O que são bloqueadores de carboidratos e eles funcionam?

A linha de fundo

1. Bloqueadores de carboidratos são um tipo de suplemento dietético.

2. No entanto, eles funcionam de maneira diferente da maioria das outras pílulas de perda de peso do mercado.

3. Eles impedem que os carboidratos sejam digeridos, aparentemente permitindo que você coma carboidratos sem (algumas) calorias indesejadas.

4. Mas eles são realmente tão benéficos quanto parecem? Esta é uma revisão detalhada dos bloqueadores de carboidratos e seus efeitos na sua saúde e peso.

O que são bloqueadores de carboidratos?

1. Bloqueadores de carboidratos, também conhecidos como bloqueadores de amido, podem ajudar a bloquear as enzimas necessárias para digerir certos carboidratos.

2. Alguns tipos são vendidos como suplementos à perda de peso. Eles são feitos de um grupo de compostos chamados inibidores da alfa-amilase, que ocorrem naturalmente em certos alimentos.

3. Esses compostos são geralmente extraídos do feijão e são referidos como extrato de Phaseolus vulgaris ou extrato de feijão branco (1, 2, 3).

4. Outros vêm na forma de medicamentos prescritos chamados inibidores da alfa-glucosidase (AGIs), que são usados ​​para tratar o açúcar no sangue em diabéticos tipo 2 (4).

5. Neste artigo, o termo bloqueador de carboidratos se refere ao suplemento nutricional que contém extrato de feijão, e não aos medicamentos prescritos.

Como funcionam os bloqueadores de carboidratos?

1. Os carboidratos digeríveis podem ser divididos em dois grupos principais: carboidratos simples e complexos.

2. Carboidratos simples são encontrados naturalmente em alimentos como frutas e produtos lácteos.

3. Eles também são encontrados em alimentos processados, como refrigerantes, sobremesas e até iogurtes com sabor.

4. Os carboidratos complexos, por outro lado, são encontrados em alimentos como macarrão, pão, arroz e vegetais ricos em amido como batatas.

5. Os carboidratos complexos são compostos de muitos carboidratos simples, ligados entre si para formar cadeias, que precisam ser quebradas por enzimas antes de serem absorvidas.

6. Os bloqueadores de carboidratos contêm substâncias que inibem algumas das enzimas que quebram esses carboidratos complexos (3).

7. Como resultado, esses carboidratos passam para o intestino grosso sem serem quebrados ou absorvidos. Eles não contribuem com calorias nem aumentam o açúcar no sangue.

Bloqueadores de carboidratos podem ajudar na perda de peso

1. Bloqueadores de carboidratos são geralmente comercializados como auxiliares de perda de peso. Eles são anunciados como permitindo que você coma quantos carboidratos desejar, sem fornecer calorias.

2. No entanto, sua eficácia pode ser limitada e os estudos fornecem resultados conflitantes.

3. Os bloqueadores de carboidratos impedem apenas que uma parte dos carboidratos que você come seja digerida. Na melhor das hipóteses, eles parecem bloquear 50-65% das enzimas que digerem carboidratos (5).

4. É importante observar que inibir essas enzimas não significa necessariamente que a mesma proporção de carboidratos será bloqueada.

5. Um estudo que examinou um forte bloqueador de carboidratos descobriu que, embora pudesse inibir 97% das enzimas, apenas impedia a absorção de 7% dos carboidratos (6).

6. Isso pode acontecer porque os bloqueadores de carboidratos não impedem diretamente a absorção de carboidratos. Eles podem simplesmente aumentar a quantidade de tempo que as enzimas levam para digeri-las.

7. Além disso, os carboidratos complexos afetados pelos bloqueadores de carboidratos constituem apenas parte dos carboidratos na dieta da maioria das pessoas.

8. Para muitas pessoas que tentam perder peso, os açúcares adicionados nos alimentos processados ​​são um problema maior. Os açúcares adicionados são geralmente carboidratos simples, como sacarose, glicose ou frutose. Estes não são afetados pelos bloqueadores de carboidratos.

