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Por que a jaca é boa para você? Nutrição, benefícios e como comê-lo

Você deve experimentar o caldo de osso?

  1. A jaca é uma fruta tropical única que aumentou em popularidade nos últimos anos.

  2. Possui um sabor doce característico e pode ser usado para fazer uma grande variedade de pratos. Também é muito nutritivo e pode ter vários benefícios para a saúde.

  3. Este artigo discutirá as vantagens de adicionar jaca à sua dieta.

O que é jaca?

  1. A jaca é uma fruta exótica cultivada em regiões tropicais do mundo. É nativo do sul da Índia.

  2. Faz parte da família de plantas Moraceae, que também inclui figo, amoreira e fruta-pão. A jaca tem uma pele externa pontiaguda e é verde ou amarela.

  3. Um aspecto único da jaca é seu tamanho incomumente grande. É o maior fruto de árvore do mundo e pode atingir até 35 kg de peso.

  4. A jaca tem um sabor doce e frutado sutil. Dizem que tem um sabor semelhante a uma combinação de frutas, incluindo maçãs, abacaxis, mangas e bananas.

  5. Veganos e vegetarianos costumam usar essa fruta como substituto da carne devido à sua textura, que é comparável à carne desfiada.

  6. Como a jaca é capaz de suportar climas tropicais, ela pode ser uma importante fonte de calorias e carboidratos para pessoas em países em desenvolvimento que correm risco de morrer de fome (1, 2).

  7. Embora a jaca seja cultivada em áreas tropicais, ela está se tornando mais amplamente disponível em outras partes do mundo, incluindo os EUA. Está na estação durante o verão.

  8. A parte mais consumida da jaca é a carne ou vagens de frutas, que são comestíveis quando maduras e não maduras. Pode ser usado em pratos doces e salgados, incluindo sobremesas e caril. As sementes também são seguras para comer.

Jaca é embalada com nutrientes

  1. A jaca tem um perfil nutricional impressionante.

  2. Ele contém uma quantidade moderada de calorias, fornecendo 155 em uma porção de uma xícara (165 gramas). Aproximadamente 92% das calorias são provenientes de carboidratos, enquanto o restante vem de proteínas e uma pequena quantidade de gordura (3).

  3. Além disso, a jaca contém quase todas as vitaminas e minerais que você precisa, além de uma quantidade razoável de fibras (3).

  4. Uma xícara de frutas fatiadas fornece os seguintes nutrientes (3):

  5. O que torna a jaca exclusiva de outras frutas é o seu teor de proteína. Ele fornece mais de 3 gramas de proteína por xícara, em comparação com 0-1 gramas em outros tipos semelhantes de frutas, como maçãs e mangas (3, 4, 5).

  6. A jaca também é rica em vários tipos de antioxidantes, que provavelmente são responsáveis ​​pela maioria de seus benefícios para a saúde (6).

Pode beneficiar o controle de açúcar no sangue

  1. A jaca possui várias propriedades que podem ajudar no controle do açúcar no sangue.

  2. Possui um índice glicêmico (IG) bastante baixo, que é uma medida da rapidez com que o açúcar no sangue aumenta após a ingestão de alimentos. Isso foi atribuído à fibra fornecida, que retarda a digestão e ajuda a evitar picos de açúcar no sangue (7, 8).

  3. Dietas que incluem muitos alimentos com baixo IG demonstraram ser úteis para promover o controle do açúcar no sangue (7).

  4. Além disso, a jaca fornece algumas proteínas, o que pode ajudar a impedir que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente após uma refeição (9).

  5. Em um estudo, verificou-se que os adultos que consumiram extrato de jaca apresentaram uma melhora significativa nos níveis de açúcar no sangue (10).

  6. Além disso, um estudo com ratos diabéticos descobriu que o extrato de folhas de jaca ajudou a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e forneceu controle a longo prazo do açúcar no sangue (11).

