Qual é o melhor leite para pessoas com diabetes?

Qual é o melhor leite para pessoas com diabetes?

1. Os carboidratos assumem a forma de lactose no leite. A lactose é um açúcar natural que fornece energia ao corpo. Uma porção de 8 onças (oz) de leite contém 12 gramas (g) de carboidratos.

2. A American Diabetes Association (ADA) recomenda individualizar o conteúdo de carboidratos nas refeições para obter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. A verificação do açúcar no sangue antes e após as refeições pode ajudar a identificar a quais alimentos e em que quantidades o corpo e o açúcar no sangue respondem.

3. Comece com 1 ou 2 porções em uma refeição ou 15 a 30 g de carboidratos. Muitos fatores podem alterar a quantidade recomendada de leite, no entanto. Uma xícara de leite de vaca fornece 12 gramas de carboidratos, o que equivale a uma porção.

4. Embora o leite de vaca adicione cálcio à dieta, seu impacto no açúcar no sangue deve levar uma pessoa com diabetes a considerar alternativas.

O melhor leite para pessoas com diabetes

1. O "melhor" leite para uma pessoa com diabetes depende dos sabores que preferir, do restante de sua dieta diária e da ingestão diária total de carboidratos.

2. Por exemplo, se uma pessoa pretende reduzir ao máximo a ingestão de carboidratos, o leite de amêndoa e linho contém quase zero carboidratos.

3. Todo o leite de vaca contém carboidratos, e é importante que as pessoas com diabetes levem isso em consideração na contagem de carboidratos. No entanto, o leite desnatado pode ser uma opção com menos gordura e menos calorias para pessoas que não são intolerantes à lactose e preferem o leite de vaca.

4. Alimentos e bebidas com pouca gordura, como leite desnatado, podem resultar em um nível mais alto de açúcar no sangue devido à absorção mais rápida. Portanto, o monitoramento da glicose pode ser útil para determinar se e que tipo de leite de vaca é melhor.

Leite e risco de diabetes tipo 2

1. Vários estudos científicos tentaram encontrar uma ligação entre beber leite e um risco reduzido para diabetes tipo 2.

2. Um estudo de 2011 no Journal of Nutrition examinou 82.000 mulheres que já haviam terminado a menopausa e, no início do estudo, não haviam recebido diagnóstico de diabetes. Ao longo de oito anos, os pesquisadores mediram a ingestão de laticínios dos participantes, incluindo leite e iogurte.

3. Eles concluíram o seguinte:

4. "Uma dieta rica em produtos lácteos com baixo teor de gordura está associada a um menor risco de diabetes em mulheres na pós-menopausa, particularmente aquelas que são obesas."

5. Outro estudo de 2011, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, acompanhou a relação entre o consumo de laticínios durante a adolescência e o risco de diabetes tipo 2 quando adulto.

6. Os pesquisadores concluíram que consumir mais laticínios durante a adolescência estava associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2.

7. Os pesquisadores também descobriram que os adolescentes com maior ingestão de laticínios e menor prevalência de diabetes mais tarde na idade adulta também tiveram menor consumo de bebidas açucaradas e gorduras trans, menor carga glicêmica, e consumiu menos carnes vermelhas e processadas.

8. Se o menor risco de diabetes resultante foi devido ou não aos próprios produtos lácteos ou a muitos outros fatores de estilo de vida, incluindo ingestão consistente de produtos lácteos na idade adulta, são necessárias mais pesquisas.

9. Um estudo de 2014, realizado por pesquisadores na Suécia, descobriu que uma maior ingestão de produtos lácteos com alto teor de gordura, incluindo manteiga, iogurte, leite, creme e queijo, estava associada a um menor risco de diabetes.

10. Os pesquisadores examinaram os efeitos de diferentes gorduras saturadas e concluíram que uma dieta rica nos tipos de gordura saturada encontrada nos laticínios teve um efeito protetor contra o diabetes tipo 2.

11. Eles também encontraram uma ligação entre um risco aumentado de desenvolver a doença e uma dieta rica em gorduras saturadas da carne.

