O que saber sobre alergia à batata

O que saber sobre alergia à batata

1. As pessoas que sofrem de alergia à batata também podem ter um risco de alergia a outras substâncias que contêm alérgenos semelhantes aos da batata. No entanto, evitar a batata na dieta pode ser mais difícil do que parece.

2. Aqui, examinamos algumas alternativas que podem facilitar a transição para um estilo de vida sem batatas.

Causas

1. Uma alergia à batata acontece quando o sistema imunológico confunde certas proteínas nas células da batata por uma substância prejudicial. Quando isso ocorre, o corpo produz uma reação semelhante à criada quando ataca vírus ou bactérias.

2. O corpo responde a esses "intrusos", estimulando o sistema imunológico a isolar e eliminar o problema.

3. Os glóbulos brancos e compostos, como o anticorpo IgE, são enviados para tentar "proteger" o corpo, e certos glóbulos brancos e mastócitos liberam histamina.

4. É essa resposta do sistema imunológico que causa muitos dos sintomas de uma alergia à batata.

Quem sofre de alergia à batata?

1. As alergias à batata podem afetar qualquer pessoa, embora sejam relativamente incomuns. No entanto, o número de pessoas com alergias alimentares de um tipo ou de outro parece estar aumentando nos países ocidentais.

2. Da mesma forma que outras alergias alimentares, as crianças que desenvolvem alergia à batata podem crescer com isso. Muitos adultos diagnosticados com alergia à batata são afetados pelo resto da vida.

Fatores de risco

1. As plantas de batata fazem parte da família de cabeceira, que inclui muitas outras plantas comumente usadas ou comidas. Qualquer pessoa que seja intolerante às batatas também pode ser intolerante com outros membros da família do pretinho e vice-versa devido aos glicoalcalóides, que podem causar envenenamento não alérgico.

2. Os membros da família do nightshade incluem:

3. A reatividade cruzada de substâncias de diferentes membros da família do nightshade pode ocorrer em pessoas com intolerância às batatas.

4. A síndrome de pólen-comida, que coloca uma pessoa em risco de reações alérgicas ao pólen de bétulas e plantas particulares, também pode estar ligada a alergias à batata. Além disso, pessoas com alergia à batata também podem ter uma reação alérgica ao látex.

Sintomas

1. Pessoas com alergia verdadeira à batata podem ter uma reação imediatamente após tocar, descascar ou comer batatas.

2. Batatas cruas e cozidas podem causar essas reações, embora cada pessoa as experimente de maneira diferente. Algumas pessoas podem até responder a vestígios de batata deixados em servir colheres ou pratos após o uso.

3. Os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, mas os sintomas típicos de uma alergia à batata incluem:

4. As alergias ou intolerâncias à batata podem perturbar o sistema digestivo à medida que as substâncias da batata viajam pelo corpo. Os sintomas de problemas digestivos causados ​​por alergia ou intolerância à batata incluem:

Complicações

1. Algumas pessoas sofrem uma reação alérgica grave quando expostas à batata, levando à anafilaxia.

2. A anafilaxia é uma reação alérgica grave e aguda, que pode ser fatal se não for tratada. Os sintomas de anafilaxia causados ​​por alergia alimentar geralmente incluem:

3. Geralmente, esses sintomas aparecem e se desenvolvem rapidamente, exigindo atenção médica imediata.

4. Uma pessoa com uma reação alérgica grave conhecida à batata geralmente terá um medicamento anti-histamínico ou adrenalina. Mas mesmo que um indivíduo esteja tomando medicação, essas reações ainda exigirão atenção médica, para garantir que não ocorram complicações.

Alimentos a evitar

1. As batatas podem ser encontradas em muitos alimentos, e as pessoas com alergia ou intolerância devem estar vigilantes para evitá-las.

2. Os alimentos que usam batata incluem:

3. O amido de batata ou a farinha de batata também estão escondidos em muitos itens alimentares. A farinha de batata é usada para substituir a farinha de trigo em algumas receitas de assados. O amido de batata é frequentemente usado para engrossar os alimentos, absorver água ou impedir que certas coisas grudem.

4. Há pouca proteína de batata no amido ou na farinha de batata. Como resultado, o risco de verdadeira alergia à proteína da batata no amido ou na farinha de batata é baixo. No entanto, se as pessoas tiverem intolerância ao amido ou à farinha de batata, ainda devem ficar de olho nos rótulos dos alimentos.

5. O amido ou a farinha de batata são encontrados em alguns lugares inesperados, incluindo:

6. Qualquer pessoa com alergia ou intolerância à batata precisa ler os rótulos dos alimentos que compra para ter certeza de que não tem batatas.

7. Evitar batata pode ser mais difícil em restaurantes. Uma pessoa severamente alérgica à batata pode reagir a vestígios de alimentos contaminados por batatas encontrados em utensílios, bancadas ou óleo de fritar. É melhor informar a equipe sobre alergias antes de fazer o pedido.

8. Amigos e familiares também devem evitar comer batata ou alimentos que contenham batata em torno de qualquer pessoa com alergia à batata. As migalhas de batata em uma camisa podem ser suficientes para causar uma reação em algumas pessoas, e os entes queridos devem estar cientes dos problemas.

Substitutos da batata

1. Os substitutos da batata são populares devido às pessoas que desejam uma dieta variada e tentam eliminar carboidratos e amido. No entanto, muitos ingredientes podem ser usados ​​no lugar da batata, incluindo:

Quando fazer o teste

1. Qualquer pessoa que tenha novas reações aos alimentos deve entrar em contato com um médico ou alergista. Os testes podem ser executados para identificar toda a gama de alérgenos que podem afetar a pessoa e eles podem começar a prescrever medicamentos para evitar ou tratar reações.

2. Pessoas com alergias conhecidas que experimentam novos sintomas ou reações também devem consultar o médico, pois podem exigir novo medicamento.

3. Também há a possibilidade de que uma nova sensibilidade possa ser uma alergia a um alimento específico. Um alergista pode recomendar manter um diário alimentar para rastrear tudo o que é ingerido para ajudar a procurar possíveis alérgenos. Trabalhar diretamente com um médico ou alergista é a melhor maneira de reduzir reações e evitar complicações causadas por uma alergia à batata.

4. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

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