  7. Esses efeitos foram atribuídos ao conteúdo de antioxidantes flavonóides da jaca, conhecidos por sua capacidade de promover níveis equilibrados de açúcar no sangue (12, 13).

  8. Embora os resultados desses estudos sejam promissores, mais estudos com pessoas que comem jaca fresca são necessários para confirmar esses benefícios potenciais.

Pode proteger contra doenças

  1. A jaca é rica em alguns antioxidantes poderosos que fornecem vários benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de várias doenças.

  2. Os antioxidantes protegem suas células do estresse oxidativo e da inflamação, que geralmente resultam de danos causados ​​por moléculas chamadas radicais livres (14).

  3. Aqui está uma visão geral dos antioxidantes mais abundantes na jaca:

Outros benefícios potenciais para a saúde

  1. Diz-se que a jaca possui vários outros benefícios à saúde que não foram estudados especificamente.

  2. Além disso, as raízes e extratos têm sido utilizados na medicina tradicional indiana e do Sri Lanka para tratar várias condições, incluindo asma, diarréia e úlceras estomacais, mas esses efeitos nunca foram comprovados cientificamente (18, 21).

  3. Embora esses benefícios relatados não sejam suportados por evidências científicas, a inclusão de jaca em sua dieta certamente vale a pena tentar se você quiser melhorar sua saúde.

Riscos de comer jaca

  1. Embora seja seguro para a maioria, algumas pessoas podem precisar limitar ou evitar a jaca. Certas pessoas são alérgicas a ele, especialmente aquelas alérgicas ao pólen de bétula (22).

  2. Além disso, devido ao seu potencial para diminuir os níveis de açúcar no sangue, as pessoas com diabetes podem precisar ter suas dosagens de medicamentos alteradas se comerem essa fruta regularmente.

  3. No entanto, nunca foi relatado que o consumo de jaca causa efeitos colaterais sérios e é seguro para a maioria das pessoas comer.

Como comê-lo

  1. A jaca é muito versátil e pode ser consumida crua ou cozida.

  2. Para prepará-lo, primeiro você deve cortá-lo ao meio e remover as vagens e sementes de frutas amarelas da pele e do núcleo. Você pode fazer isso com uma faca ou com as mãos.

  3. É importante observar que a parte branca e fibrosa dentro da jaca é incrivelmente pegajosa; portanto, pode ser útil usar luvas enquanto a manuseia.

  4. A jaca pode ser consumida pura ou cozida em pratos doces e salgados, dependendo da maturação. A fruta verde geralmente é mais saborosa em receitas salgadas, enquanto a doçura da fruta madura é ótima para sobremesas.

  5. Por ser uma fruta exótica, pode ser difícil encontrar jacas frescas em supermercados, especialmente quando não está na estação. No entanto, geralmente é vendido em lata, o que é uma opção conveniente.

  6. Os vegetarianos e veganos costumam usar a jaca como alternativa à carne devido à sua textura. Por exemplo, você pode usar a fruta como substituta de carne em tacos de jaca, cozinhando-a e combinando-a com legumes e temperos.

  7. Além disso, você pode incorporar a jaca em caril ou sopas. A fruta madura também tem um ótimo sabor quando adicionada a iogurte ou aveia.

  8. As sementes de jaca também são comestíveis. Eles podem ser assados ​​ou cozidos e depois combinados com temperos. Você pode até usar as sementes para fazer hummus.

Conclusão

  1. A jaca é muito boa para você por muitas razões.

  2. É rico em nutrientes e antioxidantes e pode ter vários benefícios para a saúde, incluindo um melhor controle do açúcar no sangue.

  3. Você pode incorporar facilmente a jaca em sua dieta comendo-a simples ou em vários pratos. É uma excelente alternativa de carne em receitas vegetarianas e veganas.

  4. A jaca fresca é mais fácil de encontrar durante a estação durante os meses de verão, mas você pode encontrar a jaca enlatada na maioria das mercearias o ano todo.

  5. Vale a pena adicionar jaca à sua dieta, pois é bastante saudável e um alimento exclusivo para experimentar.



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