Posso dar arroz, farinha de arroz e bolos de arroz para meu filho todos os dias?

1. Arroz não polido e bolos de arroz fazem parte de uma dieta saudável e variada. E os bebês podem receber farinha de arroz, por exemplo, como mingau. Como precaução, aconselhamos não dar arroz ou produtos derivados de arroz às crianças todos os dias. Isso ocorre porque pode haver uma quantidade relativamente grande de arsênico nos produtos de arroz. Pode ser potencialmente prejudicial à sua saúde se você consumir muito dele por um longo tempo. O conselho é especialmente verdadeiro para bebês e crianças pequenas, mas crianças mais velhas e adultos também podem comer demais se comerem arroz e produtos derivados com frequência e em abundância. Pense em bolos de arroz, biscoitos de arroz, bebida de arroz e mingau de arroz.

Quão rígidos são os padrões?

1. Existem padrões rígidos sobre a quantidade de arsênico que pode haver nos alimentos. Os padrões de nutrição infantil, como farinha de arroz e bolos de arroz, são ainda mais rígidos. Também não é diretamente prejudicial à saúde se a quantidade em um produto for um pouco acima da norma, já que as normas para essas quantidades são muito rígidas.

Como posso garantir que meu filho não consuma muito?

1. O conselho é que todos façam uma dieta variada, isso também se aplica às crianças. Como precaução, aconselhamos não dar arroz ou produtos derivados de arroz às crianças todos os dias. Isso evita que você receba muito arsênico. Você também pode optar por lavar o arroz antes de usar e cozinhá-lo em bastante água. Com isso, você também pode enxaguar parcialmente o arsênico. Se quiser dar farinha de arroz ao seu bebê, por exemplo na mamadeira, é preferível não fazer isso todos os dias. E troque por exemplo cubra com mingau à base de cereais.

O que é arsênico?

1. Arsênico

Existem regulamentos sobre o arsênico?

1. A quantidade de arsênio nos alimentos deve ser a mais baixa possível. Na União Europeia, portanto, as quantidades máximas permitidas foram estabelecidas para o arsênio que pode estar presente nos alimentos. Esses padrões são muito rígidos. As crianças podem consumir uma quantidade relativamente maior de arsênico devido ao seu peso corporal inferior. Para produtos de arroz destinados a crianças pequenas, a quantidade máxima permitida de arsênio é, portanto, ainda mais baixa. Os produtores de alimentos devem verificar se as quantidades em seus produtos não excedem a norma. Caso se verifique que o padrão está sendo ultrapassado, o produtor deve retirar seus produtos do mercado. A Autoridade de Segurança de Alimentos e Produtos de Consumo da Holanda (NVWA) supervisiona o cumprimento dos padrões pelos produtores de alimentos. Se parecer que os padrões estão sendo violados, o NVWA irá intervir.

Quantos produtos de arroz e arroz é demais e o que ainda é possível?

1. É difícil dizer se você pode ou não comer ou dar 1, 2 ou mais produtos de arroz, como bolos de arroz, todos os dias. Depende de como é sua dieta. Varie em lanches. Pense em vegetais, frutas, biscoitos, tigela de iogurte ou um sanduíche. E em uma semana, alterne arroz com batata, macarrão ou outros produtos de grãos. Se você quer seu bebê mingau de farinha de arroz não faça isso todos os dias. E alternar com mingau com base em cereais, por exemplo. Dicas para lanches saudáveis

Em que se baseia o conselho?

1. Em 2014, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) analisou a quantidade de arsênico que os consumidores ingerem. Isso também olhou especificamente para crianças e bebês, porque eles podem ingerir uma quantidade relativamente grande devido ao seu baixo peso corporal. A avaliação de risco da EFSA mostrou que comer muitos produtos que contêm uma quantidade relativamente alta de arsênio representa um risco para crianças (muito) pequenas.

O arsênico também está em outros produtos?

1. O arsênio é encontrado principalmente em arroz e produtos derivados. Além disso, ocorre apenas em quantidades menores em produtos de cereais processados, como pão, no leite e produtos lácteos e na água.

1. E quanto às culturas onde se come muito arroz? Com base na sua investigação, a EFSA analisou o arsénico no arroz ou nos produtos à base de arroz consumidos na Europa. Este risco pode certamente existir também em países asiáticos, por exemplo, mas a EFSA não o analisou. Aconselhamos os consumidores que comem muito arroz na Holanda a fazerem uma dieta variada.