12. A seleção de um tipo de leite pode envolver considerações diferentes para pessoas que já têm diabetes tipo 2. Eles podem se concentrar mais no controle da ingestão de carboidratos do que na ingestão de gordura.

13. No entanto, esses estudos apontam que nem todas as gorduras são prejudiciais à saúde, incluindo as encontradas no leite.

Nutrição

1. Os supermercados geralmente oferecem muitos tipos de leite, incluindo o leite de vaca com porcentagens variadas de gordura, soja, linho, leite de arroz e leite de amêndoa.

2. Abaixo estão as informações nutricionais de algumas opções comuns de leite. Todos os tamanhos de porção são para 1 xícara de leite:

3. Leite de amêndoa (sem açúcar)

4. Leite de soja (sem açúcar)

5. Leite de linho (sem açúcar, sem adição de proteínas)

6. Leite de arroz (sem açúcar)

7. Embora essas sejam apenas algumas das muitas opções de leite para pessoas com diabetes, o conteúdo nutricional demonstra as grandes diferenças entre os diferentes tipos de leite.

8. É importante observar que os perfis acima são para variedades sem açúcar. Se esses tipos de leite contêm açúcares adicionados, eles também contêm mais carboidratos.

Benefícios

1. O leite pode ser uma fonte importante de cálcio, vitamina D e proteína, contribuindo para a ingestão diária de líquidos.

2. A ADA recomenda a escolha de bebidas de baixa caloria e baixo teor de carboidratos, incluindo:

3. Em contraste com o estudo sueco acima, a ADA sugere a escolha de 1% ou leite sem gordura sempre que possível e enfatiza a importância de lembrar de incorporar carboidratos lácteos na contagem diária.

4. Estão em andamento pesquisas sobre o teor de gordura saturada dos produtos lácteos e as gorduras lácteas podem não precisar ser tão restritas quanto se acreditava anteriormente.

5. Se uma pessoa está evitando a lactose, outras opções de leite estão disponíveis, incluindo produtos feitos de arroz, amêndoa, soja, linho, coco, cânhamo e caju.

6. Uma dieta pode ser variada e nutritiva sem a inclusão de leite. As pessoas que desejam excluir o leite da dieta precisarão encontrar fontes alternativas de cálcio.

7. A maioria dos produtos lácteos, incluindo iogurte, queijo e sorvete, contém carboidratos. Leia atentamente os rótulos nutricionais para saber por tamanhos e quantidade de carboidratos.

Para viagem

1. Independentemente da escolha do leite, a moderação e o monitoramento do açúcar no sangue são fundamentais.

2. É sempre importante verificar os rótulos dos alimentos para obter informações sobre tamanhos de porção e número de carboidratos.

3. Uma variedade de alimentos contém carboidratos, incluindo:

4. É fácil esquecer de incorporar os carboidratos do leite na contagem de carboidratos, mas isso pode levar a níveis de açúcar no sangue maiores do que o esperado. Pode ajudar a medir, pensando em termos de "porções de carboidratos".

5. Um exemplo de uma porção típica de carboidratos lácteos inclui 1 xícara de leite de vaca e 6 onças de iogurte. Existem tantos carboidratos nessa porção quanto em um pequeno pedaço de fruta ou uma fatia de pão.

P:

1. Posso beber leite se tiver diabetes?

A:

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2. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

3. Beber leite com diabetes não é um problema em preto e branco. A escolha é pessoal e baseada em muitos fatores, incluindo:

4. No geral, eu tendem a recomendar iogurte e queijo gordo sobre o leite como alimentos básicos, devido à sua fermentação bem estudada e aos baixos benefícios da carga glicêmica.

5. No entanto, se um copo de leite ajudar a evitar refrigerantes, sucos ou outras bebidas adoçadas, vá em frente!

6. Artigo atualizado por Adam Felman em terça-feira, 28 de agosto de 2018. Visite nossa página de categoria Diabetes tipo 2 para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Diabetes Digite 2.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.