da sua dieta. Além do sal iodado, você também pode encontrar iodo naturalmente em alimentos como algas, laticínios, frutos do mar e ovos. Se você normalmente não consome nenhum desses alimentos, optar pelo sal marinho iodado pode ser uma boa opção para garantir que você atenda às suas necessidades diárias desse mineral essencial.



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