Os 18 melhores alimentos saudáveis ​​para comprar a granel (e o pior)

Conclusão

1. A compra de alimentos em grandes quantidades, também conhecida como compras a granel, é uma excelente maneira de encher sua despensa e geladeira enquanto reduz os custos de alimentos.

2. Certos itens têm grandes descontos quando comprados a granel, tornando-o um hábito econômico que pode economizar muito dinheiro.

3. Embora alguns alimentos façam escolhas ideais para compras em grandes quantidades devido a sua longa vida útil ou congelamento, alimentos mais perecíveis devem ser comprados em quantidades menores para evitar deterioração.

4. Aqui estão os 18 melhores alimentos saudáveis ​​para comprar a granel - e alguns dos piores.

1. Feijões Secos e Lentilhas

1. Feijões secos e lentilhas são um dos alimentos mais estáveis ​​nas prateleiras.

2. O termo "estável em prateleira" refere-se a alimentos que podem ser armazenados em temperatura ambiente por um longo período antes de ficarem ruins.

3. Embora o armazenamento de feijões e lentilhas possa levar à degradação de certos nutrientes ao longo do tempo, alguns estudos demonstraram que alguns feijões permanecem comestíveis por 10 anos ou mais (1, 2).

4. Feijões e lentilhas são ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, tornando-os uma opção saudável para compras a granel.

5. Além disso, eles podem ser adicionados a uma grande variedade de pratos, como sopas, caril, ensopados e saladas.

2. Bagas congeladas

1. Embora deliciosas e nutritivas, frutas frescas podem ser caras e altamente perecíveis.

2. Felizmente, bagas congeladas são semelhantes em valor nutricional a frutas frescas e podem ser compradas a granel a preços mais baixos (3).

3. A colheita e o congelamento rápido das bagas prolongam a vida útil e mantêm o conteúdo nutricional das frutas frescas (4).

4. Segundo o USDA, frutas congeladas como bagas podem ser armazenadas com segurança no freezer por até seis meses (5).

5. A adição de frutas à sua dieta pode beneficiar a saúde de várias maneiras, inclusive diminuindo o risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer, diabetes e declínio mental (6, 7, 8).

3. Carne Congelada e Aves

1. Como carne fresca e aves estragam rapidamente quando armazenadas na geladeira, congelá-las é uma excelente maneira de evitar o desperdício de alimentos.

2. De acordo com o aplicativo USDA FoodKeeper, carnes congeladas como bife podem durar no congelador por até 12 meses, enquanto o peito de frango pode durar até nove meses.

3. O congelamento de fontes de proteína imediatamente após a compra pode aumentar a usabilidade, para que você não precise correr para a loja toda vez que precisar de carne ou aves para uma receita.

4. Vegetais congelados

1. Como frutas frescas e outros tipos de frutas, os legumes frescos tendem a estragar rapidamente, mesmo quando armazenados adequadamente.

2. Por esse motivo, estocar legumes congelados como espinafre, brócolis e abóbora é uma boa idéia, pois a maioria pode ser armazenada no congelador por até oito meses.

3. Os legumes são embalados com nutrientes, e é por isso que dietas que incluem legumes frescos e congelados foram associadas a inúmeros benefícios à saúde.

4. Por exemplo, pessoas com maior ingestão de vegetais apresentam menor risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes do que aquelas que consomem pequenas quantidades de vegetais (9).

5. Querida

1. Embora muitas vezes se pense que o mel permaneça comestível indefinidamente, alguns fatores podem afetar sua qualidade e diminuir sua vida útil.

2. As condições de armazenamento, incluindo calor e umidade, podem afetar o aroma, a textura e o sabor do mel, dificultando a determinação de sua validade (10).

3. Como não há como definir uma data de validade para todos os tipos de mel devido a diferenças no armazenamento, o Conselho Nacional do Mel recomenda armazenar o mel por até dois anos.

