Os benefícios para a saúde das amêndoas

As amêndoas podem ser comidas por si próprias, cruas ou torradas; eles estão disponíveis em fatias, lascas, lascas, como farinha, óleo, manteiga ou leite de amêndoa.
As amêndoas são, de fato, sementes; eles são uma "drupa" e, portanto, não são considerados uma verdadeira porca.
Acredita-se que as amendoeiras tenham sido uma das primeiras árvores a serem domesticadas. Evidências de amendoeiras domesticadas datadas de 3000 a 2000 aC foram desenterradas na Jordânia.
Os benefícios para a saúde das amêndoas têm sido documentados há séculos, e a pesquisa moderna confirma algumas dessas alegações - existem muitas razões para incluí-las em sua dieta.
Aqui estão alguns pontos-chave sobre amêndoas. Mais detalhes e informações de suporte estão no artigo principal.

Benefícios das amêndoas

Um estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association sugere que consumir amêndoas aumenta os níveis de vitamina E no plasma e nas células vermelhas do sangue e também reduz os níveis de colesterol.
Um dos autores do estudo disse:
"Este estudo é importante porque mostra que a ingestão de amêndoas pode aumentar significativamente os níveis de vitamina E na dieta e na corrente sanguínea. A vitamina E é um poderoso antioxidante que defende suas células contra danos diariamente. e evita a oxidação do colesterol que obstrui as artérias. Comer um punhado de amêndoas por dia é uma ótima maneira de obter a vitamina E que seu corpo precisa para se manter saudável. "

Um estudo, publicado em 2015 na Gynecologic and Obstetric Investigation, analisou o consumo de nozes e o risco de câncer.
Eles descobriram que indivíduos que consumiam maiores quantidades de amendoim, nozes e amêndoas tiveram seu risco de câncer de mama reduzido em 2-3 vezes.
Os autores concluíram que "amendoins, nozes e amêndoas parecem ser um fator protetor para o desenvolvimento do câncer de mama". [! 3192 => 1130 = 5!] 3) Amêndoas e doenças cardíacas

Amêndoas, juntamente com nozes e sementes em geral, são frequentemente associadas a níveis mais altos de lipídios no sangue e são boas para o coração.
Há algumas evidências indicando que a inclusão de amêndoas em sua dieta pode ajudar a evitar doenças cardíacas, mas no geral, as evidências são inconclusivas.
Em um estudo publicado em 2014, os cientistas descobriram que as amêndoas aumentaram significativamente a quantidade de antioxidantes na corrente sanguínea, reduziram a pressão sanguínea e melhoraram o fluxo sanguíneo. Suas descobertas acrescentam peso à teoria de que dietas mediterrâneas com muitas nozes têm grandes benefícios à saúde.

As amêndoas contêm níveis relativamente altos de vitamina E, um antioxidante. De fato, elas são uma das melhores fontes naturais de vitamina E, fornecendo 37% da ingestão diária recomendada em apenas 30 gramas. A vitamina E ajuda a proteger as células contra danos oxidativos.
Além disso, uma maior ingestão de vitamina E tem sido tentativamente associada a um risco reduzido de certas doenças, como Alzheimer, alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.
No entanto, alguns estudos descobriram um ligeiro aumento no risco de câncer de próstata com maior ingestão de vitamina E; e um artigo publicado pela American Heart Association em 2014 não relatou benefícios significativos da vitamina E contra doenças cardíacas ou derrames.

Há alguma evidência de que as amêndoas podem ajudar a manter o açúcar no sangue sob controle.
Acredita-se que essa capacidade seja devida aos altos níveis de magnésio - contendo quase metade da quantidade diária recomendada em apenas 2 onças de amêndoas.
Em cerca de um terço das pessoas com diabetes tipo 2, os níveis de magnésio são baixos.
Em um estudo, pessoas com diabetes tipo 2 e baixos níveis de magnésio tomaram suplementos de magnésio. Os pesquisadores mediram um aumento nos níveis de magnésio e também observaram melhorias na resistência à insulina.

Como as amêndoas são mais baixas em carboidratos e rica em proteínas e fibras, elas podem ajudar as pessoas a se sentirem mais cheias por mais tempo; isso tem o potencial de reduzir o número de calorias consumidas no geral.
Houve vários estudos sobre amêndoas e uma variedade de nozes que demonstram sua capacidade de manter as pessoas cheias.

As amêndoas são uma fonte de vitamina E, cobre, magnésio e proteínas de alta qualidade; eles também contêm altos níveis de ácidos graxos insaturados saudáveis, além de altos níveis de moléculas bioativas (como fibras, fitoesteróis, vitaminas, outros minerais e antioxidantes), que podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
No que diz respeito aos alimentos vegetais, as nozes e as sementes são as mais ricas em fibras após os cereais, o que poderia explicar por que as amêndoas são boas para a saúde cardiovascular.

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Existem riscos potenciais associados ao consumo de amêndoas. Alergia a amêndoas é realmente bastante comum. Os sintomas da alergia à amêndoa podem incluir:
Se você é alérgico a amêndoas, é importante evitar produtos alimentares que possam contê-los. Amêndoas são usadas para fazer frangipane, maçapão e praliné. Às vezes, as amêndoas também são usadas em bolos, biscoitos, pão, chocolates, sorvetes e certos licores (como Amandine).
Os produtos de amêndoa listados neste artigo estão disponíveis para compra on-line.
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Artigo atualizado por Yvette Brazier em quinta-feira 14 de dezembro de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.