Os 6 grãos mais saudáveis

O feijão oferece uma variedade de benefícios potenciais à saúde devido ao seu alto teor de nutrientes. Alguns dos benefícios potenciais que eles fornecem incluem:
Abaixo, discutimos alguns dos grãos mais saudáveis e seus benefícios. Também abordamos como incorporar mais grãos a uma dieta equilibrada.
O feijão oferece uma variedade de benefícios potenciais à saúde devido ao seu alto teor de nutrientes. Alguns dos benefícios potenciais que eles fornecem incluem:
Abaixo, discutimos alguns dos grãos mais saudáveis e seus benefícios. Também abordamos como incorporar mais grãos a uma dieta equilibrada.

1. Soja

A soja, ou edamame, é um feijão popular em muitas partes da Ásia. As pessoas consomem soja crua, cozida ou na forma de tofu.
Esses grãos são muito ricos em proteínas. Uma xícara de soja cozida contém 31,32 gramas (g) de proteína, tornando-a uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
A mesma quantidade de soja também contém:
Há algumas evidências científicas para apoiar as alegações de que a soja pode ajudar a reduzir o risco de câncer. Os pesquisadores acreditam que os antioxidantes chamados isoflavonas são responsáveis por esse efeito.
Uma revisão de estudos de 2017 descobriu que a soja pode ajudar a reduzir o risco de câncer de estômago e outros cânceres gastrointestinais. No entanto, os autores descobriram que apenas as mulheres que consumiam produtos de soja tinham um risco reduzido desses tipos de câncer - o efeito não era o mesmo nos homens.
A soja, ou edamame, é um feijão popular em muitas partes da Ásia. As pessoas consomem soja crua, cozida ou na forma de tofu.
Esses grãos são muito ricos em proteínas. Uma xícara de soja cozida contém 31,32 gramas (g) de proteína, tornando-a uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
A mesma quantidade de soja também contém:
Há algumas evidências científicas para apoiar as alegações de que a soja pode ajudar a reduzir o risco de câncer. Os pesquisadores acreditam que os antioxidantes chamados isoflavonas são responsáveis por esse efeito.
Uma revisão de estudos de 2017 descobriu que a soja pode ajudar a reduzir o risco de câncer de estômago e outros cânceres gastrointestinais. No entanto, os autores descobriram que apenas as mulheres que consumiam produtos de soja tinham um risco reduzido desses tipos de câncer - o efeito não era o mesmo nos homens.

2. Feijão

O feijão-roxo é um ingrediente popular em pratos de pimentão, saladas e arroz. Uma xícara de feijão cozido inclui:
O feijão é uma excelente fonte de fibra. O alto teor de fibras pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, um estudo descobriu que consumir feijão vermelho escuro e arroz juntos era melhor para ajudar uma pessoa a controlar seus níveis de açúcar no sangue do que consumir arroz sozinho.
Os autores também declararam que uma combinação de arroz e feijão forma a base de muitos pratos tradicionais, para que as pessoas achem relativamente fácil aderir a esse tipo de dieta saudável.
O feijão-roxo é um ingrediente popular em pratos de pimentão, saladas e arroz. Uma xícara de feijão cozido inclui:
O feijão é uma excelente fonte de fibra. O alto teor de fibras pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, um estudo descobriu que consumir feijão vermelho escuro e arroz juntos era melhor para ajudar uma pessoa a controlar seus níveis de açúcar no sangue do que consumir arroz sozinho.
Os autores também declararam que uma combinação de arroz e feijão forma a base de muitos pratos tradicionais, para que as pessoas achem relativamente fácil aderir a esse tipo de dieta saudável.

3. Grão de bico

O grão de bico é rico em nutrientes essenciais, com uma xícara de grão de bico cozido contendo:
Outro nome para o grão de bico é grão de bico. O grão-de-bico é popular nas saladas, e as pessoas também costumam assá-las como lanche ou usá-las para fazer hummus.
O grão de bico é semelhante a outros grãos, pois pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Eles também podem ajudar as pessoas a manter seus níveis de açúcar no sangue e manter um peso saudável.
Um pequeno estudo descobriu que os participantes que consumiram hummus tinham níveis mais baixos de açúcar no sangue do que aqueles que comiam pão branco.
Outra pesquisa de 2016 também descobriu que o grão de bico no hummus pode ajudar as pessoas com diabetes a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue. Além disso, os autores observaram que consumir hummus pode reduzir o risco de doença cardíaca e ajudar as pessoas a obter legumes suficientes por dia.
É importante ter em mente que ambos os estudos receberam financiamento de fabricantes de hummus.
O grão de bico é rico em nutrientes essenciais, com uma xícara de grão de bico cozido contendo:
Outro nome para o grão de bico é grão de bico. O grão-de-bico é popular nas saladas, e as pessoas também costumam assá-las como lanche ou usá-las para fazer hummus.
O grão de bico é semelhante a outros grãos, pois pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Eles também podem ajudar as pessoas a manter seus níveis de açúcar no sangue e manter um peso saudável.
Um pequeno estudo descobriu que os participantes que consumiram hummus tinham níveis mais baixos de açúcar no sangue do que aqueles que comiam pão branco.
Outra pesquisa de 2016 também descobriu que o grão de bico no hummus pode ajudar as pessoas com diabetes a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue. Além disso, os autores observaram que consumir hummus pode reduzir o risco de doença cardíaca e ajudar as pessoas a obter legumes suficientes por dia.
É importante ter em mente que ambos os estudos receberam financiamento de fabricantes de hummus.

