O que há para saber sobre o pó de canela?

Existem dois tipos principais de canela: Ceilão e Cássia. A maioria da canela que você encontrará no supermercado é Cassia. O Ceilão cresce principalmente no Sri Lanka e não é tão comum.
Às vezes, a canela de Ceilão pode ser chamada de canela "verdadeira". Mas há algum debate sobre se é esse o caso ou não. Ceilão e Cássia são ambos canela, mas de diferentes partes do mundo e de tipos ligeiramente diferentes de árvores.
Você provavelmente borrifou canela em alimentos como torradas, pãezinhos e sobremesas. Mas a canela tem outros usos que não a cobertura de doces, incluindo a melhoria da saúde.
Este artigo analisa os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais da ingestão de canela em pó.
Aqui estão alguns pontos-chave sobre a canela. Mais detalhes e informações de suporte estão no artigo principal.

Benefícios

Os objetivos medicinais de Cinnamon datam dos tempos antigos. No passado, era usado para ajudar a tratar uma série de condições médicas, incluindo:
Nas décadas mais recentes, mostrou-se promissor como anti-inflamatório e para ajudar a melhorar a função cognitiva.
Ainda não há pesquisas científicas suficientes para determinar quanta canela é necessária para ajudar várias condições.

Canela e diabetes

Alguns estudos menores mostraram que a canela afeta os níveis de glicose no sangue naqueles com diabetes tipo 2. Curiosamente, parece haver um efeito diferente com base no tipo de canela usada.
A canela de cássia é a mais promissora no controle da glicose no sangue, enquanto as espécies de canela do Ceilão estão apenas começando a ser estudadas. Isso pode ser parcialmente porque o Ceilão é mais difícil de encontrar do que Cassia.
Um estudo chinês menor publicado na revista Nutrition Research encontrou evidências de redução dos níveis de glicose no sangue em pacientes que tomaram suplementos de canela, em contraste com aqueles que receberam placebo.
Também se demonstrou que a canela diminui os níveis de colesterol dos pacientes com diabetes.

Canela e perda de peso

Foi demonstrado que a canela reduz alguns dos efeitos negativos da ingestão de alimentos ricos em gordura. Isso pode ajudar em um plano geral de perda de peso. Seu efeito sobre os níveis de glicose no sangue também pode ajudar seu corpo a perder peso.
As propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas da canela podem fornecer ajuda adicional para quem está tentando perder peso, promovendo um corpo saudável em geral que processará melhor os alimentos.
É importante observar que a canela por si só não leva à perda de peso a longo prazo. Mas pode ser benéfico adicionar canela à sua dieta saudável e plano de exercícios para ajudá-lo a alcançar sua meta de perda de peso. Uma colher de chá de canela contém 1,6 gramas de fibra, o que pode ajudá-lo a atingir sua meta diária de fibras e aumentar a sensação de plenitude nas refeições.

Outros benefícios para a saúde da canela

Estudos demonstraram que uma variedade de outras condições médicas pode ser melhorada (ou de alguma forma afetada positivamente) através do uso de canela.
Algumas delas incluem:

Riscos

Ceilão e canela Cassia contêm cumarina. Quando a cumarina é consumida em doses extremamente altas, pode causar alguns efeitos colaterais perigosos. A canela de Ceilão contém muito menos cumarina que a canela de Cassia.
No entanto, como tempero, seria incomum alguém consumir grandes quantidades suficientes de ambos os tipos de canela para causar preocupação.
Sempre converse com seu médico antes de fazer alterações significativas em sua dieta.

Dicas

Como mencionado anteriormente, o pó de canela é comumente adicionado à torrada e cozido em bolos, mas existem inúmeras outras maneiras deliciosas de incorporar canela em sua dieta. Muitas cozinhas étnicas, incluindo indiana, mexicana, Oriente Médio e norte da África, usam canela como tempero principal em pratos saborosos. Experimente as seguintes receitas para obter ideias.
Amêndoas torradas com canela
Você pode fazer um grande lote desses e tê-los à mão para lanches saudáveis. Eles são fáceis de levar em qualquer lugar e para satisfazer seu gosto por doces. Veja a receita.
Torções de canela
Essas torções de canela são uma sobremesa divertida ou para o café da manhã. Eles levam muito pouco tempo para se preparar e podem cozinhar enquanto você faz sua refeição. Veja a receita.
Galette de canela com maçã e canela
Seja para o Dia de Ação de Graças ou apenas para o jantar de segunda-feira à noite, essa galette streusel fará qualquer refeição parecer especial. Veja a receita.
Rolinhos de canela
Você não pode esquecer o rolo de canela clássico! Com apenas algumas horas de tempo de espera, o resultado certamente levará todos à mesa rapidamente em uma manhã movimentada. Veja a receita.
Pudim de pão com passas de canela
É fácil fazer esta deliciosa versão de pudim de pão na sua panela lenta! Veja a receita.
Costeletas de lombo de porco com maçãs de canela
O lombo de porco já é delicioso, mas quando você adiciona essa mistura de maçã com canela, você o leva a um nível totalmente novo. Veja a receita.
Sopa de macarrão de porco com canela e anis
Na próxima vez em que estiver lutando contra um resfriado, ou apenas precisar de algo reconfortante para comer, experimente esta versão única da sopa de macarrão. Você pode fazer um lote grande e prepará-lo para esquentar nos dias em que não quiser fazer o jantar. Veja a receita.

Próximas etapas

Não só a canela é deliciosa, mas a adição à sua dieta pode ser benéfica à sua saúde. Canela pode ajudar você a se sentir melhor se tiver problemas digestivos. Também tem sido um remédio popular para combater o resfriado comum.
Embora você não deva consumi-lo em grandes quantidades, tente adicioná-lo a frutas, pães, sobremesas e outros alimentos para um impulso saudável.
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