Os benefícios para a saúde de sementes de abóbora e pepitas

Considerações

Quando você esculpir sua abóbora em outubro, em vez de apenas jogar as sementes, asse no forno para um lanche nutritivo. As sementes de abóbora, também chamadas pepitas, são uma fonte natural de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais. As sementes de abóbora podem ser cozidas, assadas ou comidas cruas. São lanches de baixa caloria e alto teor nutritivo e podem ajudar a melhorar várias condições físicas, incluindo problemas de próstata e bexiga, além de depressão. Se você estiver comprando sementes de abóbora no supermercado, evite as pepitas muito salgadas, pois elas podem adicionar muito sódio à sua dieta. Opte pela variedade assada simples e seca. Pepitas ou sementes de abóbora podem incluir quaisquer sementes das variedades de abóbora grande, incluindo Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata e Cucurbita mixta.

Uma porção de 30 gramas de sementes de abóbora assada - cerca de um punhado - contém 163 calorias e fornece quase 8,5 gramas de proteína. Isso representa 15% da necessidade diária de homens e 18% de mulheres. A porção do mesmo tamanho é baixa em carboidratos, fornecendo apenas 4 gramas, quase metade dos quais são provenientes de fibras, um nutriente que suporta a digestão saudável e ajuda você a se sentir cheio por mais tempo. A maioria dos adultos precisa entre 20 e 30 gramas de fibra por dia, de acordo com a Harvard School of Public Health. Uma porção de 1 onça de sementes de abóbora inteiras e sem casca pode fornecer de 17 a 26% de suas necessidades diárias de fibra, enquanto uma porção de sementes de abóbora sem casca fornece apenas de 6 a 9%. Embora 1 grama de sementes possua quase 14 gramas de gordura, todas com exceção de 2,5 gramas são gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis para o coração. Pepitas são carregadas com ácidos graxos essenciais, EFA, ômega-3 e ômega-6. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem a inflamação e podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e artrite, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.

O valor nutricional das sementes de abóbora inclui vitamina A, vitamina B, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, cálcio, ferro, fósforo, gordura, carboidratos e proteínas. Para os minerais, eles incluem magnésio, manganês, zinco, potássio e cobre, de acordo com o banco de dados de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Pepitas são uma ótima fonte de zinco, um mineral que suporta a função imunológica saudável e é necessário para o paladar e o olfato normais. Uma porção de 1 onça de sementes de abóbora fornece mais de 2 miligramas de zinco, o que representa entre 18 e 22% das necessidades diárias de um adulto. Além disso, essas sementes fornecem niacina, ou vitamina B3, que auxilia na circulação. Uma porção de 1 onça fornece 8 e 9% da necessidade diária dessa vitamina para homens e mulheres, respectivamente. O magnésio, o zinco e as gorduras saudáveis tornam as sementes de abóboras uma boa escolha alimentar para aqueles preocupados com pressão alta e saúde do coração; no entanto, não há evidências clínicas de que elas possam melhorar as condições cardíacas.

Um estudo randomizado, controlado por placebo, publicado no jornal "Urology" do verão de 2008, tratou 476 pacientes com sintomas do trato urinário inferior, LUTS e hiperplasia prostática benigna, BPH, com sementes de abóbora. Os resultados mostraram uma melhora significativa de 6,8 pontos, que foi de 1,2 pontos em relação ao grupo placebo. Um estudo publicado em 2014 no Journal of Traditional and Complementary Medicine descobriu que o óleo de semente de abóbora dos tipos de abóbora Cucurbita maxima e Cucurbita pepo ajudou pacientes com sintomas de bexiga hiperativa após 6 a 12 semanas.

Uma combinação de sementes de abóbora, cebola e leite de soja é um remédio para vermes parasitas no trato digestivo, de acordo com a edição de 25 de abril de 2008 da "American Chronicle". Mergulhe três colheres de sopa de sementes de abóbora em água por três horas. Em seguida, misture as sementes embebidas, meia cebola, meia xícara de leite de soja e 1 colher de chá de mel. Misture isso em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar líquido. Tome isso três vezes ao dia por três dias consecutivos. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os pacientes diagnosticados com parasitas devem "comer mais alho cru, sementes de abóbora, romãs, beterrabas e cenouras, todos utilizados tradicionalmente para matar parasitas".

Um produto químico que o corpo produz a partir do triptofano chamado 5-hidroxitriptofano (5-HTP) pode regular a depressão, o estresse e a ansiedade. Pode ter um efeito positivo no sono, ansiedade, humor, apetite e dor, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Para depressão leve a moderada, o 5-HTP pode ser um tratamento eficaz, pois aumenta a serotonina no cérebro, o que afeta o humor. As sementes de abóbora são uma fonte alimentar de triptofano, que o corpo usa para produzir 5-HTP, de acordo com o MedlinePlus.

As sementes de abóbora são ricas em gordura insaturada, cheia de fibras e fornecem vários nutrientes, incluindo magnésio e aminoácidos, que podem ajudar a aumentar seus níveis de testosterona. Apesar dos benefícios potenciais, você não deve usar sementes de abóbora para tratar de quaisquer condições médicas. Além disso, pesquisas publicadas na edição de abril de 2011 da "Biological Trace Element Research" indicam que o magnésio, dos quais as pepitas são uma boa fonte, pode promover níveis aumentados de testosterona. As sementes de abóbora também contêm leucina, um aminoácido que pode ajudar a promover a oxidação e resistência da gordura, por isso é um suplemento popular para nutrição esportiva. Os atletas de treinamento de força podem achar isso particularmente benéfico, pois uma pesquisa de junho de 1997 do "The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" indica que o consumo de leucina pode suportar níveis aumentados de testosterona.

As gorduras poli e monoinsaturadas, como as encontradas nas sementes de abóbora, podem ajudar a manter seu metabolismo funcionando sem problemas e manter o equilíbrio hormonal, além de ajudá-lo a ficar cheio e saciado por longos períodos de tempo. Enquanto boas gorduras são importantes na saúde geral, incluindo controle de peso, comer pepitas não provou nenhum benefício para a perda de peso. No entanto, um estudo usando apenas ratos correlacionou os antioxidantes encontrados nas sementes de abóbora, úteis na prevenção de complicações do diabetes.