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Quais são os benefícios de saúde da jaca?

Quais são os benefícios de saúde da jaca?

  1. A jaca é uma fruta tropical de árvore nativa do sudoeste da Índia. Pertence à família de plantas Moraceae, que também inclui amoras, figos e frutas-pão.

  2. Uma jaca é grande, com carne amarela espessa e sementes e vagens comestíveis. A carne tem um sabor doce e distinto, que alguns descrevem como um cruzamento entre banana e abacaxi.

  3. Devido à sua textura fibrosa, as pessoas costumam usar a carne de jaca como substituto da carne em pratos vegetarianos ou veganos. Neste artigo, exploramos alguns dos possíveis benefícios à saúde da jaca. Também analisamos seu conteúdo nutricional, quaisquer riscos e considerações, e como adicioná-lo à dieta.

Níveis de colesterol

  1. Estudos em animais sugerem que as sementes de jaca podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) e aumentar os níveis de colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL).

  2. O colesterol LDL, ou colesterol "ruim", é um depósito de cera que pode aderir às paredes internas das artérias. À medida que esses depósitos se acumulam, eles podem restringir o fluxo de sangue, o que pode aumentar a pressão sanguínea e aumentar o risco de ataque cardíaco ou derrame.

  3. O colesterol HDL, ou colesterol "bom", ajuda a remover o colesterol LDL dos vasos sanguíneos e enviá-lo de volta ao fígado.

  4. Um estudo de 2015 investigou os efeitos de várias dietas de sementes de jaca sobre os níveis de colesterol em ratos.

  5. Os ratos que fizeram uma dieta rica em sementes de jaca aumentaram os níveis de colesterol HDL e reduziram os níveis de colesterol LDL, em comparação com os ratos que comeram menos sementes.

Pressão sanguínea

  1. A jaca é uma boa fonte de potássio. De acordo com a American Heart Association (AHA), alimentos ricos em potássio podem ajudar a reduzir a pressão arterial.

  2. O potássio reduz a pressão sanguínea, neutralizando os efeitos do sódio e reduzindo a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos.

  3. A AHA recomenda que adultos saudáveis ​​consumam 4.700 miligramas (mg) de potássio por dia. Uma xícara de jaca cru e fatiada contém 739 mg de potássio.

  4. No entanto, uma dieta rica em potássio pode ser prejudicial para pessoas com doença renal ou qualquer condição que altere a maneira como o corpo regula o potássio.

Câncer

  1. A jaca contém substâncias chamadas fitoquímicas, como flavonóides, saponinas e taninos.

  2. Segundo o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, muitos fitoquímicos têm propriedades antioxidantes, o que significa que podem ajudar a combater os efeitos dos radicais livres.

  3. Os radicais livres são moléculas altamente reativas que ocorrem naturalmente no corpo e podem danificar as células. Esse dano, conhecido como estresse oxidativo, pode desempenhar um papel no desenvolvimento de várias doenças crônicas, incluindo o câncer.

  4. Os fitoquímicos também podem impedir o crescimento de novos vasos sanguíneos ao redor das células cancerígenas. A falta de vasos sanguíneos reduz o suprimento sanguíneo e o crescimento das células.

  5. Um estudo de 2017 descobriu que os extratos de sementes de jaca inibiram o crescimento de vasos sanguíneos ectópicos induzidos em embriões de galinha.

  6. Os pesquisadores observaram que o efeito pode resultar da combinação de flavonóides, saponinas e taninos nos extratos e que o extrato de jaca pode ter potencial como uma futura terapia anticâncer.

  7. Eles concluíram que são necessários mais estudos aprofundados para confirmar e entender melhor suas descobertas.

Níveis de açúcar no sangue

  1. O índice glicêmico (IG) é um sistema para avaliar como alimentos específicos afetam os níveis de glicose no sangue de uma pessoa.

  2. Alimentos com escores GI mais altos provavelmente causarão picos de açúcar no sangue do que aqueles com escores mais baixos. O sistema gastrointestinal pode ajudar as pessoas com diabetes a planejar suas refeições.

  3. A jaca tem uma pontuação GI intermediária, mas outras partes da planta podem ajudar a tratar o diabetes tipo 2.

  4. Um estudo de 2011 investigou o efeito do extrato de folhas de jaca em ratos com diabetes induzido. No final do estudo, os ratos que consumiram extrato de folhas de jaca apresentaram níveis mais altos de insulina e níveis mais baixos de glicose no sangue do que aqueles que ingeriram uma dieta controle.

