Os 7 principais benefícios dos benefícios da cereja ácida

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 07 de maio de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); cereja azeda, usada para fazer suco de cereja azedo, possui poderosos efeitos antioxidantes, antidiabéticos, anti-inflamatórios e anti-obesidade devido à presença de antocianinas poderosas. Embora os benefícios da cereja azeda sejam muitos, seu sabor ácido mantém as pessoas afastadas de uma tigela. No entanto, esta pequena e vermelha fruta da estação é usada para fazer deliciosos bolos, farelos, compotas, xaropes de frutas e concentrados.

O que são cerejas ácidas?

A cereja azeda, também conhecida como cereja azeda, é fruto de uma pequena árvore (Prunus cerasus) nativa da Europa, mas agora cresce em todo o mundo. Está relacionado à cerejeira doce e é semelhante nas aparências e nos frutos que produz. No entanto, embora ambas as espécies cultivem frutos pequenos e vermelhos, as da cerejeira azeda são - conforme o nome - mais ácidas e saborosas. A época de colheita das cerejas ácidas é curta e, portanto, são mais frequentemente encontradas nas prateleiras das lojas, congeladas em vez de frescas.

Contêm vitaminas A e C e pequenas quantidades de sódio, proteína, cálcio, folato e ferro, de acordo com o USDA National Nutrient Database. As cerejas frescas contêm aproximadamente 50 calorias por 100 gramas e são compostas por aproximadamente 4% de carboidratos. Eles são abundantes em antocianinas que combatem o câncer, um pigmento natural que dá às cerejas sua cor vermelho rubi.eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'] ));

Muitas pessoas ficam surpresas com quantos benefícios da cereja ácida existem nessa pequena fruta!

Um relatório publicado no Journal of Biomedicine and Biotechnology afirma que as cerejas azedas contêm antioxidantes, como o ácido elágico e a quercetina, que demonstraram destacar e combater as células cancerígenas. Eles também são uma fonte de melatonina, que pode ajudar a proteger o corpo do câncer de mama. Esses antioxidantes são capazes de procurar e neutralizar os radicais livres e outras substâncias indesejadas que podem levar a inflamações e doenças crônicas.

As cerejas azedas contêm antocianinas, que podem ajudar a aliviar a dor causada pela osteoartrite e reduzir a inflamação nas articulações e outras áreas afetadas, incluindo hemorróidas e enxaquecas. O suco azedo de cereja é carregado com benefícios azedos ou azedos, tornando-o uma bebida popular para a saúde.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); as antocianinas também foram estudadas em relação à resistência ao diabetes , pois esses antioxidantes podem ajudar o corpo a produzir insulina, que por sua vez é usada para regular os níveis de açúcar. Isso torna essas frutas boas tanto para indivíduos diabéticos quanto para pessoas em risco de desenvolver a doença.

Segundo um estudo realizado pelo Dr. Glyn Howatson, publicado recentemente no European Journal of Nutrition, a melatonina presente na cereja ácida pode ajudar a aliviar certas condições do sono, melhorando os problemas com inquietação e agitação. insônia.

As cerejas ácidas podem ajudar a diminuir o nível de ácido úrico no sangue, o que pode ajudar a evitar a gota e aliviar a dor da gota. Ambos, suco de cereja azedo e suco de cereja preta, são usados no tratamento da gota.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); as cerejas ácidas também contêm compostos como ácido gálico, kaempferol e ácido p-cumarico. Juntamente com a quercetina, esses compostos podem ajudar a aliviar a dor nos músculos e articulações após atividades ou exercícios extenuantes.

A cereja azeda geralmente está disponível nos supermercados gourmet ou nos mercados dos agricultores, pois eles não se mantêm bem por muito tempo. A cereja ácida de Montmorency é uma das variedades mais populares de cereja azeda cultivada nos EUA. Geralmente está disponível em sacos congelados, mas se você conseguir cerejas frescas, poderá congelá-las para usá-las mais tarde no inverno. O sabor azedo se presta a sobremesas e pratos assados, mas você pode experimentar e usar cerejas ácidas em vinagretes de salada, em sanduíches de queijo grelhado e até em coquetéis!
O suco de cereja azedo e os suplementos de cereja azeda estão disponíveis on-line e também nos supermercados. O suco de cereja azedo é frequentemente usado para reduzir a dor muscular dos atletas.

As cerejas ácidas são melhor consumidas na forma sólida ou líquida, pois a eficácia e a segurança dos suplementos à cereja azeda ainda não foram verificadas. As cerejas ácidas são adequadas para quase todo mundo sem alergia à cereja. Comidos em excesso, eles podem causar diarréia; portanto, consuma-os com moderação e veja como o seu corpo reage antes de torná-lo uma parte diária da sua dieta.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.