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Quais são os benefícios de saúde do tahine?

Quais são os benefícios de saúde do tahine?

  1. É um ingrediente importante no hummus e no baba ghanoush, um mergulho semelhante ao hummus, feito com berinjela em vez de grão de bico.

  2. Esse recurso do MNT Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.

  3. Ele fornece uma quebra nutricional do tahine e uma análise detalhada de seus possíveis benefícios à saúde, como incorporar mais tahine à sua dieta e quaisquer riscos potenciais à saúde de consumir tahine.

Nutrição

  1. De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma porção de 2 colheres de sopa (colheres de sopa) de tahine produzida a partir de sementes de gergelim torradas e pesando 30 gramas (g) contém:]

  2. Essa mesma porção de 2 colheres de sopa fornece:

  3. O tahine parece conter grandes quantidades de gordura. No entanto, apenas 2 dos 16 g encontrados em uma porção de 2 colheres de sopa estão saturados. O restante são gorduras mono e poli-insaturadas, conhecidas por serem benéficas ao coração e à saúde em geral.

  4. As sementes de gergelim também contêm mais fitoesteróis do que todas as outras nozes e sementes. Estes são importantes pelos seus efeitos de redução do colesterol e bloqueio do câncer.

  5. Existem muitos outros nutrientes nas sementes de gergelim, mas é difícil para o corpo absorvê-las devido à sua camada externa dura ou casca. Consumir sementes de gergelim na forma de tahine em pasta permite que o corpo absorva os nutrientes que fornecem com mais eficiência.

Benefícios

  1. O Tahini oferece diversos benefícios à saúde para enriquecer qualquer refeição.

Saúde do coração

  1. Ser fabricado a partir de sementes de gergelim significa que o tahine pode fornecer alguns dos benefícios do sesamina e do sesamol.

  2. Estes são lignanas, nutrientes antioxidantes que podem ajudar a apoiar o sistema imunológico e equilibrar os níveis hormonais.

  3. Um estudo de 2014 mostrou que eles também podem ter um impacto positivo nos níveis de colesterol e no estresse oxidativo em pacientes com osteoartrite.

  4. Como visto acima, o tahine é rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Estudos demonstraram que consumir esses tipos de gorduras pode reduzir os níveis de colesterol prejudiciais, bem como o risco de doenças cardíacas e derrames.

  5. O cálcio e o magnésio no tahine também podem funcionar para diminuir a pressão sanguínea naturalmente.

Prevenção de câncer

  1. As lignanas têm uma estrutura semelhante ao estrogênio. As sesamin e sesamol lignanas do tahine podem se ligar a receptores de estrogênio, que podem proteger contra cânceres relacionados a hormônios.

  2. Se você tem um histórico de câncer, é importante conversar com seu médico sobre como adicionar suplementos à sua dieta.

Artrite

  1. Um estudo publicado no International Journal of Rheumatic Diseases observou pacientes com osteoartrite do joelho que receberam glucosamina e Tylenol duas vezes ao dia, um tratamento padrão para osteoartrite ou 40 g por dia de sementes de gergelim em pó, comparável a 2 colheres de sopa de tahine.

  2. O grupo que consumiu gergelim obteve uma pontuação mais alta nas medidas para testar as inibições associadas à osteoartrite do joelho, relatou menos dor e não experimentou os efeitos colaterais associados ao Tylenol.

Saúde óssea

  1. O alto teor de magnésio no tahine é benéfico para a manutenção de ossos saudáveis. A ingestão adequada de magnésio está associada a uma maior densidade óssea e tem sido eficaz na redução do risco de osteoporose em mulheres na pós-menopausa.

  2. Uma revisão de estudos existentes mostrou que o magnésio pode aumentar a densidade mineral óssea no pescoço e no quadril.

Dieta

  1. O tahine é um componente importante do hummus clássico, um mergulho popular à base de grão de bico. Sempre que você adiciona hummus tradicional a uma refeição, você está comendo tahine e obtendo benefícios com seu conteúdo de sementes de gergelim.

  2. Quais são os benefícios do grão de bico? Clique aqui para saber mais sobre o grão de bicoLeia agora Aqui estão algumas dicas rápidas para adicionar tahine à sua dieta:

  3. Experimente estas receitas nutritivas e deliciosas, desenvolvidas por nutricionistas registrados:

  4. O óleo no tahine pode se separar durante o armazenamento, o que é completamente normal. Isso pode ser revertido ao servir. Para evitar agitar o tahine antes de usá-lo, tente armazená-lo de cabeça para baixo na geladeira.

  5. Se você quiser experimentar o tahine, ele está disponível para compra on-line. Observe que, ao clicar neste link, você será direcionado para um site externo.

Riscos

  1. Como o tahine possui alto teor de gordura, possui um grande número de calorias e recomenda-se moderação para obter os melhores benefícios à saúde.

  2. É provável que uma grande proporção de pessoas com alergia a nozes também seja alérgica a sementes de gergelim.

  3. Nenhum alimento ou nutriente isolado é o fator mais importante na prevenção de doenças e na promoção da boa saúde. É melhor comer uma dieta variada e equilibrada do que se concentrar em alimentos individuais.

  4. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

  5. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.



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