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O que é uma dieta pollotarian? Benefícios, listas de alimentos e muito mais

Conclusão

  1. Um pollotarian é alguém que come aves, mas não carne vermelha ou produtos de porco.

  2. As pessoas escolhem esse padrão alimentar por várias razões.

  3. Para alguns, tornar-se polotário é um passo para se tornar vegetariano, enquanto outros estão mais preocupados com os efeitos à saúde e ao meio ambiente de comer carne vermelha.

  4. Este artigo fornece uma visão geral da dieta polotária, incluindo seus benefícios, desvantagens, alimentos para comer e evitar e um exemplo de plano de refeições.

O que é uma dieta pollotarian?

  1. Também conhecida como polo-vegetariana, a dieta polotária é considerada um tipo de semi-vegetarianismo, pois algumas formas de carne de animais são permitidas.

  2. Enquanto o prefixo "pollo" se traduz literalmente em "frango" em espanhol, os pollotarians geralmente comem todas as formas de aves, incluindo peru e pato.

  3. As pessoas que seguem esta dieta não comem carne vermelha ou produtos de porco. Além disso, alguns incluem ovos e laticínios em sua dieta, enquanto outros não.

  4. Os pollotarians que às vezes comem peixes e frutos do mar são considerados pesce-pollotarians.

  5. Além de permitir aves, a dieta enfatiza alimentos à base de plantas, como grãos integrais, frutas, verduras, nozes, sementes e gorduras saudáveis.

  6. Como não há diretrizes definidas sobre os tipos e quantidades de aves de capoeira a consumir, a composição de nutrientes de uma dieta polotárica pode variar bastante de indivíduo para indivíduo.

Possíveis benefícios à saúde

  1. Dada a quantidade limitada de pesquisas sobre a dieta polotárica especificamente, seus benefícios potenciais à saúde são amplamente baseados na redução e eliminação de carnes vermelhas e processadas.

  2. A dieta pode oferecer benefícios semelhantes aos oferecidos pelas dietas vegetarianas, pois também enfatiza os alimentos à base de plantas.

  3. Alguns estudos associaram o alto consumo de carne vermelha, especialmente carnes vermelhas processadas, a um risco aumentado de doença cardíaca (1, 2, 3, 4, 5).

  4. Por outro lado, estudos de base populacional associaram a ingestão de aves a um risco reduzido de doenças cardíacas. Esse relacionamento pode ser devido a um aumento na ingestão de aves, resultando em uma menor ingestão de carne vermelha (1, 6, 7).

  5. Em um estudo realizado em 84.136 mulheres, a substituição de 1 porção de carne vermelha não processada por dia por aves foi associada a um risco reduzido de 19% de doenças cardíacas (1).

  6. Além de serem mais baixas em carnes vermelhas e processadas, as dietas polotarianas devem ser ricas em alimentos vegetais.

  7. Como resultado, a dieta pode ser rica em fibras e antioxidantes, que podem proteger contra doenças cardíacas, reduzindo a pressão sanguínea e aumentando o HDL (bom) colesterol (8).

  8. O alto consumo de carne vermelha, principalmente carne vermelha processada, tem sido associado a um risco aumentado de certos tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal (9, 10, 11).

  9. Por outro lado, a ingestão regular de aves não foi associada ao câncer de cólon, e dietas vegetarianas podem até ajudar a protegê-lo (11, 12).

  10. Um estudo observacional em 492.186 adultos constatou que, para cada 1.000 calorias ingeridas, um aumento de 10 gramas na ingestão de aves, combinado com uma redução igual na carne vermelha, estava associado a uma redução significativa de 3-20% risco de vários tipos de câncer (13).

  11. Portanto, substituir a carne vermelha por aves e mais alimentos à base de plantas seguindo uma dieta polotárica pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer.

  12. Certos tipos de carne vermelha, especialmente carnes processadas, foram associados a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (14).

  13. Em um estudo realizado em 53.163 adultos saudáveis, a substituição de carne vermelha processada por aves, peixe e carne vermelha não processada reduziu significativamente o risco de diabetes tipo 2 nos 15 anos seguintes ( 15).

  14. As dietas pollotarianas também devem ser ricas em alimentos vegetais, o que pode proteger contra o diabetes tipo 2, pois esses alimentos costumam ser ricos em fibras e pobre em gordura saturada.

  15. Um estudo em mais de 60.000 adultos descobriu que os semi-vegetarianos eram 1,5% menos propensos a ter diabetes tipo 2, em comparação com os não-vegetarianos (16).

  16. Uma dieta pollotarian também pode beneficiar sua cintura.

  17. As aves domésticas são geralmente mais baixas em calorias e gorduras saturadas que os produtos de carne vermelha e suína, enquanto continuam sendo uma boa fonte de proteína.