4. Ainda é uma vida útil incrivelmente longa, tornando o mel o item perfeito para comprar a granel.

6. Aveia

1. A aveia não é apenas um grão versátil e saudável, mas também possui uma vida útil longa.

2. O aplicativo FoodKeeper afirma que a aveia fresca pode ser armazenada por até quatro meses na despensa.

3. O congelamento de aveia em recipientes herméticos pode prolongar ainda mais sua vida útil, prendendo em mais quatro meses até a data de vencimento.

4. A aveia é rica em vitaminas do complexo B, magnésio e zinco, além de um tipo específico de fibra chamada beta-glucana, que pode ajudar a diminuir o colesterol, reduzir os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensação de saciedade ( 11, 12).

7. Frutas secas

1. Os frutos secos são altamente nutritivos e contêm uma quantidade impressionante de fibras, vitaminas e minerais (13).

2. Além disso, é um item de despensa saudável que tem uma vida útil muito mais longa do que frutas frescas.

3. Frutas secas como mangas, cranberries e damascos podem ser armazenadas por até seis meses. Após a abertura, armazená-los na geladeira permitirá que durem mais seis meses.

4. Lembre-se de que frutas secas são mais calóricas e açucaradas do que frutas frescas e devem ser consumidas em pequenas quantidades. Escolha frutas secas sem açúcar, sempre que possível, para limitar a ingestão de açúcar.

8. Nozes com casca

1. As porcas da casca duram muito mais que as castanhas, tornando-as uma ótima opção para armazenamento a longo prazo.

2. Na maioria dos casos, a compra de nozes na casca prolonga sua vida útil.

3. Por exemplo, as amêndoas na casca permanecerão por até seis meses quando armazenadas em 68 (20), enquanto as amêndoas sem casca duram apenas quatro meses quando armazenadas na mesma temperatura (14).]

4. Compre nozes como amêndoas, nozes, amendoins e nozes e descasque-as com um quebra-nozes, conforme necessário.

5. Um benefício extra das nozes na casca é que leva mais tempo e esforço para prepará-las do que as nozes sem casca, o que pode retardar a alimentação e levar a uma redução na ingestão calórica.

9. Certos grãos integrais

1. Certos grãos integrais, como farro, espelta, arroz selvagem, quinoa e amaranto, têm uma vida útil surpreendentemente longa.

2. Por exemplo, de acordo com o aplicativo FoodKeeper, a quinoa não cozida pode durar até três anos quando armazenada corretamente em uma despensa.

3. Os grãos integrais são excelentes adições a qualquer refeição, fornecendo uma fonte saudável de fibras, vitaminas, antioxidantes e poderosos compostos vegetais que beneficiam a saúde (15).

4. Outro motivo para estocar grãos integrais é que eles estão entre os ingredientes mais versáteis e podem ser adicionados ao café da manhã, almoço, jantar e lanches.

10. Pipoca

1. Pipocas inteiras podem ser compradas a granel e armazenadas por até dois anos em temperatura ambiente.

2. Ao contrário da pipoca instantânea embalada que contém ingredientes não saudáveis, como aditivos prejudiciais e gorduras não saudáveis, a pipoca inteira é totalmente natural.

3. Sem mencionar, preparar sua própria pipoca é divertido e permite que você controle os ingredientes que consome.

4. Além disso, a pipoca é rica em antioxidantes em fibras, fósforo, manganês, zinco e polifenóis, tornando-o um lanche saudável quando consumido com moderação (16).

11. Massas secas

1. Ao contrário de massas frescas, que precisam ser cozidas em alguns dias, as massas secas podem ser armazenadas por até dois anos.

2. A massa de trigo integral é uma escolha melhor do que a massa branca refinada, pois é mais baixa em calorias e mais em certos nutrientes, incluindo fibras, manganês e magnésio (17).

3. Para aqueles que não toleram o glúten encontrado nas massas à base de trigo, as massas de arroz integral e as massas feitas com grãos sem glúten são alternativas saudáveis ​​com prazo de validade semelhante.

