Por que todos deveriam comer manjericão

Os benefícios propostos por Basil incluem a redução da inflamação, e diz-se que ela possui propriedades antienvelhecimento e antibacteriana.
Este artigo faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares. Ele destaca os potenciais benefícios à saúde do consumo de manjericão e fornece um perfil nutricional para a erva.
Aqui estão alguns pontos-chave sobre o manjericão. Mais detalhes estão no artigo principal.

Usos

O manjericão (Ocimum basilicum) é bem conhecido por seu uso na culinária italiana. É um dos principais ingredientes do molho pesto. O manjericão também é comumente incluído na culinária indonésia, tailandesa e vietnamita.
O manjericão é usado na medicina tradicional tâmil e ayurvédica, que é uma forma de medicina tradicional popular no subcontinente indiano.
Existem vários tipos de manjericão, que diferem em sabor e cheiro. O manjericão (o manjericão mais comercialmente disponível usado na comida italiana) tem um forte aroma de cravo por causa de sua alta concentração do agente químico eugenol.
Como alternativa, o manjericão com limão e limão tem um forte aroma cítrico devido à sua alta concentração de limoneno.

A pesquisa indica que pode haver vários benefícios para a saúde associados ao manjericão.
Estudos demonstraram que o manjericão "contém uma ampla variedade de óleos essenciais, ricos em compostos fenólicos e uma grande variedade de outros produtos naturais, incluindo polifenóis, como flavonóides e antocianinas."
De acordo com uma pesquisa realizada no Instituto Federal Suíço de Tecnologia, o manjericão contém (E) -beta-cariofileno (BCP), que pode ser útil no tratamento de artrite e doenças inflamatórias intestinais.

Uma revisão, publicada em 2013, investigou o potencial do manjericão sagrado na prevenção do câncer. Eles concluíram que, graças aos fitoquímicos que ele contém, incluindo eugenol, ácido rosmarínico, apigenina, mirretenal, luteolina, b-sitosterol e ácido carnósico, ele pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer de pele, fígado, oral e pulmão.
Parece fazer isso aumentando a atividade antioxidante, alterando a expressão gênica, desencadeando a morte celular e diminuindo a divisão celular.
Embora seja necessário fazer mais pesquisas, é possível que o extrato de manjericão seja usado juntamente com os atuais tratamentos contra o câncer.

Um adaptógeno é um medicamento fitoterápico que ajuda o corpo a se adaptar ao estresse; o ginseng é talvez o mais conhecido. Basil também pode se enquadrar nessa categoria.
Em um estudo, coelhos foram expostos ao estresse oxidativo (um aumento nos radicais livres prejudiciais). Os coelhos receberam 2 gramas de folhas de manjericão fresco por dia durante 30 dias, e as adaptações cardiovasculares e respiratórias foram monitoradas.
Os pesquisadores mediram uma diminuição significativa nos níveis de açúcar no sangue e um aumento na atividade antioxidante. O manjericão parecia ajudar os coelhos a lidar melhor com o estresse oxidativo.

De acordo com pesquisa apresentada na British Pharmaceutical Conference (BPC) em Manchester, o manjericão também possui propriedades que podem ajudar a prevenir alguns dos efeitos nocivos do envelhecimento.
O extrato de manjericão sagrado foi eficaz na eliminação de moléculas nocivas e na prevenção de danos causados por alguns radicais livres no fígado, cérebro e coração.
Os pesquisadores, liderados pelo Dr. Vaibhav Shinde da Faculdade de Farmácia Poona, Maharashtra, Índia, estudaram a erva para propriedades antioxidantes e antienvelhecimento.
Dr. Shinde disse: "O estudo valida o uso tradicional da erva como substância promotora de juventude no sistema ayurvédico da medicina. Também ajuda a descrever como a erva age no nível celular".

Um estudo, apresentado no evento anual da Royal Pharmaceutical Society, encontrou:
"Extratos de O. tenuiflorum (manjericão) mostraram reduzir o inchaço em até 73%, 24 horas após o tratamento."
Esses efeitos no inchaço foram semelhantes em extensão aos observados com a droga diclofenac, um medicamento anti-inflamatório amplamente utilizado no tratamento da artrite.
Em seu trabalho, os autores concluem:
"Nossos resultados apoiaram o uso desses tratamentos tradicionais em condições inflamatórias, como a artrite."
Um estudo publicado no Journal of Bone Reports Recommendations concordou que o BCP pode ser útil no tratamento de certas doenças que envolvem inflamação.
A investigação foi realizada em ratos artríticos; a equipe de pesquisadores concluiu: "O presente estudo sugere que o beta-cariofileno [!em manjericão] possui uma atividade anti-artrítica proeminente que pode ser atribuída à sua atividade anti-inflamatória". [! 4292 => 1130 = 8!] Reduza a inflamação e o inchaço

Um estudo, apresentado no evento anual da Royal Pharmaceutical Society, encontrou:
"Extratos de O. tenuiflorum (manjericão) mostraram reduzir o inchaço em até 73%, 24 horas após o tratamento."
Esses efeitos no inchaço foram semelhantes em extensão aos observados com o medicamento diclofenac, um medicamento anti-inflamatório amplamente utilizado no tratamento da artrite.
Em seu artigo, os autores concluem:
"Nossos resultados apoiaram o uso desses tratamentos tradicionais em condições inflamatórias, como a artrite."
Um estudo publicado no Journal of Bone Reports Recommendations concordou que o BCP pode ser útil no tratamento de certas doenças que envolvem inflamação.
A investigação foi realizada em ratos artríticos; a equipe de pesquisadores concluiu: "O presente estudo sugere que o beta-cariofileno [!em manjericão] possui uma atividade anti-artrítica proeminente que pode ser atribuída à sua atividade anti-inflamatória". [! 4292 => 1130 = 9!] Rico em antioxidantes

Os resultados de um estudo publicado no Journal of Advanced Pharmacy Education Research mostraram que o extrato de etanol - Ocimum basilicum - tinha mais atividade antioxidante que os antioxidantes padrão.

Estudos de laboratório demonstraram que o manjericão tem propriedades antibacterianas; isso pode ser devido aos óleos voláteis que ele contém, que incluem estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno.
O manjericão restringe o crescimento de inúmeras bactérias, incluindo Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157: H7, Yersinia enterocolitica e Pseudomonas aeruginosa.
Isso pode significar que adicionar manjericão fresco a uma salada não apenas agrega sabor, mas também ajuda a reduzir o número de bactérias nocivas no prato.

O manjericão é rico em vitamina A, vitamina K, vitamina C, magnésio, ferro, potássio e cálcio.
Valor nutricional do manjericão por 100 gramas
Fonte: USDA Nutrient Database
Como qualquer alimento, o manjericão deve ser consumido juntamente com toda a gama de componentes que compõem uma dieta saudável.
Os produtos Basil estão disponíveis para compra on-line.
Artigo atualizado pela última vez por Yvette Brazier em 3 de janeiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
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