Os cinco principais benefícios dos alimentos picantes

O take-away

1. Existem poucas coisas no mundo da comida que evocam opiniões mais fortes do que especiarias. Você gosta de salsa suave, média ou a versão quente com três alarmes? Felizmente para as pessoas que amam especiarias (e não apenas as especiarias ardentes da capsaicina encontradas nos chili peppers), a ciência está a seu favor. Especiarias como canela, açafrão, alho, gengibre e cominho, além de pimenta, trazem muitos benefícios à saúde.

2. Se você é agnóstico ou simplesmente não gosta do calor, aqui estão cinco razões convincentes para reconsiderar a adição de um pouco de tempero ao seu dia.

1. Comida apimentada tem benefícios de longevidade

1. Comer comida apimentada seis ou sete dias por semana - mesmo uma vez por dia - reduziu as taxas de mortalidade em 14%, de acordo com um grande estudo de 2015 realizado por Harvard e pelo Centro Nacional de Controle de Doenças da China e prevenção. (Infelizmente, os benefícios são ainda maiores se você pular a margarita ou a corona com seu taco picante.)

2. Comida apimentada acelera seu metabolismo

1. Dados de vários estudos indicam que certas especiarias - como cominho, canela, açafrão, pimentão e pimentão - podem aumentar sua taxa de repouso metabólico e diminuir o apetite. Um estudo também descobriu que a cúrcuma suprimia o crescimento de tecido adiposo em ratos.

2. O efeito é moderado, portanto, colocar canela em seu pão provavelmente não ajudará na perda de peso. Mas se você alcançou um platô em sua jornada de perda de peso, apimentá-lo pode ser a coisa certa a experimentar.

3. Especiarias combatem a inflamação

1. A curcumina, um composto da açafrão, pode reduzir a inflamação no corpo. Na medicina ayurvédica, as propriedades anti-inflamatórias do gengibre e do alho são usadas há séculos para tratar uma variedade de condições, como artrite, distúrbios auto-imunes e até dores de cabeça e náuseas.

4. Especiarias podem até ajudar a combater células cancerígenas

1. Foi demonstrado que a capsaicina, um componente ativo dos chili peppers, reduz a velocidade e destrói as células cancerígenas. Um estudo da UCLA descobriu que a capsaicina inibe o crescimento de células de câncer de próstata em ratos, deixando as células saudáveis ​​ilesas.

5. Especiarias ajudam a matar bactérias

1. O cominho e açafrão têm demonstrado poderosas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Isso significa que eles podem ser usados ​​contra bactérias nocivas no organismo.

Receitas para apimentar sua vida

1. Pronto para aproveitar os benefícios da comida apimentada e melhorar sua saúde? Experimente as receitas de fogo abaixo.

2. Se você procura um substituto fácil e diário para uma refeição apimentada, não procure mais, esta torrada de abacate insana e picante com ovo de Isabel Eats.

3. Combinar especiarias, proteínas e gorduras saudáveis ​​é essencial para lanches saudáveis. Então, por que não experimentar esta receita simples e doce de pepitas de especiarias e canela da Spoonful of Sabor?

4. Quando você lida com doenças, a última coisa que você quer fazer é passar muito tempo na cozinha ou comer uma refeição pesada. Saboreie este refrescante e delicioso chá gelado de açafrão e gengibre, cortesia do Unconventional Baker.

5. Na próxima vez em que estiver se sentindo mal - ou se precisar de um prato de dar um chute na bunda da sua refeição principal - experimente esta receita de arroz cominho da Budget Bytes. Estômagos saborosos e leves a sensíveis, também é uma pechincha total. Ganhar!

Palavra de cautela

1. A capsaicina, a substância ígnea encontrada nos chili peppers, pode provocar sintomas intensos a curto prazo, como dor de estômago, diarréia e vômito naqueles que consomem quantidades extremas. Isso ocorre devido à superestimulação do sistema nervoso. A boa notícia é que nenhum dano permanente é causado ao revestimento intestinal.

2. Embora se acreditasse anteriormente que alimentos condimentados poderiam levar a úlceras, as evidências atuais agora confirmam que a capsaicina fornece proteção contra o patógeno da úlcera, H. pylori. A capsaicina também atua como um analgésico quando aplicada topicamente ou ingerida. Dito isto, se você é novo em comer alimentos apimentados, aumente sua ingestão lentamente para minimizar sintomas indesejáveis.

Conclusão

1. Não importa se você se inclina doce ou salgado, os temperos podem ser incorporados a qualquer dieta. O resultado é uma adição satisfatória e saudável. Eles podem até aumentar duas substâncias químicas saudáveis ​​no corpo - endorfinas e dopamina. Isso pode apenas explicar o desejo de comida picante que você não pode chutar. Especiarias também podem ajudar a reduzir a quantidade de gorduras e doces não saudáveis ​​que são adicionados com muita facilidade como uma solução rápida para o sabor.

2. Em resumo, abandone o açúcar e adicione um pouco de tempero para melhorar e ampliar seu estilo de vida e horizontes culinários.

3. Lindsey Dodge Gudritz é escritora e mãe. Ela mora com sua família em movimento em Michigan (por enquanto). Ela foi publicada no The Huffington Post, no Detroit News, Sex and the State e no blog Independent Women's Forum. O blog de sua família pode ser encontrado em Putting on The Gudritz.