4. Diferentes tipos de massas podem ser encontrados na seção maior de mercearias e geralmente são oferecidos com taxas de desconto.

12. Óleo de côco

1. Muitas gorduras não podem ser armazenadas a longo prazo devido ao risco de oxidação, que pode levar à deterioração.

2. No entanto, o óleo de coco tem uma vida útil muito mais longa e é mais resistente à oxidação do que outros óleos vegetais (18).

3. Além disso, o óleo de coco virgem não refinado contém poderosos antioxidantes que são pensados ​​para ajudar a proteger o óleo de deterioração (19).

4. Os tempos de armazenamento podem variar dependendo da temperatura e da exposição à luz, mas o aplicativo FoodKeeper sugere que o óleo de coco armazenado em local fresco e escuro deve durar até três anos.

5. O óleo de coco pode ser usado para cozinhar, assar e cuidar da pele.

13. Sementes de Chia

1. As sementes de chia são frequentemente chamadas de superalimentos devido à sua impressionante concentração de gorduras ômega-3, fibras, magnésio, cálcio e antioxidantes (20).

2. Embora as sementes de chia sejam nutritivas, elas também tendem a ser caras.

3. Felizmente, as sementes de chia compradas a granel geralmente têm preços mais baixos do que as sementes de chia compradas em quantidades menores.

4. Além disso, as sementes de chia têm uma vida útil longa de cerca de 18 meses quando armazenadas em local fresco e escuro.

14. Manteiga de amendoim

1. Com sua textura cremosa e sabor satisfatório, a manteiga de amendoim é um item básico nas despensas da maioria das pessoas.

2. Comprar manteiga de amendoim em potes grandes é mais econômico, pois a manteiga de amendoim a granel é vendida a uma taxa reduzida.

3. A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de proteínas à base de plantas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais e pode ser usada de várias maneiras (21).

4. A manteiga de amendoim natural é mais saudável do que as marcas processadas que contêm adição de açúcar e óleos hidrogenados.

5. Mantenha a manteiga de amendoim natural fechada na geladeira para mantê-la fresca por até 12 meses. Após a abertura, espere que a manteiga de amendoim dure de três a quatro meses na geladeira.

15. Verdes em pó

1. Obter greens suficientes pode ser um desafio para algumas pessoas.

2. Além disso, verduras frescas precisam ser usadas dentro de alguns dias antes de começarem a se degradar.

3. Os pós verdes são suplementos nutricionais feitos de verduras secas e pulverizadas, como couve, espinafre e grama de trigo.

4. Não são apenas os pós verdes altamente nutritivos, mas a maioria das marcas também permanece fresca na geladeira ou no freezer depois de aberta por até dois anos.

5. A compra de verduras em pó em tamanhos grandes garantirá que você tenha um suprimento duradouro deste produto saudável para adicionar aos smoothies, iogurtes e outras receitas.

16. Pós de proteína

1. Os pós de proteína de alta qualidade podem ser caros.

2. No entanto, a maioria das empresas oferece recipientes maiores de vários pós de proteína a preços mais baratos.

3. Como a maioria das pessoas que usa proteína em pó o faz regularmente, a compra de grandes quantidades a um custo menor é uma maneira inteligente de economizar dinheiro.

4. Alguns dos mais populares proteínas em pó, incluindo soro e proteína de ervilha, geralmente expiram em torno de 8 a 18 meses após a compra (22).

17. Vinagre de maçã

1. O vinagre de maçã é um ingrediente multiuso que pode ser usado tanto em alimentos como como agente de limpeza natural.

2. Devido à sua versatilidade, o vinagre de maçã pode ser consumido rapidamente, especialmente por quem confia nele como agente de limpeza.

3. Felizmente, o vinagre de maçã é vendido em grandes recipientes que podem durar até cinco anos quando armazenados em temperatura ambiente (23).

4. Além disso, o vinagre de maçã possui propriedades antibacterianas e até reduz o açúcar no sangue e promove a perda de peso (24, 25).