  5. Os pesquisadores determinaram que o extrato da folha de jaca contém flavonóides que podem ajudar a prevenir a morte celular no pâncreas, que é o órgão que produz insulina.

  6. Um estudo em tubo de ensaio de 2016 descobriu que o extrato da casca da árvore de jaca contém produtos químicos que impedem a quebra de gorduras e carboidratos complexos em açúcares. Os pesquisadores sugeriram que os produtos químicos podem ser úteis no controle do diabetes.

  7. No entanto, a confirmação desses efeitos exigirá estudos futuros em humanos.

Cicatrização de feridas

  1. A jaca é uma boa fonte de vitamina C, que é um poderoso antioxidante essencial para um sistema imunológico saudável.

  2. Além disso, o corpo necessita de vitamina C para produzir uma proteína chamada colágeno, que é vital para manter a pele, ossos e tecidos conjuntivos saudáveis, como vasos sangüíneos e cartilagens. O colágeno também é importante para a cicatrização de feridas.

  3. De acordo com uma revisão de 2014, a jaca contém substâncias com propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antifúngicas que também podem ajudar a promover a cicatrização de feridas.

  4. Um estudo de 2013 investigou as propriedades curativas do extrato de folhas de jaca em amostras de pele de porco. Os pesquisadores concluíram que extratos de folhas de jaca podem promover a cicatrização de feridas.

Saúde digestiva

  1. A jaca, principalmente as sementes, é uma boa fonte de fibra solúvel e insolúvel.

  2. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), as fibras solúveis podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL e retardar a absorção de carboidratos na corrente sanguínea, o que pode ajudar a evitar picos de glicose no sangue após a ingestão.

  3. A pesquisa sugere que a fibra alimentar também pode reduzir o risco de uma pessoa de doenças cardíacas, diabetes e câncer de cólon.

  4. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que as mulheres consumam 25 gramas (g) e os homens 38 g de fibra por dia.

  5. As sementes de jaca também contêm prebióticos, que podem ajudar a apoiar o crescimento de bactérias benéficas no intestino.

Conteúdo nutricional

  1. A jaca é uma fonte saudável de vitamina C, potássio, fibra alimentar e algumas outras vitaminas e minerais essenciais.

  2. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma xícara de jaca cru e fatiada contém:

Riscos e considerações

  1. De acordo com um relato de caso de 2015, uma mulher com alergia ao látex entrou em choque anafilático, que é uma reação alérgica grave depois de comer jaca.

  2. Os autores sugerem que essa reação pode ter resultado da presença de proteínas do tipo látex na jaca.

  3. Outros relatos de casos sugerem que o consumo de jaca também pode desencadear reações alérgicas em pessoas com alergia ao pólen de bétula.

  4. No entanto, reações alérgicas à jaca são extremamente raras.

Como comer jaca

  1. Muitos supermercados especializados e lojas de comida asiática vendem jaca fresca, enlatada ou congelada. A jaca enlatada pode conter xarope ou salmoura.

  2. A carne da jaca verde é verde e muda para amarelo à medida que amadurece. Uma pessoa pode comer a carne de jaca fresca e madura por conta própria ou usá-la em várias receitas, incluindo sobremesas.

  3. Além disso, muitas pessoas usam jaca fresca e verde como substituto da carne em caril, tortas, batatas fritas, envoltórios e outros pratos.

  4. Para preparar jaca fresca e verde:

  5. Algumas receitas para jaca incluem:

Resumo

  1. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

  2. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

  3. A jaca é uma boa fonte de vitamina C, potássio, fibra alimentar e outras vitaminas e minerais importantes.

  4. Além disso, as pesquisas sugerem que compostos na carne, sementes e outras partes da planta podem ter o potencial de tratar ou prevenir várias condições de saúde.

  5. A jaca é um substituto popular da carne. Quando cozida, a carne verde possui uma textura semelhante à de frango ou carne de porco desfiada.

  6. A jaca é segura e nutritiva para a maioria das pessoas. No entanto, qualquer pessoa com alergia ao pólen do látex ou de bétula deve ter cuidado ao comer ou manusear a fruta.

  7. Artigo revisado pela segunda-feira, 25 de março de 2019.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as últimas atualizações sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.



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