Queijo feta: benefícios nutricionais

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 8 de maio de 2019
É um dos queijos mais populares do mundo, e por boas razões, mas antes de adicioná-lo a cada prato, há algumas coisas que você deve saber.eval (ez_write_tag ([! [!336,280

O que é queijo feta?

O queijo feta é um queijo branco salgado que vem do leite de ovelha e leite de cabra. Originário da Grécia, esse queijo se tornou uma opção básica para muitos pratos diferentes, dentro e fora da culinária grega. Este queijo geralmente vem em blocos e é notoriamente quebradiço, tornando-o ideal como cobertura de salada. Nas últimas duas décadas, foi decidido que apenas o queijo feta fabricado em certas regiões da Grécia, usando métodos tradicionais, pode ser chamado de "queijo feta". O sabor deste queijo é salgado e picante, e seu sabor é potente na maioria dos pratos.
Como este queijo é uma forma de queijo branco salgado, é rico em vários probióticos e outros nutrientes essenciais, por isso é geralmente considerado saudável quando consumido com moderação. Embora alguns queijos feta sejam feitos a partir de cabra pasteurizada ou leite de ovelha, se você encontrar variedades não pasteurizadas, haverá uma coleção ainda mais rica de nutrientes. Essa variedade de queijo possui quantidades significativas de sódio e gordura saturada, mas ainda é considerada uma das opções mais saudáveis.

Quando se trata de nutrição, o queijo feta é surpreendentemente embalado com diferentes nutrientes. Em uma porção de 1 onça deste queijo, você consumirá 75 calorias, além de 4 gramas de proteína e 6 gramas de gordura, 4 dos quais provenientes de gorduras saturadas. Esse queijo salgado também oferece bons níveis de cálcio, sódio, ácido fólico, vitamina B-12, B-6, A e vitamina K, além de uma variedade de probióticos benéficos.

Câncer, fortalece o sistema imunológico, reduz enxaquecas e diminui o risco de anemia, entre outros. Vamos dar uma olhada neles: eval (ez_write_tag ([![!728,90

Há uma concentração muito baixa de gorduras não saudáveis neste queijo, o que provavelmente o torna um item alimentar benéfico para proteger você contra o câncer mamário, de acordo com pesquisa publicada na revista Food Chemistry.

Uma das proteínas deste queijo, a histidina, torna-se histamina no organismo e desencadeia uma pequena explosão de atividade no sistema imunológico. Esse tipo de trabalho regular é importante para manter o sistema imunológico funcionando corretamente.

O queijo feta é embalado com mais de uma dúzia de probióticos diferentes, que podem restaurar o equilíbrio bacteriano do intestino e limitar os sintomas de intestino com vazamento ou síndromes intestinais irritáveis.

O cálcio é essencial para a absorção de ferro no organismo, o que evita a anemia. Além disso, cálcio e outros minerais são necessários para a saúde óssea e um menor risco de osteoporose.

Existem alguns efeitos colaterais do queijo feta, incluindo várias reações alérgicas, além de possíveis problemas cardiovasculares se consumidos em excesso.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.
Existem alguns efeitos colaterais do queijo feta, incluindo várias reações alérgicas, além de possíveis problemas cardiovasculares se consumidos em excesso.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.