O que são frutos de monge e estévia?

O que são frutos de monge e estévia?

1. Neste artigo, descrevemos o que são os frutos de monge e estévia, os prós e os contras de usá-los e como escolher entre eles.

2. Também discutimos se esses adoçantes são seguros para pessoas com diabetes e procuramos algumas alternativas.

Fruta-monge

1. A fruta do monge também é chamada luo han guo ou swingle. Parece uma cabaça pequena e cresce em uma videira.

2. A fruta do monge é nativa das regiões do sudeste da Ásia, incluindo algumas partes da Tailândia e da China. Os monges budistas do século XIII foram os primeiros a cultivar a fruta, que é a razão do seu nome.

3. A fruta fresca do monge estraga-se rapidamente. Tradicionalmente, as pessoas usavam frutas secas de monge em medicamentos fitoterápicos.

4. Hoje, a fruta do monge é mais popular como adoçante natural. O extrato da fruta contém substâncias chamadas mogrosides, que são intensamente doces.

5. Segundo a Fundação Conselho Internacional de Informação Alimentar, a fruta do monge é cerca de 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar. Alguns fabricantes misturam o extrato com açúcares diferentes para equilibrar a intensidade.

6. Uma variedade de adoçantes de frutas de monge está disponível para compra on-line.

Profissionais de frutas de monge

1. Um adoçante de frutas de monge tem vários benefícios quando comparado ao açúcar:

2. Os adoçantes de frutas de monge também podem trazer alguns benefícios à saúde:

Contras de frutas de monge

1. Pelas seguintes razões, uma pessoa pode pensar duas vezes antes de usar adoçantes de frutas de monge para substituir o açúcar:

Stevia

1. Stevia é um adoçante extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana, nativa de algumas partes da América do Sul.

2. As folhas contêm substâncias conhecidas como glicosídeos de esteviol, que são 200-400 vezes mais doces que o açúcar de mesa.

3. As pessoas usam folhas inteiras ou extratos brutos da planta como adoçante há muitos séculos. Apesar disso, o FDA não aprovou o uso de estévia bruta, devido a questões de segurança.

4. No entanto, a FDA considera que os extratos de alta pureza dos glicosídeos de esteviol são geralmente considerados seguros.

5. Isso significa que, nos EUA, os adoçantes de estévia geralmente consistem em extratos altamente purificados dos glicosídeos de esteviol rebaudiosídeo A ou esteviosídeo. Eles podem conter uma mistura de ambos.

6. Uma variedade de adoçantes de estévia está disponível para compra on-line.

1. Quando comparada com o açúcar de mesa, a estévia tem vantagens semelhantes às da monge, incluindo:

Contra Stevia

1. Algumas desvantagens em potencial do uso de adoçantes de estévia incluem:

A fruta do monge e a estévia são seguras para as pessoas com diabetes?

1. A fruta do monge e a estévia são adoçantes com baixo índice glicêmico e devem ter pouco ou nenhum efeito nos níveis de açúcar no sangue de uma pessoa.

2. No entanto, é importante verificar os rótulos dos produtos que contêm esses adoçantes. Outros ingredientes podem conter açúcares ou carboidratos.

Escolhendo entre monge e estévia

1. A fruta do monge e a estévia têm propriedades muito semelhantes. Para muitos, a escolha entre eles simplesmente se resume à preferência pessoal. Uma pessoa pode querer experimentar as duas e ver qual delas prefere.

2. Ao escolher entre monge e estévia, as considerações podem incluir:

3. Pessoas alérgicas a outras plantas da família Asteraceae devem evitar estévia.

4. Quem experimenta efeitos colaterais gastrointestinais da estévia pode preferir adoçantes de frutas de monge.

5. Além disso, é importante considerar o uso. Um adoçante pode funcionar melhor em chá e café, enquanto o outro pode ser melhor para cozinhar e assar.

Alternativas à fruta do monge e à estévia

1. Há uma variedade de adoçantes alternativos.

2. O FDA aprovou seis adoçantes de alta intensidade para alimentos:

3. No entanto, isso pode afetar negativamente o gerenciamento de açúcar no sangue, a saúde intestinal e a saúde cardiovascular. É necessária mais pesquisa.

4. Para pessoas interessadas em adoçantes que contêm açúcar e calorias, as opções naturais incluem:

5. Álcoois de açúcar são um tipo de carboidrato. Eles são uma alternativa ao açúcar e contêm menos calorias. Exemplos incluem:

6. No entanto, os álcoois de açúcar podem causar efeitos colaterais gastrointestinais, como gases, inchaço e diarréia.

Para viagem

1. A fruta do monge e a estévia são adoçantes não nutritivos. Isso significa que os produtos contêm muito poucas calorias, se houver. Ambos vêm de plantas e têm propriedades muito semelhantes.

2. Os adoçantes de monge e estévia são geralmente seguros para pessoas com diabetes, mas verifique sempre a rotulagem para garantir que os fabricantes não tenham adicionado açúcares ou carboidratos.

3. Para muitas pessoas, a escolha entre esses dois adoçantes se resume ao custo, disponibilidade e sabor.

4. No entanto, a estévia pode causar efeitos colaterais gastrointestinais. Além disso, qualquer pessoa com alergia a plantas da família Asteraceae deve evitar estévia.

5. Os adoçantes de monge e estévia estão disponíveis para compra on-line.

6. Artigo revisado pela última quarta-feira, 15 de agosto de 2018.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

7. Álcoois de açúcar [!Ficha técnica

8. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

9. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

10. A fruta do monge e a estévia são adoçantes não nutritivos. Isso significa que os produtos contêm muito poucas calorias, se houver. Ambos vêm de plantas e têm propriedades muito semelhantes.

11. Os adoçantes de monge e estévia são geralmente seguros para pessoas com diabetes, mas verifique sempre a rotulagem para garantir que os fabricantes não tenham adicionado açúcares ou carboidratos.

12. Para muitas pessoas, a escolha entre esses dois adoçantes se resume ao custo, disponibilidade e sabor.

13. No entanto, a estévia pode causar efeitos colaterais gastrointestinais. Além disso, qualquer pessoa com alergia a plantas da família Asteraceae deve evitar estévia.

14. Os adoçantes de monge e estévia estão disponíveis para compra on-line.

15. Artigo revisado pela última quarta-feira, 15 de agosto de 2018.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

16. Álcoois de açúcar [!Ficha técnica

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