O que é jejum de gordura e é bom para você?

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1. O jejum de gordura é uma técnica de dieta usada por pessoas que desejam obter rápida perda de gordura.

2. Ele funciona aumentando os níveis sanguíneos de moléculas chamadas cetonas e empurrando seu corpo para a cetose, imitando os efeitos biológicos do jejum.

3. As pessoas que usam jejum de gordura afirmam que é útil para quebrar os platôs de perda de peso, voltar à cetose após um dia de trapaça e perder alguns quilos rapidamente, sem fome ou desejos.

4. Ainda assim, você pode se perguntar se essa técnica é saudável.

5. Este artigo explora o que é o jejum de gordura e se é bom para sua saúde.

Jejum?

1. Uma gordura rápida é uma dieta rica em gorduras e com baixas calorias que normalmente dura de 2 a 5 dias.

2. Durante esse período, recomenda-se comer de 1.000 a 1.200 calorias por dia, das quais 80 a 90% devem ser provenientes de gordura.

3. Embora não seja tecnicamente rápido, essa abordagem imita os efeitos biológicos da abstenção de alimentos, colocando seu corpo no estado biológico da cetose (1).

4. Na cetose, seu corpo usa gordura, e não carboidratos, como sua principal fonte de energia. Durante esse processo, seu fígado decompõe ácidos graxos em moléculas chamadas cetonas, que podem ser usadas para alimentar seu corpo (2).

5. A cetose ocorre durante os períodos em que a glicose, principal fonte de energia do seu corpo, não está disponível, como durante períodos de inanição ou quando a ingestão de carboidratos é muito baixa (1, 3).]

6. O tempo necessário para atingir a cetose pode variar consideravelmente, mas se você estiver seguindo uma dieta cetogênica, normalmente espera atingir esse estado entre os dias 2 e 6 (4).

7. O jejum de gordura é projetado para você entrar rapidamente em cetose ou aumentar os níveis de cetona se você já tiver atingido a cetose restringindo sua ingestão de calorias e carboidratos.

8. Geralmente é usado por pessoas em uma dieta cetogênica que desejam romper um platô contínuo de perda de peso ou por aqueles que desejam voltar à cetose após um dia de trapaça, no qual as regras de baixo a dieta com carboidratos é relaxada e você come alimentos ricos em carboidratos.

9. Outros implementam uma gordura rapidamente para perder alguns quilos rapidamente.

Você queima gordura?

1. Uma gordura rápida é muito baixa em calorias e rica em gordura. Ele foi projetado para criar um déficit calórico, necessário para a perda de peso, esgotando rapidamente as reservas de carboidratos do seu corpo, para que você entre em cetose e queime mais gordura.

2. Portanto, se você aderir estritamente a este protocolo por 2-5 dias, poderá entrar em cetose e começar a queimar gordura como sua principal fonte de combustível, principalmente se você já estiver em uma situação muito- dieta de baixo teor de carboidratos.

3. Se você já está seguindo uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, também pode descobrir que uma gordura rápida aumenta seus níveis de cetona, pois seu corpo queima mais gordura para atender às necessidades de energia do seu corpo.

4. Em teoria, a combinação de déficit calórico e falta de carboidratos durante um jejum de gordura pode levar você a queimar mais gordura (1, 5).

5. No entanto, um jejum de gordura dura apenas alguns dias; portanto, grandes mudanças na balança não podem ser explicadas apenas pela perda de gordura.

6. A perda das reservas de carboidratos do seu corpo também leva a uma perda de água, que é armazenada ao lado do glicogênio, a forma armazenada de glicose. Isso dá a ilusão de perda de gordura (6, 7, 8, 9).

7. Na verdade, se você ainda não está adaptado ou está engordando rápido após um dia de trapaça, muito do peso perdido durante o jejum é provavelmente o peso da água.]

8. Esse peso retornará assim que você começar a comer carboidratos novamente e substituir as reservas de glicogênio do seu corpo.

Saudável?

1. O jejum de gordura é baixo em calorias, proteínas e outros micronutrientes essenciais para a boa saúde. Portanto, não deve ser recomendado como um plano de dieta de longo prazo.

2. A alta ingestão de gordura em dietas como a dieta cetogênica demonstrou promover a perda de peso e melhorar alguns marcadores de saúde, como açúcar no sangue (10, 11).

3. No entanto, o jejum de gordura é maior em gordura e menor em carboidratos e proteínas do que uma dieta cetogênica padrão, que normalmente contém 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos. Além disso, seus efeitos na saúde não são bem estudados.

4. Muitas perguntas sobre o jejum de gordura permanecem sem resposta, incluindo quais riscos estão associados ao uso desse método e que tipos de gordura podem ser ótimos ao comer dessa maneira.

