Quais são os benefícios de saúde do jicama?

Originalmente do México, o jicama também é conhecido como nabo mexicano ou feijão inhame.
Embora a raiz seja segura para comer, o resto da planta, incluindo o feijão, é tóxico.
Neste artigo, discutimos alguns dos possíveis benefícios à saúde de comer jicama. Também abordamos seu conteúdo nutricional, segurança e como usar esse vegetal.

Fonte saudável de fibra alimentar

Jicama é uma boa fonte de fibra. Uma porção de 1 xícara ou 130 gramas (g) de jicama cru contém 6,4 g de fibra alimentar.
De acordo com a Administração de Medicamentos e Alimentos (FDA) dos Estados Unidos, a maioria dos americanos não recebe fibras suficientes. A ingestão diária recomendada de fibra alimentar é de 25 g por dia para mulheres e 38 g para homens. Para aqueles com mais de 50 anos de idade, as recomendações diárias de ingestão são 21 g para mulheres e 30 g para homens.
A fibra alimentar pode prevenir ou tratar a constipação. Também pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue de uma pessoa, o que pode ajudar a tratar ou prevenir o diabetes. Dietas ricas em fibras também promovem movimentos intestinais regulares e reduzem o risco de doenças cardíacas, de acordo com a FDA.
Além disso, obter mais fibra na dieta pode contribuir para as pessoas que vivem mais tempo.
Um estudo de 2016 acompanhou 1.609 adultos, com 49 anos ou mais, por 10 anos. Os pesquisadores descobriram que os participantes que consumiram mais fibra tiveram maior probabilidade de envelhecer com sucesso.
Entre os fatores nutricionais avaliados pelo estudo, a ingestão de fibras foi o preditor mais significativo de saúde e longevidade. Esses dados epidemiológicos sugerem que o aumento de alimentos ricos em fibras na dieta pode diminuir a doença durante o processo de envelhecimento.

Probióticos são bactérias e leveduras benéficas para a saúde humana.
Morar no intestino de todas as pessoas é uma grande comunidade de bactérias. Consumir alimentos ou suplementos que contêm probióticos pode ajudar a restaurar o equilíbrio natural desta comunidade. Os estudos associam os probióticos a uma série de benefícios à saúde, incluindo melhora da saúde intestinal e menor risco de certas infecções.
Os prebióticos são um tipo de fibra que o corpo não pode digerir. Os prebióticos apóiam o crescimento dos probióticos, fornecendo-lhes alimentos. Jicama é rico em inulina, um tipo de fibra prebiótica.

O jicama é uma boa fonte de vitamina C. Apenas uma porção de 1 xícara ou 130 g de jicama cru contém 26,3 miligramas (mg) de vitamina C. De acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos dos EUA , a ingestão diária recomendada de vitamina C para adultos é de 90 mg para homens e 75 mg para mulheres.
A vitamina C é um antioxidante, o que significa que pode combater os efeitos do estresse oxidativo no organismo. De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa, o estresse oxidativo pode desempenhar um papel no envelhecimento e em várias doenças, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
A pesquisa sobre o papel dos suplementos antioxidantes no combate a doenças é inconclusiva e às vezes contraditória.
Uma revisão sistemática de 2017 encontrou apenas evidências limitadas e de baixa qualidade de que a suplementação de vitamina C reduz o risco de doença cardiovascular. No entanto, outros estudos demonstraram que a vitamina C é impactante ao estimular o sistema imunológico.

Jicama tem um baixo índice glicêmico e é rico em fibras. Isso significa que comer jicama como parte de uma dieta saudável e equilibrada pode ajudar a prevenir picos nos níveis de açúcar no sangue, o que pode torná-lo uma boa opção para pessoas com diabetes.
Um estudo de 2015 descobriu que os ratos que consumiram extrato de jicama apresentaram níveis mais baixos de glicose no sangue após uma refeição do que os controles. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esse efeito em humanos.

Jicama é baixa em calorias, mas densa em nutrientes. Isso faz com que seja a escolha ideal para pessoas que desejam perder peso e ainda obter um equilíbrio saudável de vitaminas e minerais.
Jicama também é muito pobre em açúcar e gordura e talvez seja um substituto adequado para vegetais ricos em amido e carboidratos.
Como alimento de baixa caloria e nutricionalmente denso, pode ser um bom substituto da batata para pessoas com diabetes. Também pode ser uma opção útil para as pessoas:

Jicama é baixa em calorias e açúcar, muito baixa em gordura e proteína e rica em fibras. Uma porção única de 100 g de jicama cru contém:

Para pessoas interessadas em experimentar o jicama, é essencial saber que apenas o vegetal é seguro para comer. O restante da planta, incluindo feijão e flores, contém rotenona.
A rotenona é um inseticida natural que é tóxico para os seres humanos, especialmente em grandes doses. Pesquisas sugerem que consumir rotenona pode aumentar o risco de uma pessoa desenvolver Parkinson.
Uma pessoa também deve remover a pele marrom antes de comer jicama. Qualquer pessoa que desenvolva uma reação alérgica ou sintomas digestivos após consumir jicama deve evitá-la no futuro.

Comido cru, o jicama tem um sabor semelhante a uma batata crua, mas um pouco mais suculenta e doce.
Uma pessoa pode usar jicama para adicionar sabor e textura a uma variedade de pratos. Tente adicioná-lo a uma salada de frutas mexicana ou cortá-la em fatias finas para dar um toque a uma salada de legumes.
Algumas outras maneiras fáceis de preparar o jicama incluem:

Jicama é um vegetal de raiz com amido que as pessoas descrevem como um gosto de uma versão mais doce e mais suculenta da batata. É pobre em calorias, açúcares e gorduras, mas rico em fibras e contém várias vitaminas e minerais essenciais.
Jicama pode ser uma boa opção para pessoas com diabetes ou com dieta com pouco açúcar. O vegetal de raiz é seguro para comer cozido ou cru e pode adicionar textura a uma grande variedade de refeições. No entanto, o restante da planta, incluindo as flores e os feijões, é tóxico.
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