9. Vários estudos mostram que os bloqueadores de carboidratos podem causar alguma perda de peso.

10. Os estudos variaram de 4 a 12 semanas e as pessoas que tomavam bloqueadores de carboidratos geralmente perdiam entre 0,95 a 2,5 kg mais do que os grupos de controle. Um estudo mostrou até 8,8 libras (4 kg) maior perda de peso do que o grupo controle (7, 8, 9, 10).

11. Curiosamente, as pessoas que ingeriram mais carboidratos parecem ser as mesmas que perderam peso enquanto usavam esses suplementos (11).

12. Isso faz sentido, porque quanto maior a proporção de carboidratos complexos em sua dieta, maior a diferença que os bloqueadores de carboidratos podem fazer.

13. No entanto, a perda média de peso para aqueles que seguem uma dieta rica em carboidratos ainda era de apenas 2-3 kg (4,4-6,6 libras), em média (7, 8, 9, 10, 11 ).

14. Ao mesmo tempo, outros estudos não encontraram diferença significativa na perda de peso entre as pessoas que tomaram os suplementos e as que não tomaram, dificultando tirar conclusões (11, 12).]

15. Infelizmente, a maioria desses estudos foi pequena, mal projetada e amplamente financiada por empresas de suplementos, o que significa que os resultados podem não ser muito confiáveis.

16. São necessários mais estudos independentes e de alta qualidade.

Bloqueadores de carboidratos podem diminuir o apetite

1. Além de bloquear a digestão de carboidratos, os bloqueadores de carboidratos podem afetar alguns dos hormônios envolvidos na fome e saciedade (2, 6).

2. Eles também podem ajudar a retardar o esvaziamento do estômago após uma refeição (2, 6).

3. Uma razão para esse efeito pode ser porque os extratos de feijão também contêm fito-hemaglutinina. Este composto pode aumentar os níveis de alguns hormônios envolvidos na plenitude (2).

4. Um estudo em ratos descobriu que a fito-hemaglutinina nos bloqueadores de carboidratos causou uma diminuição significativa na ingestão de alimentos. Os ratos que receberam o composto comeram entre 25-90% a menos. No entanto, esse efeito durou apenas alguns dias (2).

5. No oitavo dia do experimento, os efeitos desapareceram e os ratos comeram tanto quanto antes. Além disso, uma vez que pararam de tomar bloqueadores de carboidratos, os ratos comeram até 50% a mais do que antes para compensar e retornaram aos seus pesos anteriores (2).

6. No entanto, pode haver outras maneiras pelas quais os bloqueadores de carboidratos diminuem o apetite.

7. Estudos semelhantes descobriram que um suplemento de bloqueador de carboidratos poderia diminuir a quantidade de alimentos que os ratos ingeriam em 15-25% durante um período consistente de tempo e até fazia com que eles comessem menos alimentos que são ricos em gordura e açúcar (2).

8. Esse efeito não foi bem pesquisado em humanos, mas um estudo recente descobriu que um extrato concentrado e padronizado de feijão diminuía a sensação de fome, provavelmente suprimindo os níveis do hormônio da fome grelina (6). ).

9. É difícil dizer se esse efeito é alcançado com os suplementos de bloqueadores de carboidratos atualmente no mercado ou se o efeito pode realmente contribuir para a perda de peso em humanos.

Bloqueadores de carboidratos podem ajudar a controlar o açúcar no sangue

1. Os bloqueadores de carboidratos geralmente são comercializados como suplementos para perda de peso, mas provavelmente têm um impacto maior no controle do açúcar no sangue.

2. Eles impedem ou retardam a digestão de carboidratos complexos.

3. Como resultado, eles também diminuem o aumento nos níveis de açúcar no sangue que normalmente aconteceria quando esses carboidratos são absorvidos na corrente sanguínea.

4. No entanto, isso é verdade apenas para a porcentagem de carboidratos que são realmente afetados pelos bloqueadores de carboidratos.

5. Além disso, acredita-se que os bloqueadores de carboidratos afetem alguns dos hormônios envolvidos no controle dos níveis de açúcar no sangue (5).

