Os 6 principais benefícios científicos das avelãs

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 27 de junho de 2019
Ao seu regime diário de saúde.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));]!

Avelãs

As avelãs são provenientes de avelãs e arbustos do gênero Corylus. As próprias nozes são bolbosas, de polpa branca com uma fina pele marrom envolvida em uma casca externa dura e marrom. Avelãs vêm em diferentes variedades, como as conhecidas como avelãs ou avelãs. Colhidas no meio do outono, as avelãs são geralmente secas e vendidas em todo o mundo. Eles têm um sabor doce e são bem conhecidos por serem a base para fazer a popular e popular Nutella doce e fazer praliné, que é uma adição comum às trufas de chocolate. Eles também podem ser usados para fazer óleo com sabor e são usados em uma variedade de receitas salgadas. Existe um interesse crescente no valor nutricional e nos benefícios à saúde das avelãs, considerando sua impressionante densidade de nutrientes.

As avelãs são embaladas com gorduras e proteínas saudáveis, vitaminas e minerais. De acordo com o USDA National Nutrient Database, 100 gramas de avelãs são aproximadamente 630 calorias e tem mais de 9 gramas de gordura e 14 gramas de proteína. Vale a pena notar que as avelãs também contêm ácido fítico. Existem alguns estudos que mostram que o ácido fítico pode limitar a capacidade do corpo de absorver certos minerais, como zinco e ferro. São necessárias mais evidências para confirmação, mas recomendamos não comer avelãs como sua única fonte desses minerais, considerando a possível má absorção de alguns minerais como resultado da ingestão dessas nozes.

Os benefícios mais poderosos da avelã incluem sua capacidade de regular a pressão sanguínea, melhorar a saúde do coração, potencialmente reduzir o risco de câncer e aumentar a imunidade, entre outros. Vamos vê-los em detalhes.

As avelãs contêm antioxidantes que ajudam o corpo na reparação e proteção contra danos às células e se defendem contra o estresse oxidativo. Muitos dos antioxidantes estão concentrados na casca fina da noz, e há algumas evidências para mostrar que o número de antioxidantes diminui após a torrefação. Considere nozes cruas e com casca para maximizar sua ingestão de antioxidantes.

Foi comprovado que os antioxidantes reduzem a inflamação interna e reduzem os níveis gerais de colesterol. Essas ações, juntamente com gorduras saudáveis que normalizam a pressão arterial, ajudam a manter um sistema cardiovascular saudável. eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));]!

De acordo com um estudo realizado em 2015 por Caimari A. et al, o extrato de pele de avelã ajuda a reduzir potencialmente o risco de câncer de cólon. Além disso, os antioxidantes e a riqueza de minerais e vitaminas que as avelãs contêm podem torná-los um superalimento na luta contra o câncer. Em particular, a vitamina E e as proantocianidinas foram estudadas em relação à prevenção e tratamento de vários tipos de câncer.

Trabalhando em colaboração com outros alimentos, acredita-se que as avelãs podem ajudar na redução da inflamação devido aos altos níveis de gorduras boas. Um estudo realizado por Marina Contini et al., Publicado em Nozes e Sementes na Prevenção de Saúde e Doenças, mostrou a vasta gama de propriedades fitoquímicas e potencial das avelãs como remédio anti-inflamatório.

Embora ainda sejam necessárias evidências definitivas, existem alguns estudos demonstrando que as avelãs, juntamente com outros tipos de nozes, podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e, portanto, ser um bom lanche para as pessoas com diabetes. Isso se deve principalmente à presença de ácido oleico, o principal ácido graxo das avelãs.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Devido aos níveis significativos de vitamina E, avelãs é um bom alimento para melhorar a saúde da pele, unhas e cabelos. A vitamina E pode funcionar como antioxidante, principalmente na pele, protegendo contra o câncer de pele e sinais de envelhecimento, além de aumentar a umidade e melhorar a aparência.

As avelãs são uma noz versátil que pode ser incluída na sua dieta diária de várias maneiras:

Algumas pessoas são severamente alérgicas às nozes. Às vezes, essa alergia às nozes é específica das avelãs, mas outras vezes inclui todas as nozes. As alergias às nozes podem ser fatais e é vital verificar com todos os seus convidados antes de preparar e servir qualquer alimento com avelãs. O tamanho e a forma das avelãs também significam que as avelãs inteiras não são adequadas para crianças pequenas, pois representam um risco de asfixia.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.