O que são bons substitutos de carne?

1. Não gosto de carne e costumo usar produtos vegetarianos, dos quais nem sempre gosto. Embora existam várias marcas no mercado, costumo comprar as mesmas. Estou perdendo substâncias importantes dessa forma? Eu ainda tenho que comer carne de vez em quando? Além disso, os peixes parecem ser muito saudáveis. Mas infelizmente não sou fã. Eu ocasionalmente compro peixes empanados ou outro produto de peixe congelado. Devo comer peixe com mais frequência?

1. Patricia Schutte, nutricionista UMA Você pode comer completamente vegetariano sem comer apenas substitutos de carne prontos. Bons substitutos da carne contêm ferro e proteína suficientes e vitamina B12 e / ou B1.

Os substitutos de carne perfeitos

1. Não é nada difícil substituir totalmente a sua carne. Você tem mais opções para substituir sua carne, além de substitutos de carne prontos. Os substitutos da carne pronta para comer incluem tofu, tempeh e produtos de marcas como Tivall ou Vivera. Boas alternativas são ovos, nozes, sementes e legumes. O queijo não é um bom substituto da carne porque não contém ferro.

Ovo

1. Ovos são bons substitutos da carne. Se você não comer carne, pode comer de 4 a 5 ovos por semana. Você pode comer um ovo cozido no café da manhã, mas também pode comer a torta saborosa, por exemplo.

Nozes, amendoins e grãos

1. Você também pode escolher nozes, amendoins e grãos, como pinhões, como uma variação de seus substitutos de carne prontos para o consumo. Nozes e amendoins fornecem muitas calorias. Portanto, não use nozes e amendoim com muita frequência como substitutos da carne. Cerca de 40 gramas é uma boa porção! Nozes e sementes são deliciosas para polvilhar em uma salada ou macarrão, por exemplo.

Legumes

1. Legumes, como feijão, feijão, lentilha e grão de bico, são substitutos de carne saudáveis ​​e deliciosos. Com 70 gramas de legumes você pode substituir sua porção de carne. Por exemplo, você pode fazer Chili sin carne (Chili sem carne) com feijão e feijão, uma sopa de lentilha e grão de bico tem um gosto bom por causa do curry indiano.

E peixes?

1. Comer peixe provavelmente protege contra doenças cardiovasculares. Recomenda-se comer peixes duas vezes por semana, dos quais pelo menos uma vez peixes oleosos, como arenque ou salmão. Se você não quer comer peixe, produtos enriquecidos com óleo de peixe ou cápsulas de óleo de peixe são uma alternativa. No entanto, ele não contém todas as substâncias boas dos peixes.

Variação Para garantir que você obtenha todos os nutrientes essenciais da carne e do peixe, você pode comer os substitutos de carne mencionados. É aconselhável variar com diferentes substitutos de carne. Você também tem uma pergunta? Pergunte a um de nossos especialistas. Sempre vá ao seu médico com dúvidas urgentes, os especialistas não são a pessoa certa para isso. Eles também não fazem diagnósticos. Você pode encontrar as outras condições aqui. Patricia Schutte trabalha há mais de 25 anos como oficial de informações no Centro de Nutrição da Holanda em Haia. Ela responde a perguntas sobre alimentos saudáveis, sustentáveis ​​e seguros. UMA Não perca nada?

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