Os 7 melhores lanches saudáveis

Benefícios

Se você estiver com fome entre as refeições, um lanche inteligente não precisa ser tão chato quanto um saco de palitos de cenoura. Aqui estão sete pequenas refeições leves que agradarão o seu paladar e a sua cintura.
O abacate é rico em glutationa, uma substância que bloqueia especificamente a absorção intestinal de certas gorduras que causam danos oxidativos.
Keri Glassman, nutricionista, autor da "Dieta O2"

Precisa de um elevador no final da tarde? Tente queijo cottage. É uma ótima fonte de proteína e cálcio, e também é rica em triptofano - um aminoácido que aumenta a serotonina. Segundo Keri Glassman, nutricionista e autor de "The O2 Diet", a serotonina ajuda o cérebro a manter o foco e a felicidade. Para um saboroso lanche energético, combine 1/2 xícara de queijo cottage com pouca gordura com 1 colher de sopa de linhaça moída - uma excelente fonte de lignanas, estrógenos vegetais que podem aliviar as mudanças de humor e outros sintomas menstruais nas mulheres, de acordo com o Journal of the Sociedade de Oncologia Integrativa.

Toranja pode torná-lo mais magro. De acordo com um estudo da Scripps Clinic publicado no Journal of Medicinal Food, as pessoas que ingeriram meia toranja antes de cada refeição perderam em média 3,6 quilos. Os pesquisadores descobriram que a toranja pode ter propriedades específicas que reduzem os níveis de insulina, o que ajuda o corpo a processar alimentos de forma mais eficiente e a armazenar menos gordura. Além disso, as variedades rosa e vermelha contêm licopeno, o que é bom para o seu coração. Glassman recomenda polvilhar 1 colher de sopa de nozes picadas e 1/2 colher de chá de canela em meia toranja e, em seguida, grelhar a combinação por um minuto. Pesquisas mostram que os ácidos graxos ômega-3 encontrados nas nozes podem reduzir a inflamação e ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e artrite.

Transforme seus nachos em uma saborosa festa de combate ao câncer, substituindo pepino fresco e salsa de abacate pelas coisas vermelhas compradas na loja. "O abacate é rico em glutationa, uma substância que bloqueia especificamente a absorção intestinal de certas gorduras que causam danos oxidativos", diz Glassman. "Isso interrompe o funcionamento celular normal e pode levar a tumores cancerígenos". Também é útil: as gorduras monoinsaturadas nos abacates ajudam a retardar o esvaziamento do estômago, para que você se sinta satisfeito por mais tempo. Enquanto isso, o pepino é rico em potássio e magnésio, que combate a pressão alta e ajuda a eliminar o ácido úrico - o que pode impedir cálculos renais. Para fazer a salsa, corte em pedaços um pepino descascado e 1/4 abacate; depois misture com suco de limão e sal a gosto. Pontos de bônus se você trocar bolachas de trigo integral por batatas fritas.

Este doce lanche é embalado com nutrientes que ajudam a pele a ficar clara e os olhos nítidos. "Uma batata-doce média pode conter mais de 400% da dose recomendada de vitamina A, que ajuda a promover o crescimento de células saudáveis da pele e mais beta-caroteno saudável dos olhos do que qualquer outra fruta ou vegetal", diz Glassman. Para fazer batatas fritas sem culpa, corte 1/2 batata-doce em tiras de 1/8 de polegada. Coloque em uma assadeira levemente revestida com azeite e polvilhe com canela. Asse em forno a 350 graus por 10 a 12 minutos.

Faça o seu coração arrebentar o coração da alcachofra e a sua pele com obrigado. Inflamação no corpo pode levar a manchas e acne, bem como rugas. "As alcachofras contêm fitoquímicos que atuam como agentes anti-inflamatórios na pele, tornando-os o melhor alimento de beleza", Glassman E com 10 gramas de fibra de queima lenta em apenas uma alcachofra, esse super lanche evita as dores de fome até o jantar. Simplesmente vaporize quatro corações de alcachofra enlatados em água e polvilhe com 1 colher de sopa de queijo parmesão.

Está doendo? Este tratamento havaiano amarelo pode acalmar os joelhos rangentes. "O abacaxi é a única fonte de bromelina, uma enzima cujas propriedades anti-inflamatórias podem aliviar a dor nas articulações", diz Glassman. A pesquisa também mostra que o abacaxi pode reduzir a inflamação associada à asma e retardar o crescimento de alguns tipos de câncer. Grelhe ou ferva uma xícara de pedaços de abacaxi por cinco minutos e sirva com avelãs picadas - uma proteína saudável que ajuda a manter a fome afastada.

Às vezes, a gordura é sua amiga. É o caso do atum em lata, que é embalado com gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. Quando ingeridos com moderação, eles podem protegê-lo contra doenças cardíacas, colesterol alto, pressão arterial e derrame. "A alta quantidade de proteínas no atum ajudará a proporcionar saciedade, tornando este o lanche perfeito entre as refeições", diz Glassman. Para uma refeição simples e inteligente para o coração, misture uma lata de 3 onças de atum leve (escorrida) com suco de limão e pimenta.