Quais são os benefícios de saúde do vinagre balsâmico?

Alguns estudos sugerem que o vinagre balsâmico traz benefícios adicionais à saúde, que vão desde melhorar a aparência de uma pessoa até diminuir o colesterol e ajudar na perda de peso.
Neste artigo, analisamos os possíveis benefícios para a saúde do vinagre balsâmico e as pesquisas científicas que podem dar peso a elas.

Dez benefícios para a saúde do vinagre balsâmico

O vinagre balsâmico contém compostos antimicrobianos, ácido acético e antioxidantes. Esses componentes podem ajudar a melhorar a aparência de uma pessoa ao longo do tempo.
Outros vinagres claros foram aplicados topicamente à pele para ajudar a esclarecer a acne. O vinagre balsâmico pode causar manchas, no entanto, não deve ser aplicado diretamente na pele.

O vinagre balsâmico ajuda a regular o açúcar no sangue quando ingerido como parte de uma refeição.
Uma análise que examinou os efeitos científicos do vinagre descobriu que o vinagre balsâmico tem um impacto antiglicêmico quando consumido, o que significa que o açúcar no sangue de uma pessoa aumentará menos drasticamente após uma refeição.
A análise indicou que o vinagre pode ajudar a criar um platô de açúcar no sangue por um período de até 5 horas após uma refeição.

O ácido acético é o composto ativo do vinagre balsâmico. Este ácido contém cepas de probióticos que ajudam na digestão.
Os probióticos encontrados no ácido acético podem ajudar a promover uma boa saúde intestinal e digestão, além de apoiar a função imunológica geral.

O vinagre balsâmico pode ajudar a diminuir o colesterol. Os antioxidantes do vinagre balsâmico ajudam a bloquear as células tóxicas do corpo que podem aumentar os níveis de colesterol.
Segundo um estudo, envolvendo coelhos com colesterol alto, é possível que o consumo de vinagre balsâmico possa ajudar a diminuir ou manter níveis já baixos de colesterol.

Os probióticos no vinagre balsâmico também podem ajudar a fazer a pessoa se sentir cheia por mais tempo.
Algumas pesquisas indicam que as pessoas podem consumir menos calorias ao longo do dia quando adicionam vinagre à refeição da manhã.

O vinagre balsâmico é usado há muitos anos para ajudar no tratamento de feridas. Sugere-se que o vinagre balsâmico tenha propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas. Essas alegações ainda não foram bem estudadas.

Um estudo, embora novamente envolvendo ratos, determinou que o vinagre balsâmico pode ajudar a baixar a pressão arterial. Esta pesquisa sugeriu que adicionar regularmente vinagre balsâmico aos alimentos poderia ajudar a reduzir a pressão alta ao longo do tempo.
Isso pode ser verdade se uma pessoa substituir alimentos gordurosos, como manteiga e óleo, por vinagre, diminuindo assim a quantidade total de gorduras que consome.

Algumas pessoas usam vinagre balsâmico para ajudar a tratar congestionamentos. Para fazer isso, uma pessoa pode adicionar algumas gotas de vinagre na água a vapor e respirar o vapor.

As pessoas podem tentar usar vinagre balsâmico para ajudar a reduzir o refluxo ácido ou a azia.
Esse remédio pode não funcionar para todos; portanto, é uma boa idéia experimentá-lo em pequenas quantidades e esperar várias horas para ver se melhora ou piora os sintomas.

O vinagre balsâmico é derivado das uvas. Estudos descobriram que as uvas podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, impedindo a formação de plaquetas nos vasos sanguíneos.
O vinagre balsâmico também contém polifenóis. Os pesquisadores estão explorando como os polifenóis ajudam na circulação sanguínea, mas as evidências são inconclusivas até agora.

Existem poucos riscos no uso de vinagre balsâmico, pois geralmente é seguro consumir, a menos que uma pessoa tenha alergia. Os riscos possíveis incluem:
Uma pessoa deve limitar sua ingestão a cerca de 2 colheres de sopa ou menos, pois beber demais pode causar dores de estômago e outros problemas.
As pessoas devem prestar muita atenção ao rótulo do vinagre balsâmico que compram. O balsâmico genuíno pode ser caro, mas não contém açúcares adicionados. Outras marcas podem conter açúcares adicionais para ajudar a combinar com o sabor do vinagre balsâmico genuíno.

O vinagre balsâmico geralmente é seguro para adicionar aos alimentos. Contém muito poucas calorias, baixo teor de açúcar e sem gordura.
Além disso, existem vários benefícios potenciais à saúde associados ao vinagre balsâmico. Embora ainda sejam necessárias mais pesquisas para entender esses benefícios, uma pessoa pode se sentir bem em fazer do vinagre balsâmico parte de uma dieta saudável.
As pessoas podem encontrar vinagre balsâmico na maioria dos supermercados ou lojas de produtos naturais, bem como online.
Artigo revisado pela última quinta-feira, 24 de maio de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
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