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Os 7 principais benefícios do pó de curry

Os 7 principais benefícios do caril em pó

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 15 de março de 2019

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); o caril em pó é uma mistura de especiarias popular vários benefícios valiosos à saúde, incluindo a prevenção do câncer, a proteção contra o coração e a doença de Alzheimer, além de dor e inflamação. Também melhora a saúde óssea, aumenta a imunidade e aumenta a capacidade do fígado de remover toxinas do corpo.

De que é feito o pó de curry?

  1. O pó de curry é composto de vários ingredientes e, dependendo da região do mundo, eles podem mudar um pouco, alterando os benefícios específicos para a saúde que podem ser derivados do pó. Os ingredientes mais comuns e vantajosos do caril em pó são açafrão, coentro, cardamomo, cominho, manjericão e pimenta vermelha. Alguns outros ingredientes que são adicionados ocasionalmente, dependendo da receita específica, são sementes de funcho, gengibre, alho, canela ou mostarda, todos com benefícios individuais para a saúde. Aqui, focamos nos benefícios da forma mais tradicional de curry em pó.

  2. O caril em pó é nativo da culinária do sul da Ásia e foi popularizado nos séculos 19 e 20 em outras partes do mundo devido à sua exportação em massa como condimento após a descoberta pelos visitantes coloniais. Em meados do século XX, a culinária indiana se tornou mais popular em todo o mundo, de modo que o curry e, posteriormente, o curry em pó, ficaram amplamente disponíveis.

Benefícios para a saúde do caril em pó

  1. Os benefícios de curry em pó para a saúde incluem:

Previne a doença de Alzheimer

  1. A cúrcuma é provavelmente o componente de tempero mais valioso do curry em pó, e um dos componentes orgânicos da cúrcuma é chamado curcumina. Os pesquisadores conectaram a curcumina a uma redução na placa que os radicais livres depositam nas vias neurais do cérebro (John M. Ringman et al., Current Alzheimer Research 2006). Estimula o sistema imunológico a eliminar os aminoácidos que compõem esta placa, reduzindo assim o declínio cognitivo e as chances da doença de Alzheimer. Estudos em andamento estão tentando conectar firmemente o consumo de curry em pó com as taxas de Alzheimer na Índia, o que é significativamente menor do que muitos outros países.

Pode ajudar a prevenir o câncer

  1. O Jornal de Bioquímica Nutricional publicou um estudo em 2012 indicando que a curcumina, presente no curry em pó, é um agente potencial que pode ajudar contra glioblastomas (GBMs), que é uma forma agressiva de câncer a partir do cérebro.

Alivia a inflamação da dor

  1. Mais uma vez, o açafrão é um agente de saúde positivo em termos de inflamação, dor e artrite reumatóide. As qualidades anti-inflamatórias do açafrão diminuem ativamente a inflamação e deterioração das articulações, bem como a dor associada a doenças como a artrite reumatóide. Os efeitos do açafrão demonstraram ser comparáveis ​​ao ibuprofeno, mas as soluções orgânicas são sempre melhores que as farmacêuticas artificiais.

Protege a saúde do coração

  1. As doenças cardíacas são uma das doenças mais perigosas e comuns que afetam os seres humanos; portanto, qualquer coisa que possa ajudar a evitá-las é um bônus! Dois dos ingredientes comumente encontrados no caril em pó são cardamomo e manjericão, ambos vasodilatadores. Eles afetam as proteínas que reduzem a tensão nos vasos sanguíneos. Isso leva a uma redução da pressão arterial, o que reduz as chances de muitas condições cardiovasculares, incluindo aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Melhora a saúde óssea

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Caril em pó e seu conteúdo de açafrão também estão sendo estudados em termos de osteoporose e saúde óssea. Embora os testes em humanos ainda estejam em seus estágios iniciais, quantidades significativas de testes em animais mostraram que a cúrcuma aumenta muito a velocidade de regeneração, conectividade e reparo ósseo, enquanto reduz os sinais de perda óssea em até 50%. Isso pode significar um impulso muito poderoso para os seus ossos, principalmente à medida que envelhece, além de um regime alimentar repleto de vitaminas e minerais essenciais.

Atividade antibacteriana

  1. Um elemento benéfico final encontrado na maioria dos caril em pó em todo o mundo é o coentro, que tem uma tendência bem pesquisada para combater infecções bacterianas, particularmente E. coli, e outros intestinos severamente prejudiciais. infecções. Portanto, comer uma quantidade saudável de curry em pó pode aumentar a saúde do seu sistema digestivo e manter seu sistema imunológico forte em sua defesa contra agentes bacterianos.

Toxicidade hepática

  1. A curcumina, que é o componente mais importante da açafrão, também foi ligada à saúde do fígado. Inibe a expressão de certos genes que levam à inflamação, câncer e crescimento de tumores no fígado. Embora os testes em humanos ainda estejam em estágio inicial, os testes em animais mostraram que uma quantidade saudável de curry em pó e curcumina é um grande impulso contra doenças hepáticas e excesso de toxicidade hepática.

  2. Palavra de cautela: O caril em pó é um aspecto delicioso e nutritivo da dieta de uma pessoa, mas também apresenta alguns efeitos colaterais em potencial. O pó de curry é um anti-coagulante bem conhecido, portanto, se você já toma anticoagulantes, deve consultar seu médico para eliminar os perigos de sangramento excessivo. Além disso, a pesquisa mostrou que o pó de curry é irritante para a vesícula biliar ou para pessoas com condições pré-existentes da vesícula biliar. Estimula as contrações da vesícula biliar, que são boas para pessoas com vesícula biliar saudáveis, mas podem ser muito dolorosas para quem tem cálculos biliares ou ductos biliares obstruídos.

  3. Além desses problemas, coloque tempero em sua vida com curry em pó e aproveite todos os benefícios à saúde!

  4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.