Quais alimentos contêm taurina?

Considerações

Existem várias fontes de taurina disponíveis para você, incluindo seu próprio corpo. É por isso que não é um aminoácido essencial porque, como adulto, você o produz. Mas ainda desempenha um papel significativo em vários aspectos do funcionamento do seu corpo.
Portanto, é uma boa ideia garantir que você esteja consumindo alimentos ricos em taurina. A carne não é apenas uma ótima fonte de proteína, mas também fornece uma fonte de qualidade de taurina.

Existem muitas fontes naturais de taurina disponíveis na carne e em outros produtos de origem animal. A maioria dos adultos saudáveis produz taurina suficiente por conta própria, mas algumas populações, como crianças, exigem uma dieta rica em taurina.

Antes de começar a fazer planos para sua dieta, é essencial entender o papel da taurina. A taurina é um ácido amino sulfônico, semelhante aos aminoácidos. As proteínas contêm aminoácidos, uma pedra fundamental da nutrição saudável.
A taurina é essencial para os bebês, mas na idade adulta, você produz o suficiente por conta própria. Fora do seu corpo, a melhor fonte de taurina é carne como frango, carne e salmão. Taurina desempenha um papel em várias funções do seu corpo, incluindo o trabalho como um neurotransmissor. Como tal, é essencial que você mantenha níveis saudáveis.
Você pode precisar tomar suplementos de taurina enquanto divide seu suprimento de taurina com seu bebê. Bebês que não são amamentados também podem precisar de suplementação de taurina. Como mencionado, os bebês não produzem taurina por conta própria, por isso precisam obtê-la com leite materno ou suplementos. Quando a amamentação não for possível, o bebê precisará de suplementos.

Um estudo de janeiro de 2014 sobre aminoácidos analisou profundamente o papel da taurina no organismo. Ela desempenha um papel significativo em processos biológicos como conjugação de ácidos biliares, homeostase do cálcio, osmorregulação e estabilização da membrana. Existe uma correlação entre taurina e inflamação. Os tecidos inflamados contêm mais taurina, que se acredita ser devido ao seu efeito anti-inflamatório.
A taurina também atua como desintoxicante, reforçando seu papel regulador no organismo. Como tal, uma deficiência de taurina pode levar a vários tipos diferentes de problemas médicos. Por exemplo, pode interromper os níveis de cálcio, prejudicar o revestimento do estômago e causar desequilíbrios bacterianos.
Verificou-se que as deficiências prejudicavam a produção e o uso de energia em um estudo publicado na edição de fevereiro de 2016 da Amino Acids. Essa função de energia reduzida pode estar relacionada à função da cadeia respiratória prejudicada, que tem uma conexão com a degradação prejudicial do combustível nas mitocôndrias.

A taurina desempenha um papel essencial na sua função muscular. Auxilia na contração e liberação dos músculos, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2015 da Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. Como contrair e liberar é como seus músculos criam movimentos e ações, a taurina desempenha um papel importante no movimento geral do seu corpo.
De fato, seus músculos protegem seus níveis de taurina para garantir que eles tenham o suficiente para desempenhar essas funções. Ainda são necessários mais estudos, mas a taurina pode ser benéfica no crescimento e resistência muscular. Da mesma forma, você precisa de energia para desenvolver músculos e, como a taurina fornece energia, ela é usada até em bebidas energéticas.

Com tantas funções vitais em seu corpo, é uma boa idéia garantir que você esteja consumindo alimentos ricos em taurina. Este aminoácido é encontrado apenas em carnes e outros produtos de origem animal, como laticínios. Algumas fontes comuns incluem frango, carne e peixe, como salmão.
Um estudo publicado na edição de novembro de 2014 da Current Opinion in Clinical Nutrition descobriu que o exercício aumenta o conteúdo de taurina de um músculo. Portanto, os músculos mais utilizados têm mais taurina. E como o coração é o músculo que mais trabalha no corpo, possui as maiores concentrações de taurina. Para galinhas, isso significa que sua carne escura contém mais taurina do que sua carne branca.
Como o coração é o músculo que mais trabalha no corpo, não surpreende que tenha o máximo de taurina. Então, se você está procurando algo para comer que é rico em taurina, um coração de galinha é uma ótima idéia. Obviamente, se você preferir pular órgãos, a carne vermelha também é uma ótima fonte de taurina.

Se você obtém taurina de carne e produtos de origem animal, pode parecer que os veganos estão com problemas. Felizmente para os veganos adultos, os seres humanos produzem taurina para si mesmos, embora ainda devam monitorar seus níveis quanto a deficiências. Existem aminoácidos e outros nutrientes que seu corpo não produz e que você pode ter dificuldade em obter o suficiente em sua dieta vegana.
A edição de setembro de 2017 do Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva apresentou um estudo sobre a dieta vegana. Os pesquisadores descobriram que os veganos não devem precisar de suplementação com taurina. Além disso, atletas veganos não devem ter problemas para produzir energia suficiente para seus esportes.
No entanto, se seus níveis de taurina estiverem baixos, tomar um suplemento é uma maneira fácil de manter sua saúde. É inteligente monitorar sua nutrição e garantir que seu corpo esteja em equilíbrio. Isto é particularmente verdade para as pessoas que seguem uma dieta de eliminação.

Taurina não é apenas algo que seu corpo precisa; é benéfico para certos distúrbios também. Um artigo da revista Amino Acids, em janeiro de 2014, discute os benefícios da taurina para pessoas que sofrem de doenças neurodegenerativas. Devido à sua função fisiológica no sistema nervoso central, pode ser benéfico para aqueles com doença de Parkinson. O Parkinson ataca o sistema nervoso central, que precisa de todo o apoio possível.
A doença de Huntington é outro distúrbio neurodegenerativo que pode se beneficiar da taurina. Um marcador da doença é a morte de células cerebrais, o que leva a uma perda contínua de habilidades motoras. Enquanto não houver cura, a manutenção de uma dieta rica em taurina fornecerá suporte suplementar ao sistema nervoso.
Outra condição que pode ser suportada pela taurina é a doença de Alzheimer. Esta doença conhecida e trágica ataca as memórias dos pacientes. Normalmente, ele começa devagar e piora com o tempo e, embora a taurina não consiga parar ou desacelerar, ela fornece o suporte adicional necessário.