18. Levedura nutricional

1. O fermento nutricional contém uma dose poderosa de nutrientes e é especialmente popular entre os que seguem dietas à base de plantas.

2. O fermento nutricional é uma excelente fonte de vitamina B12, tiamina, riboflavina, niacina, folato, magnésio, zinco e proteína (26).

3. Tem um sabor salgado, semelhante ao queijo e pode ser adicionado aos pratos para aumentar os nutrientes.

4. O fermento nutricional pode ser comprado a granel a preços mais baixos do que os recipientes menores e tem prazo de validade de até dois anos.

Piores alimentos para compra a granel

1. É uma escolha inteligente comprar alguns alimentos em grandes quantidades para economizar dinheiro. No entanto, os seguintes alimentos são mais perecíveis e devem ser comprados apenas em pequenas quantidades.

2. Se você compra regularmente produtos frescos, é provável que tenha encontrado um vegetariano ou fruta podre em sua geladeira que não tenha sido usado a tempo.

3. Embora haja exceções, muitas frutas e legumes frescos, como frutas, abobrinha e verdura, têm um prazo de validade de menos de uma semana antes de começarem a apodrecer.

4. Ao comprar frutas e legumes frescos, compre apenas o que você sabe que usará na próxima semana para evitar o desperdício de alimentos.

5. Enquanto os óleos saturados, como o óleo de coco e o óleo de palma, armazenam bem, outros óleos não devem ser comprados a granel.

6. Os óleos vegetais que contêm grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas, como açafrão, soja e óleo de girassol, são mais suscetíveis à oxidação, especialmente quando armazenados em recipientes de vidro ou plástico transparente (27).

7. Os óleos ricos em gorduras poliinsaturadas devem ser comprados apenas em pequenas quantidades e armazenados em locais frescos e escuros para evitar a oxidação.

8. Grandes lojas de descontos costumam vender ovos a granel a preços com desconto.

9. Se você tem uma família numerosa que come ovos diariamente, a compra a granel pode ser econômica.

10. No entanto, aqueles que raramente comem ovos e aqueles com famílias pequenas podem não conseguir terminar algumas dúzias de ovos antes do prazo de validade de três a cinco semanas (28).

11. Para evitar deterioração, as farinhas brancas, de trigo integral e à base de nozes não devem ser compradas a granel.

12. A farinha de trigo integral tem uma vida útil de apenas três meses, enquanto a farinha branca pode começar a estragar após seis meses.

13. Certas farinhas à base de nozes são ainda mais suscetíveis a deterioração e devem ser armazenadas na geladeira ou no freezer.

14. Como as especiarias são usadas em pequenas quantidades, é melhor evitar comprar contêineres a granel.

15. As especiarias podem perder sua potência ao longo do tempo e devem ser substituídas a cada 6 a 12 meses para obter um sabor ideal.

16. Não fique tentado a estocar seus alimentos favoritos quando estiver em promoção, a menos que você planeje comer os itens rapidamente.

17. Pratos como salada de ovo, salada de frango e macarrão cozido duram apenas alguns dias na geladeira.

18. Além disso, comer alimentos preparados após a data de vencimento pode colocar você em risco de doenças transmitidas por alimentos (29).

Conclusão

1. Muitos alimentos saudáveis ​​podem ser comprados a granel a preços promocionais.

2. Feijões secos, aveia, aves congeladas, manteiga de amendoim e frutas e legumes congelados são alguns exemplos de itens nutritivos que têm longa vida útil.

3. Esses alimentos podem ser armazenados na despensa, no freezer ou na geladeira por muitos meses, e é por isso que comprá-los a granel é uma escolha inteligente.

4. No entanto, a compra de produtos perecíveis como produtos frescos e ovos deve ser evitada para reduzir o desperdício de alimentos e evitar o consumo de alimentos estragados.

5. Armazene itens a granel nutritivos e não perecíveis para garantir que você sempre tenha ingredientes disponíveis para preparar refeições e lanches saudáveis ​​e deliciosos.