Os benefícios do doce tamarindo

Armazenamento eficaz

1. O tamarindo doce é uma fruta, um condimento e um tempero. A polpa da fruta é uma rica fonte de muitos nutrientes essenciais, fitoquímicos e antioxidantes, que desempenham um papel importante em mantê-lo saudável. Entre seus muitos benefícios, o doce tamarindo pode ajudar a baixar sua pressão arterial, controlar os níveis de glicose, aliviar distúrbios digestivos e manter os ossos fortes.

O que é o doce tamarindo?

1. Fruta tropical nativa da África, o tamarindo doce vem da árvore de tamarindo sempre verde, cientificamente conhecida como Tamarindus indica L. da família de plantas Fabaceae.

2. A árvore de tamarindo produz vagens marrons longas e curvas que lembram grandes feijões verdes maduros demais. Cada cápsula possui 12 pequenas sementes marrons cercadas por polpa marrom-avermelhada fibrosa que pode ter um sabor ácido ou doce, de acordo com a estação de crescimento.

3. À medida que as vagens do tamarindo doce amadurecem, a polpa se desidrata em uma pasta pegajosa, que pode ser comida crua ou usada como tempero em molhos, sopas, condimentos, caril e para fazer doces. Além da polpa, flores e folhas doces de tamarindo também podem ser consumidas como vegetal. As sementes podem ser torradas, cozidas ou transformadas em farinha para assar. Vagens verdes de tamarindo dão um bom sabor a peixe, arroz e carne.

Usos medicinais do tamarindo

1. O tamarindo doce, também conhecido como tamarindo, tem uma longa história de uso na medicina tradicional. Cada parte do tamarindo, incluindo a raiz, o corpo, a polpa das frutas e folhas, tem um rico valor nutricional e medicinal. De acordo com o relatório publicado no Asian Pacific Journal de Biomedicina Tropical em setembro de 2014, alguns dos benefícios do tamarindo podem ajudar:

Conteúdo nutricional macro

1. O tamarindo doce é bastante rico em calorias, com 287 por xícara de polpa crua. A maioria dessas calorias - 94% - vem de carboidratos. Seu corpo precisa de carboidratos para alimentar seu cérebro, coração, rins e sistema nervoso _._ As Diretrizes Dietéticas recomendam que você consuma pelo menos 130 gramas de carboidratos por dia, e o doce tamarindo oferece 75 gramas de carboidratos por xícara.

2. O tamarindo contém muito pouca gordura, com 0,7 gramas por xícara. A fruta não contém colesterol. Os tamarindos são muito doces porque têm alto teor de açúcar com 68,9 gramas por xícara. Sendo um açúcar natural em forma de frutose, é facilmente metabolizado pelo organismo. Consumir a quantidade de açúcar em uma xícara de polpa de tamarindo não causaria o dano potencial que o açúcar refinado adicionado causa.

3. Você não precisa se preocupar em comer tamarindo se estiver em uma dieta com restrição de sal, porque o tamarindo doce é muito pobre em sódio. O tamarindo tem um teor de proteína de 3,4 gramas por copo; isso representa 7% do seu valor diário (DV). Para uma saúde ideal, 10 a 30% da sua ingestão calórica diária deve provir de proteínas, necessárias para construir tecidos, incluindo ossos, pele e músculos.

Benefícios dos minerais essenciais

1. Embalado com nutrientes, o doce de tamarindo oferece minerais essenciais que seu corpo precisa para desempenhar muitas funções diferentes. Por xícara, o taramind fornece:

Vitaminas B para o seu cérebro

1. A fruta doce de tamarindo é uma boa fonte de vitaminas B, importante para manter o bom funcionamento do coração, células, músculos e cérebro _._

2. A vitamina B é essencial para todos os aspectos da função cerebral _, incluindo síntese e reparo de DNA / RNA, regulação de genes e síntese de numerosas moléculas de sinalização. De acordo com uma revisão publicada em Nutrients em janeiro de 2016, o papel ativo da vitamina B na saúde cerebral é demonstrado por sua capacidade de ser transportado através da barreira hematoencefálica, onde realiza a síntese neuroquímica _._

3. Cada porção de 1 xícara de tamarindo doce contém estas vitaminas B:

Impulsiona seu sistema imunológico

1. Além das vitaminas B, os benefícios nutricionais do tamarindo doce destacam algumas vitaminas antioxidantes importantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas. Os antioxidantes protegem seu corpo dos radicais livres nocivos, que são subprodutos formados pelo metabolismo normal do corpo, como digestão, e por fatores ambientais, como poluentes.