6. Em vários estudos com pessoas saudáveis, foi demonstrado que os suplementos de bloqueadores de carboidratos causam um aumento menor no açúcar no sangue após consumir uma refeição rica em carboidratos. Eles também fazem com que os níveis de açúcar no sangue voltem ao normal mais rapidamente (1, 5, 13).

Bloqueadores de carboidratos fornecem amido resistente benéfico

1. Os bloqueadores de carboidratos têm outro benefício não intencional - eles aumentam a quantidade de amido resistente no intestino grosso.

2. Isso ocorre porque eles diminuem a quantidade de carboidratos que são absorvidos no intestino delgado, aumentando assim o amido que passa pelo intestino.

3. Semelhante à fibra, amidos resistentes são os amidos nos alimentos que não podem ser digeridos pelas enzimas do intestino delgado.

4. São encontrados em alimentos como batatas cruas, bananas verdes, legumes e alguns grãos integrais (14).

5. Quando os amidos resistentes passam para o intestino grosso, as bactérias intestinais os fermentam e liberam gases e ácidos graxos benéficos de cadeia curta.

6. Quando os bloqueadores de carboidratos impedem a digestão de carboidratos complexos no intestino delgado, esses carboidratos funcionam como amidos resistentes.

7. Muitos estudos associaram o amido resistente à diminuição da gordura corporal, bactérias intestinais saudáveis ​​e melhor controle do açúcar no sangue e sensibilidade à insulina (7, 15, 16).

8. Além disso, amidos resistentes podem ajudar a aumentar a quantidade de gordura que seu corpo queima após uma refeição (17).

Os bloqueadores de carboidratos são seguros?

1. Bloqueadores de carboidratos são geralmente considerados seguros, mas certifique-se de comprá-los em uma fonte respeitável.

2. No que diz respeito aos efeitos colaterais, os bloqueadores de carboidratos são considerados muito seguros.

3. No entanto, quando os carboidratos são fermentados por bactérias no intestino grosso, os gases que liberam podem resultar em vários efeitos colaterais desconfortáveis.

4. Isso pode incluir diarréia, inchaço, flatulência e cãibras (1, 5).

5. Esses efeitos colaterais geralmente não são graves e desaparecem com o tempo, mas são suficientes para que algumas pessoas parem de tomar bloqueadores de carboidratos.

6. Além disso, as pessoas com diabetes que tomam insulina devem conversar com um médico antes de tomarem bloqueadores de carboidratos, pois há uma chance de que possam causar baixo nível de açúcar no sangue se a dose de insulina não for ajustada.

7. Outra questão é a regulamentação do suplemento.

8. Os fabricantes de suplementos são eles próprios responsáveis ​​pela segurança e integridade de seus produtos, e houve muitos casos de fraude na indústria de suplementos.

9. O FDA inspecionou recentemente vários suplementos de ervas e descobriu que apenas 17% dos produtos continham o principal ingrediente listado no rótulo (18).

10. No passado, o FDA chegou a encontrar suplementos alimentares adulterados com medicamentos prescritos que haviam sido removidos anteriormente do mercado devido a seus efeitos colaterais perigosos.

11. Esses medicamentos potencialmente perigosos foram adicionados na tentativa de tornar os suplementos mais eficazes.

12. Por esse motivo, é provável que muitos dos bloqueadores de carboidratos que você pode comprar na loja não contenham o que está listado no rótulo.

13. Quando se trata de suplementos, é sempre uma boa idéia pesquisar e comprar de um fabricante respeitável.

Você deve usar um bloqueador de carboidratos?

1. Alguns estudos sugerem que os bloqueadores de carboidratos podem ajudar a causar uma pequena quantidade de perda de peso, reduzir o apetite e diminuir os níveis de açúcar no sangue.

2. No entanto, os estudos não têm sido suficientemente altos em qualidade para mostrar se os bloqueadores de carboidratos têm algum efeito real a longo prazo. Além disso, eles provavelmente são úteis apenas para pessoas que seguem uma dieta de moderada a alta em carboidratos.

3. Independentemente disso, suplementos de bloqueadores de carboidratos são apenas isso - suplementos. Eles não substituem um estilo de vida saudável.

4. Ainda são necessários uma dieta e exercícios saudáveis ​​para alcançar resultados duradouros.