Quais são os benefícios de saúde do açaí?

Quais são os benefícios de saúde do açaí?

1. Os frutos têm cerca de 1 a 2 centímetros (cm) de diâmetro e uma cor púrpura profunda. A semente constitui cerca de 80% da fruta. O sabor das bagas de açaí foi descrito como uma mistura de chocolate e frutas, com um leve sabor metálico.

2. O açaí é chamado de superalimento, com benefícios que variam da aparência da pele à perda de peso, mas nem todas essas alegações são apoiadas por evidências.

3. Esse recurso faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alguns alimentos populares. Ele analisa a degradação nutricional dos frutos do açaí, seus possíveis benefícios à saúde, como incluir mais frutos do açaí em sua dieta e os possíveis riscos à saúde do consumo de frutos do açaí.

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Benefícios para a saúde

1. Muitas frutas e legumes oferecem diversos benefícios à saúde, e o açaí não é exceção.

Função cognitiva

1. As doenças cerebrais relacionadas à idade, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson, não têm cura, mas pesquisas sugerem que dietas ricas em antioxidantes e compostos polifenólicos anti-inflamatórios podem reduzir o risco dessas doenças.

2. Especificamente, a antocianina antioxidante, que é abundante nos frutos do açaí, pode diminuir o estresse oxidativo e a inflamação, promovendo a saúde do cérebro.

3. As antocianinas também demonstraram melhorar e melhorar a memória. Pensa-se que eles funcionam inibindo a neuroinflamação, ativando a sinalização sináptica e melhorando o fluxo sanguíneo no cérebro.

Saúde do coração

1. O consumo de antocianina tem sido fortemente associado à proteção ao estresse oxidativo.

2. Um estudo descobriu que o consumo regular de antocianinas pode reduzir o risco de ataque cardíaco em 32% em mulheres jovens e de meia idade.

3. As fibras e as gorduras saudáveis ​​para o coração do açaí também apóiam a saúde do coração. As gorduras saudáveis ​​para o coração aumentam o colesterol HDL ("bom") e diminuem o colesterol LDL ("ruim").

4. Vários estudos longitudinais relataram um risco significativamente menor de doenças cardiovasculares e mortalidade por todas as causas com alto consumo de fibra. A ingestão de fibras também reduz o colesterol LDL.

5. A ingestão de fibras não está associada apenas a uma menor incidência de doença cardiovascular, mas também a uma progressão mais lenta da doença em indivíduos de alto risco.

6. O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH) observa que o consumo de açaí pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue em pessoas com excesso de peso.

Propriedades anticancerígenas

1. Observou-se que antocianinas se envolvem em atividades anticarcinogênicas, embora os mecanismos exatos sejam desconhecidos. Estudos de laboratório usando uma variedade de células cancerígenas indicaram que as antocianinas:

2. Essas funções foram observadas em vários estudos com animais e culturas.

3. Um pequeno estudo de 25 pacientes com câncer colorretal constatou que uma ingestão de 7 a 2 dias de 0,5-2,0 gramas (g) de antocianinas resultou em melhorias semelhantes a outras terapias.

4. No entanto, são necessários estudos maiores para confirmar esses resultados.

Desempenho em atletas

1. Os resultados de um estudo publicado em 2015 sugerem que consumir suco de açaí por 6 semanas não melhorou o desempenho do sprint de sete atletas.

2. No entanto, estava associado a um aumento da atividade antioxidante plasmática, o perfil lipídico sérico melhorava e parecia ajudar na lesão muscular induzida pelo exercício.

Nutrição

1. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma colher de chá de 3 gramas de pó de açaí contém:

2. Açaí é rico em ácidos graxos, especialmente ácidos oléico, palmítico e linoléico.

3. Embora os açaí contenham muito pouca proteína total, eles contêm 19 aminoácidos, além de vários esteróis, incluindo campesterol, estigmasterol e beta-sitosterol. Os fitoquímicos presentes no açaí incluem principalmente antocianinas e proantocianidinas.

4. As bagas de açaí contêm mais antioxidantes do que as outras frutas comumente consumidas. Eles também são ricos em fibras e gorduras saudáveis ​​para o coração. Os efeitos antioxidantes dos açaí têm sido amplamente atribuídos a compostos fenólicos.

5. Acredita-se que os antioxidantes do corpo ajudem a proteger contra várias doenças, pois podem neutralizar os danos oxidativos causados ​​por estressores ambientais, como a poluição.

Dicas de dieta

1. O açaí pode ser comprado seco, congelado, como suco, em pó, em produtos alimentícios e em comprimidos.

2. Dicas rápidas:

3. Ou experimente estas receitas saudáveis ​​e deliciosas desenvolvidas por nutricionistas registrados:

4. Bagas de açaí e produtos relacionados, incluindo suplementos, podem ser comprados on-line. No entanto, deve-se notar que os suplementos de açaí são pouco regulados e podem não conter os ingredientes comercializados ou a concentração. As fontes alimentares de nutrientes são sempre a melhor opção.

5. O NCCIH enfatiza a falta de evidências confiáveis ​​que confirmem a segurança e a eficácia dos produtos de açaí. É melhor falar com um profissional de saúde antes de fazer grandes alterações na dieta e antes de tomar qualquer suplemento.

Riscos

1. É a dieta total ou o padrão alimentar geral que é mais importante na prevenção de doenças e na obtenção de boa saúde. É melhor comer uma dieta variada do que se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

2. Foram feitas experiências usando a polpa de açaí como contraste oral nas ressonâncias magnéticas gastrointestinais. Doses muito grandes de açaí podem afetar os resultados das ressonâncias magnéticas. Se você for fazer um exame de ressonância magnética, é importante informar o médico se você estiver comendo açaí.

3. Algumas empresas de suplementos afirmaram que os suplementos de açaí ajudarão na perda de peso. De acordo com o NCCIH:

4. "Nenhum estudo independente foi publicado em periódico revisado por pares que comprove as alegações de que apenas os suplementos de açaí promovem rápida perda de peso. Pesquisadores que investigaram o perfil de segurança de um suco fortificado com açaí em animais observaram que não houve alterações no peso corporal em ratos que receberam o suco em comparação com os controles. "

5. Açaí ainda não foi estudado extensivamente. As alegações de saúde em torno do açaí são relativamente novas e são necessárias mais pesquisas para solidificar essas alegações de perda de peso. Como em qualquer alimento novo ou de moda passageira, pode haver riscos que ainda não foram relatados.

6. Artigo atualizado pela última vez por Yvette Brazier em 23 de maio de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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