4. Feijões da Marinha

Também chamado de feijão, o feijão da marinha é uma ótima fonte de muitos nutrientes. Uma xícara de feijão cozido inclui:
Os feijões da Marinha recebem esse nome pelo uso como alimento básico nas cozinhas da Marinha Americana. Eles também contêm algumas vitaminas B.
O feijão da marinha pode ajudar a reduzir o colesterol e o risco de síndrome metabólica.
Em um pequeno estudo de 38 crianças, os pesquisadores descobriram que aqueles que aumentavam o consumo de feijão e farelo de arroz aumentavam os níveis de colesterol.
Os autores do estudo afirmaram que os benefícios à saúde desses alimentos estão bem estabelecidos em adultos com colesterol alto.
Também chamado de feijão, o feijão da marinha é uma ótima fonte de muitos nutrientes. Uma xícara de feijão cozido inclui:
Os feijões da Marinha recebem esse nome pelo uso como alimento básico nas cozinhas da Marinha Americana. Eles também contêm algumas vitaminas B.
O feijão da marinha pode ajudar a reduzir o colesterol e o risco de síndrome metabólica.
Em um pequeno estudo de 38 crianças, os pesquisadores descobriram que aqueles que aumentavam o consumo de feijão e farelo de arroz aumentavam os níveis de colesterol.
Os autores do estudo afirmaram que os benefícios à saúde desses alimentos estão bem estabelecidos em adultos com colesterol alto.

5. Feijões pretos

As pessoas costumam usar feijão preto na culinária da América do Sul e da América Central. O feijão preto é um ingrediente comum em pratos de pimenta, arroz e feijão e burritos.
Uma xícara de feijão preto cozido contém:
Assim como acontece com outros grãos nesta lista, o feijão preto tem um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, um pequeno estudo de 17 homens e mulheres com diabetes tipo 2 descobriu que a adição de feijão preto ao arroz levava a níveis mais baixos de açúcar no sangue em comparação com o arroz isolado.
As pessoas costumam usar feijão preto na culinária da América do Sul e da América Central. O feijão preto é um ingrediente comum em pratos de pimenta, arroz e feijão e burritos.
Uma xícara de feijão preto cozido contém:
Assim como acontece com outros grãos nesta lista, o feijão preto tem um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, um pequeno estudo de 17 homens e mulheres com diabetes tipo 2 descobriu que a adição de feijão preto ao arroz levava a níveis mais baixos de açúcar no sangue em comparação com o arroz isolado.

6. Feijão carioca

Os feijões Pinto contêm muita proteína e fibra e são comuns na culinária mexicana e do sudoeste dos Estados Unidos.
As pessoas comem feijão frito, amassado ou inteiro.
Um estudo anterior de 2007 descobriu que o consumo diário de feijão reduzia os fatores de risco para doenças cardíacas em pessoas que eram levemente resistentes à insulina.
Embora esses resultados sejam promissores, estudos mais recentes são necessários para confirmar esse benefício potencial.
Os feijões Pinto contêm muita proteína e fibra e são comuns na culinária mexicana e do sudoeste dos Estados Unidos.
As pessoas comem feijão frito, amassado ou inteiro.
Um estudo anterior de 2007 descobriu que o consumo diário de feijão reduzia os fatores de risco para doenças cardíacas em pessoas que eram levemente resistentes à insulina.
Embora esses resultados sejam promissores, estudos mais recentes são necessários para confirmar esse benefício potencial.

Para viagem

O feijão é uma excelente fonte de fibra, proteína e ferro. Estudos demonstraram que muitos dos nutrientes presentes no feijão têm benefícios potenciais à saúde, que vão desde a diminuição do colesterol até a manutenção de baixo nível de açúcar no sangue.
As pessoas podem adicionar feijões às suas receitas favoritas, substituir carne por feijões e experimentar novas propagações à base de feijão.
Os grãos deste artigo estão disponíveis para compra on-line:
Artigo revisado pela última quinta-feira, 17 de janeiro de 2019.Visite a página da categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, artigo ou relatório:
Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.
O feijão é uma excelente fonte de fibra, proteína e ferro. Estudos demonstraram que muitos dos nutrientes presentes no feijão têm benefícios potenciais à saúde, que vão desde a diminuição do colesterol até a manutenção de baixo nível de açúcar no sangue.
As pessoas podem adicionar feijões às suas receitas favoritas, substituir carne por feijões e experimentar novas propagações à base de feijão.
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