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Os 6 melhores substitutos do vinagre de arroz

A linha de fundo

  1. O vinagre de arroz é um tipo de vinagre feito a partir de arroz fermentado. Tem um sabor suave e levemente adocicado.

  2. É um ingrediente básico em muitos pratos asiáticos, incluindo legumes em conserva, arroz de sushi, molhos para salada e salada de repolho.

  3. No entanto, se você estiver com uma pitada e não tiver vinagre de arroz na mão, existem vários substitutos simples que você pode usar.

  4. Este artigo explorará seis dos melhores substitutos do vinagre de arroz.

1. Vinagre de vinho branco

  1. O vinagre de vinho branco é produzido através da fermentação do vinho branco em vinagre.

  2. Possui um sabor suave e levemente ácido, que o torna um excelente complemento para molhos e molhos para salada. Ele também compartilha um perfil de sabor semelhante ao vinagre de arroz, para que você possa trocá-lo facilmente na maioria das receitas com uma pitada.

  3. No entanto, como o vinagre de vinho branco não é tão doce quanto o vinagre de arroz, você pode adicionar um pouco de açúcar para ajudar a combinar com o sabor.

  4. Tente substituir o vinagre de vinho branco pelo vinagre de arroz na proporção de 1: 1. Para adicionar apenas uma pitada de doçura, adicione 1/4 de colher de chá (1 grama) de açúcar por colher de sopa (15 ml) de vinagre de vinho branco.

2. Vinagre de maçã

  1. O vinagre de maçã é um tipo de vinagre feito a partir de cidra de maçã que passou por fermentação.

  2. Com seu sabor suave e apenas uma pitada de sabor de maçã, o vinagre de maçã é um bom substituto para praticamente qualquer tipo de vinagre.

  3. Na verdade, você pode usar facilmente o vinagre de maçã no lugar do vinagre de arroz em praticamente qualquer receita, como arroz de sushi e marinadas.

  4. Embora o sabor da maçã seja bastante fraco no vinagre de maçã, observe que ele pode se tornar mais pronunciado se usado em certos tipos de receitas, como decapagem.

  5. Substitua uma quantidade igual de vinagre de maçã por vinagre de arroz em suas receitas. Para explicar a doçura extra do vinagre de arroz, você pode adicionar 1/4 de colher de chá (1 grama) de açúcar por colher de sopa (15 ml) de vinagre de maçã.

3. Suco de limão ou limão

  1. Se você estiver usando vinagre de arroz para adicionar um pouco de zing a receitas como molhos para salada, salada de repolho ou molhos, você pode facilmente trocá-lo por um pouco de suco de limão ou lima.

  2. Isso ocorre porque os limões e limas são altamente ácidos e podem facilmente imitar a acidez do vinagre de arroz na maioria das receitas.

  3. Enquanto você pode usar suco de limão ou lima em qualquer receita que exija vinagre de arroz, observe que ele altera o sabor do produto final e o deixa com um sabor cítrico distinto.

  4. Para adicionar acidez extra à sua receita, substitua o vinagre de arroz pelo dobro da quantidade de suco de limão ou lima.

4. Vinagre de champanhe

  1. O vinagre de champanhe é produzido fermentando champanhe para produzir vinagre com um sabor leve e delicado.

  2. Por ter um sabor muito suave, pode ser usado no lugar do vinagre de arroz em qualquer receita e fornece um sabor sutil que não sobrecarrega o produto final.

  3. É uma adição especialmente deliciosa a pratos de frutos do mar, molhos, marinadas e molhos.

  4. Da próxima vez que ficar sem vinagre de arroz para suas receitas favoritas, tente substituí-lo por vinagre de champanhe usando uma proporção de 1: 1.

5. Vinagre de Arroz Temperado

  1. O vinagre de arroz temperado é produzido adicionando açúcar e sal ao vinagre de arroz comum.

  2. Ao fazer alguns ajustes simples em sua receita, você pode substituir facilmente o vinagre de arroz temperado por vinagre de arroz regular em suas receitas favoritas.

  3. Isso funciona especialmente bem em receitas que exigem sal ou açúcar adicionais. O vinagre de arroz temperado também pode ser usado para outras receitas, mas o sabor do produto final será afetado.

  4. Da próxima vez que estiver sem vinagre de arroz comum, basta substituir uma quantidade igual de vinagre de arroz temperado.

  5. Para cada 3/4 de xícara (177 ml) de vinagre temperado que você usar, remova 4 colheres de sopa (50 gramas) de açúcar e 2 colheres de chá (12 gramas) de sal do original receita para combinar com o sabor.

6. Vinagre de cereja

  1. O vinagre de xerez é um tipo de vinagre de vinho feito de xerez. Tem um sabor distinto, geralmente descrito como rico, noz e levemente doce.

  2. Se você não tem vinagre de arroz à mão, o vinagre de xerez é um ótimo substituto graças ao seu sabor e acidez semelhantes.

  3. O vinagre de xerez funciona muito bem no lugar do vinagre de arroz para molhos, vinagretes e marinadas. Também pode ser usado para conservar legumes ou adicionar um toque de sabor ao prato principal.

  4. Para obter melhores resultados, substitua o vinagre de xerez por vinagre de arroz usando uma proporção de 1: 1 em qualquer receita.

Conclusão

  1. O vinagre de arroz é usado em uma grande variedade de pratos.

  2. Mas, se você estiver novinho em folha, existem muitos outros tipos de vinagre que você pode usar. Como alternativa, você pode usar suco de limão ou lima para adicionar sabor e acidez extras.

  3. Mesmo se você não tiver vinagre de arroz à mão, poderá fazer vários tipos de receitas, incluindo legumes em conserva, salada de repolho e molho, simplesmente substituindo-o por uma dessas opções.]