2. Juntamente com muitas enzimas com propriedades antioxidantes, algumas vitaminas que atuam como antioxidantes no tamarindo doce são:

3. A fruta de tamarindo também contém polifenóis, que são compostos vegetais com poderosas propriedades antioxidantes que ajudam a diminuir o estresse oxidativo e podem ter o potencial de diminuir o risco de certas condições, como câncer, doenças cardíacas, diabetes , osteoporose e doença neurodegenerativa. Além disso, as propriedades antimicrobianas do tamarindo contribuem para um forte sistema imunológico e podem ajudar a protegê-lo contra infecções virais e parasitas.

Melhora sua digestão

1. Uma porção de 1 xícara de polpa de tamarindo doce é uma excelente fonte de fibra. Oferece 6,1 gramas, ou 24% do seu DV para fibra alimentar. A fibra é benéfica para a saúde digestiva e o tamarindo é comumente usado como laxante em países tropicais.

2. Fibra é a parte dos alimentos vegetais que seu corpo não pode absorver ou digerir. Ele passa pelo seu corpo intacto, adicionando volume e absorvendo água para ajudar os alimentos digeridos a se moverem pelo estômago e intestinos. Ao amolecer as fezes, as fibras ajudam a prevenir diverticulite, constipação, hemorróidas, síndrome do intestino irritável e outros distúrbios intestinais.

3. Um estudo de janeiro de 2019 concluiu que a fibra tem um papel em ajudar a reduzir a incidência de câncer colorretal, aumentando o volume e o peso das fezes. A partir dos resultados, publicados no Jornal Internacional de Ciências e Nutrição Alimentar, os pesquisadores sugeriram que adicionar 7 gramas de fibra à sua dieta por dia poderia reduzir o risco de câncer colorretal em 8%.

Tamarindo para diminuir o colesterol

1. O tamarindo beneficia seu coração ajudando a livrar suas artérias do colesterol LDL (ruim).

2. Um estudo publicado na Eletroforese em outubro de 2018 descobriu que a polpa de tamarindo reduziu o colesterol total, o colesterol LDL e os triglicerídeos em hamsters com colesterol alto. Os resultados sugerem que a redução do colesterol deve-se a alterações nas proteínas do sangue que metabolizam a gordura e ajudam a proteger o coração.

3. Além disso, o alto teor de fibras nos frutos de tamarindo pode desempenhar um papel potencial na redução do colesterol, uma vez que as fibras podem reduzir a absorção de colesterol na corrente sanguínea.

Tamarindo para gerenciar o diabetes

1. Diabetes Canadá recomenda que pessoas com Tipo 1, Tipo 2 ou pré-diabetes consumam alimentos com menor índice glicêmico para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico é uma classificação do efeito que um alimento à base de carboidrato tem no açúcar no sangue após ser ingerido.

2. Os alimentos com uma classificação baixa - 55 ou menos - são digeridos e absorvidos lentamente e se traduz em menor flutuação no açúcar no sangue. O tamarindo doce tem um baixo índice glicêmico, por isso é um excelente alimento para diabéticos. Um estudo publicado na Food and Science Technology em janeiro / março de 2015 examinou o índice glicêmico de frutas tropicais, incluindo tamarindo, e a associação com doenças crônicas.

3. Os pesquisadores observaram que os níveis de glicose no tamarindo são baixos e permanecem constantes ao longo do tempo, mostrando que essa fruta tem um efeito mínimo nos níveis de glicose no sangue. A conclusão foi que o tamarindo pode ser uma das melhores opções para pacientes com níveis não regulados de glicose porque os níveis de glicose no sangue permanecem estáveis ​​sem grandes picos ou variações.

Ajuda a manter seu coração saudável

1. O tamarindo contém 3 minerais que são úteis para manter o bom funcionamento do seu coração, incluindo o gerenciamento da pressão arterial: cálcio, magnésio e potássio.

Melhora a densidade óssea

1. Comer tamarindo é bom para os ossos, pois contém nutrientes que contribuem para aumentar a densidade óssea e manter todo o sistema esquelético forte. Magnésio, cálcio, fósforo, potássio, cobre, ferro e zinco - todos fornecidos pelo tamarindo - ajudam a construir a plataforma estrutural para formação e crescimento ósseo, de acordo com a American Bone Health.