Quanto açúcar há em sua comida e bebida?

Quanto açúcar há em sua comida e bebida?

1. Porém, consumir muito açúcar aumenta o risco de vários problemas de saúde perigosos, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, aumento da pressão no coração e vasos sanguíneos e cárie dentária.

2. Estima-se que a pessoa média nos Estados Unidos consuma cerca de 19,5 colheres de chá ou 82 gramas (g) de açúcar por dia. Isso é mais que o dobro da quantidade recomendada pela American Heart Association (AHA), que é 9 colheres de chá por dia para homens e 6 colheres de chá para mulheres.

3. Para manter o controle dos níveis de açúcar, pode ser útil saber quanto açúcar há nos alimentos mais amplamente disponíveis. Este artigo do MNT Knowledge Center é um recurso completo que lista o conteúdo de açúcar de uma variedade de alimentos processados ​​e naturais que as pessoas nos EUA comem todos os dias.

O que é açúcar?

1. O açúcar é um carboidrato simples que pertence a uma classe de substâncias de sabor doce quimicamente relacionadas. Está disponível em várias formas diferentes.

2. Os três principais tipos de açúcar são sacarose, lactose e frutose.

3. Embora as células precisem de glicose para sobreviver, consumir demais pode causar problemas de saúde.

4. A AHA diz que os açúcares adicionados contribuem com zero nutrientes e são calorias vazias "que podem levar a quilos extras ou até obesidade, reduzindo a saúde do coração". [! 24787 => 1140 = 2!] Estar ciente do conteúdo de açúcar existente e adicionado em alimentos e bebidas é vital para a saúde em geral. Tantos produtos têm adição de açúcar que, no mercado moderno de alimentos, as pessoas precisam tomar medidas extras para evitar consumir mais do que a quantidade recomendada.

5. Em março de 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou novas diretrizes recomendando que adultos e crianças reduzam a ingestão de açúcares adicionados a menos de 10% da ingestão total de energia. Uma redução adicional abaixo de 5% está associada a benefícios adicionais para a saúde.

6. O termo "açúcares livres" refere-se a qualquer glicose, frutose e sacarose adicionada a alimentos e bebidas, bem como os açúcares que ocorrem naturalmente em xaropes, mel e suco de frutas. O termo não se aplica aos açúcares naturais encontrados em frutas frescas, vegetais ou leite, porque não há evidências que vinculem esses açúcares a problemas de saúde.

7. Uma única colher de chá de açúcar é de cerca de 4 g. A recomendação da AHA para ingestão diária de açúcar adicionado, 6 colheres de chá para mulheres e 9 colheres de chá para homens, é igual a 24 ge 36 g de açúcar adicionado, respectivamente.

8. Abaixo estão alguns alimentos e bebidas comuns do dia a dia, listados com seu teor de açúcar.

9. Isso tem como objetivo fornecer orientação ao fazer escolhas alimentares. O conteúdo de açúcar de alguns dos itens a seguir pode ser maior que o esperado.

Barras de chocolate

1. Embora existam opções de chocolate menos prejudiciais, como chocolate escuro ou cru, existe uma grande variedade de barras de chocolate disponíveis no mercado e o teor de açúcar varia entre marcas e produtos.

Refrigerantes

1. Beber bebidas açucaradas e açucaradas pode acabar contribuindo com a maior parte de sua ingestão diária de açúcar.

2. Um estudo publicado no Circulation, o jornal da AHA, identificou uma ligação entre beber mais de uma lata de refrigerante por dia e um risco aumentado de desenvolver doenças cardíacas e diabetes.

Cereais de café da manhã

1. Nos EUA, os cereais matinais estão entre os alimentos mais consumidos com altos níveis de açúcar adicionado.

2. Os valores a seguir mostram a quantidade de açúcar por 100 g que serve em alguns dos cereais mais populares.

3. Em junho de 2012, pesquisadores do Yale Rudd Center for Food Policy Obesity sugeriram que, embora alguns cereais voltados para crianças se tornassem mais nutritivos, as empresas de cereais aumentaram consideravelmente seus gastos com publicidade. A publicidade de cereais voltada para crianças aumentou 34% entre 2008 e 2011.

4. Marlene Schwartz, vice-diretora do Rudd Center, disse:

5. "Embora as empresas de cereais tenham feito pequenas melhorias na nutrição de seus cereais voltados para crianças, esses cereais ainda são muito piores do que os produtos que comercializam para adultos. Eles têm 56% mais açúcar, metade tanta fibra e 50% mais sódio.

6. As empresas sabem como fazer uma variedade de cereais de bom gosto que não são carregados com açúcar e sal. Por que eles não podem ajudar os pais e comercializá-los diretamente para as crianças? "

Frutas

1. As frutas contêm um tipo de açúcar chamado frutose. Frutas frescas não contêm açúcar, mas os níveis de açúcar variam de 1 colher de chá por 100 gramas em cranberries a mais de 3 colheres de chá em uvas.

2. Todas as figuras abaixo mostram açúcar que ocorre naturalmente por 100 g de porção. Lembre-se de que consumir frutas faz parte de uma dieta saudável e equilibrada e que o açúcar nas frutas demonstrou efeitos adversos à saúde.

3. Para calcular o teor de açúcar e os nutrientes gerais de quase tudo o que você pode encontrar em um supermercado, clique aqui e digite o nome do que você está comendo ou planejando comprar na barra de pesquisa.

Riscos

1. A AHA instou as pessoas a reduzirem a ingestão de açúcar adicionado devido à evidência de que isso pode levar às seguintes condições de saúde:

2. Os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relatam que uma proporção excessivamente alta da população está consumindo muitas calorias com adição de açúcares.

3. Um relatório publicado em 2013 revelou que quase 13% da ingestão total de calorias por adultos vem de fontes arriscadas, como açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose.

4. Aseem Malhotra, cardiologista, escreveu no BMJ em 2013 que conselhos dietéticos sobre adição de açúcar estão prejudicando a saúde das pessoas. Dr. Malhotra disse:

5. "Este conselho não só foi manipulado pela indústria de alimentos com fins lucrativos, como também é um fator de risco para obesidade e doenças relacionadas à dieta."

6. Atualmente, os rótulos de alimentos nos EUA e na Europa contêm apenas informações sobre açúcares totais por porção e não fornecem detalhes sobre o açúcar adicionado, tornando quase impossível para as pessoas descobrir quanto açúcar foi adicionado ao açúcar. a comida em processamento.

7. As boas notícias, porém, são que em breve será necessário que os rótulos dos alimentos apresentem adição de açúcar. Isso facilitará o cálculo da quantidade de açúcar prejudicial na dieta.

8. Algumas empresas de alimentos já adotaram os novos rótulos de alimentos que destacam o açúcar adicionado.

Vídeos

1. Relatório básico: 09

2. Robert H. Lustig, MD, Professor de Pediatria da UCSF na Divisão de Endocrinologia, explora os danos causados ​​por alimentos açucarados neste vídeo. Ele argumenta que comer muita frutose e pouca fibra parece ser a causa central da epidemia de obesidade através de seus efeitos sobre a insulina.

3. No vídeo abaixo, a Dra. Miriam Vos, Professora Assistente de Gastroenterologia Pediátrica da Escola de Medicina da Universidade Emory, explica o que são "açúcares adicionados" e como são diferentes dos açúcares naturais encontrados em frutas ou leite.

4. Mantenha-se vigilante e monitore sua ingestão de açúcar.

5. Artigo atualizado por Adam Felman em quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.