  18. A pesquisa mostrou que uma dieta rica em proteínas pode reduzir o apetite, ajudando você a comer menos calorias ao longo do dia (17, 18).

  19. Além disso, aqueles que seguem dietas vegetarianas tendem a ter um índice de massa corporal (IMC) mais baixo do que os não vegetarianos, enquanto as dietas principalmente à base de plantas, como uma dieta polotária, foram encontradas para ajuda na perda de peso (19, 20, 21).

Pode ser bom para o meio ambiente

  1. Uma dieta pollotarian pode beneficiar o meio ambiente.

  2. Um estudo descobriu que a produção de carne bovina requer 28 vezes mais terra e 11 vezes mais água de irrigação do que a produção de outros animais. Além disso, produz 5 vezes mais emissões de gases de efeito estufa, em média, em comparação com outros animais, incluindo aves e suínos (22).

  3. Além disso, os alimentos à base de plantas costumam ser mais sustentáveis ​​que os produtos de origem animal, pois requerem menos recursos do que a criação de animais (23).

  4. No entanto, as pesquisas sugerem que reduzir a ingestão geral de produtos de origem animal e escolher opções mais sustentáveis, como frango, ainda pode beneficiar o meio ambiente e ser mais realista para os atuais consumidores de carne (24) .

Possíveis desvantagens

  1. Uma dieta bem planejada que contém uma variedade de alimentos à base de plantas e ingestão moderada de aves pode ser bastante saudável e não requer suplementação.

  2. No entanto, como em outros padrões alimentares vegetarianos, algumas pessoas podem estar em risco de deficiências nutricionais ao reduzir produtos animais.

  3. Possíveis deficiências nutricionais a serem observadas ao seguir uma dieta polotárica incluem:

  4. O ferro e o zinco estão presentes nos alimentos vegetais, mas são melhor absorvidos pelos produtos de origem animal. Enquanto as aves domésticas contenham ambos os minerais, os polotaristas ainda precisam estar conscientes de incluir fontes adequadas de ferro e zinco à base de plantas (25).

  5. A vitamina B12 é encontrada apenas em produtos de origem animal. Dependendo da quantidade de aves de capoeira que um pollotarian escolhe incluir em sua dieta, um suplemento de B12 pode ser recomendado.

  6. Para dietas polotarianas que não incluem laticínios, é importante incorporar fontes de cálcio à base de plantas, incluindo couve, feijão branco, sementes de gergelim e produtos integrais de soja.

  7. Finalmente, se peixes e frutos do mar forem restritos, um polotário pode não estar recebendo quantidades adequadas de ácidos graxos ômega-3, essenciais e importantes para a saúde física e mental (26).

  8. As fontes da forma vegetal de ômega-3 - ácido alfa-linolênico - incluem nozes, bem como sementes de chia e linho.

Alimentos para comer

  1. Uma dieta polotárica é idealmente alta em alimentos à base de plantas e contém quantidades moderadas de aves. Os alimentos que podem ser ingeridos com uma dieta pollotarian incluem:

  2. Os pollotarians também podem optar por incluir ovos e laticínios.

Alimentos a evitar

  1. Além das aves domésticas, os pollotarians não comem nenhuma outra carne animal. Enquanto alguns podem incluir peixes e moluscos, eles tecnicamente seriam considerados pes-pollotarians.

  2. Os alimentos a serem evitados com uma dieta polotárica incluem:

  3. Além disso, a ingestão de aves fritas deve ser minimizada.

Exemplo de plano de refeições

  1. Se você estiver interessado em experimentar uma dieta polotárica, este plano de refeições de cinco dias pode lhe dar idéias de como fazer a mudança.

  2. Enquanto as aves estão incluídas em uma dieta polotárica, o foco ainda está em comer uma dieta nutritiva rica em alimentos integrais à base de plantas. Algumas pessoas podem optar por comer mais ou menos porções de aves e incorporar laticínios ou ovos.

A linha de fundo

  1. Uma dieta pollotarian se concentra em alimentos integrais, à base de plantas, com a inclusão de aves de capoeira com moderação.

  2. Como é rico em alimentos ricos em fibras e vegetais e reduz a ingestão de carne vermelha e carne de porco, pode beneficiar a saúde do coração, ajudar na perda de peso e proteger contra o diabetes tipo 2 e certos tipos de Câncer.

  3. Comparado com a dieta ocidental média, também pode ser bom para o meio ambiente.

  4. No geral, uma dieta polotárica pode ser uma opção mais saudável e realista para os que comem carne que procuram comer menos carne vermelha e mais alimentos à base de plantas.



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