5. Se você decidir experimentar o jejum de gordura, siga apenas este plano por 2 a 5 dias, pois essa dieta carece de muitos nutrientes importantes, incluindo proteínas, micronutrientes e fibras.

Um gordo rápido?

1. Como um jejum de gordura exige que você consiga a maior parte de suas calorias, você precisa escolher alimentos com um teor de gordura muito alto.

2. Isso significa que os alimentos com mais proteínas e carboidratos são restritos.

3. Durante um jejum gordo, sua dieta é bastante limitada. Os alimentos que você pode comer incluem:

4. Alimentos com alto teor de gordura devem compensar a maior parte da sua ingestão, para que a proporção de gordura em sua dieta permaneça em 80-90%.

5. Alimentos ricos em proteínas, como carne, frango e peixe, que normalmente são consumidos em quantidades moderadas em uma dieta cetogênica, geralmente não são incluídos durante um jejum de gordura, pois podem aumentar a ingestão de proteínas. muito alto.

6. Ainda assim, adicionar uma quantidade muito pequena de carne à sua gordura rapidamente pode ser útil do ponto de vista do sabor, desde que você a use com moderação ou se concentre em opções com alto teor de gordura.

7. Alimentos ricos em carboidratos e proteínas e com baixo teor de gordura são limitados durante um jejum de gordura, para garantir que você obtenha a maior parte de suas calorias a partir de gordura.

8. Os alimentos que você precisa evitar incluem:

Rápido?

1. Dado que muito pouco se sabe sobre a segurança ou eficácia do jejum de gordura, ele não é frequentemente usado na terapia nutricional baseada em evidências.

2. De fato, um jejum de gordura geralmente é usado apenas por pessoas que já seguem uma dieta cetogênica e experimentam um platô de perda de peso que já dura várias semanas.

3. Algumas pessoas também usam jejum de gordura para voltar à cetose após um dia de trapaça, embora isso seja desnecessário. Se você tem um dia de trapaça, o melhor curso de ação é retornar ao seu padrão alimentar regular.

4. Em geral, a restrição extrema de um jejum de gordura é desnecessária para a maioria das pessoas. Além do mais, para algumas pessoas, incluindo medicamentos ou com um problema de saúde, pode ser arriscado.

Riscos

1. O jejum de gordura não é isento de riscos e algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais.

2. Se você não está seguindo uma dieta cetogênica antes de fazer jejum de gordura, pode experimentar a gripe cetológica.

3. Esse é um conjunto de sintomas que algumas pessoas percebem quando reduzem drasticamente a ingestão de carboidratos no início de uma dieta pobre em carboidratos.

4. Os sintomas da gripe cetona podem durar de alguns dias a algumas semanas. Embora uma gordura rápida seja uma dieta de curto prazo e rica em gorduras, é possível que você experimente o seguinte (12):

5. O jejum de gordura também é extremamente restritivo e não é recomendável seguir esse padrão alimentar por mais de 5 dias. Uma duração mais longa pode colocar você em risco de perda de massa muscular devido à falta de proteínas e calorias (13).

6. A perda de massa muscular ocorre quando o corpo quebra as fibras musculares para atender às necessidades de proteína e energia, que sua dieta não fornece.

7. A falta de variedade na dieta também pode levar a deficiências nutricionais se você a seguir a longo prazo.

8. Para evitar esses possíveis efeitos colaterais, siga apenas um jejum de gordura pelo curto período recomendado. Você também pode considerar tomar um multivitamínico.

9. Embora você possa ter alguns efeitos colaterais, estar em cetose geralmente é considerado seguro (14, 15).

10. Ainda assim, se você se sentir mal a qualquer momento durante um jejum gordo, pare a dieta e entre em contato com o seu médico.

11. Em alguns casos raros, dietas com muito pouco carboidrato têm sido associadas à condição perigosa cetoacidose, na qual os níveis de cetona se tornam tão altos que causam sérios problemas de saúde (16, 17, 18, 19).

12. Portanto, as pessoas que tomam medicamentos ou têm uma condição como doença cardíaca ou diabetes devem procurar aconselhamento do seu médico antes de iniciar um jejum gordo e evitar fazer esta dieta sem supervisão médica.

13. A técnica também não é recomendada para mulheres grávidas ou amamentando ou para pessoas consideradas hipersensoras ao colesterol, pois a dieta pode levar a um aumento significativo dos níveis de colesterol em indivíduos suscetíveis (16, 20).

14. Como não há pesquisas sobre a segurança e eficácia do jejum de gordura, os riscos potenciais associados a esse padrão alimentar são desconhecidos. Além disso, não está claro se o jejum de gordura oferece benefícios para o peso ou a saúde geral.

15. Assim, pode ser mais seguro renunciar ao jejum de gordura até que mais pesquisas sejam feitas.

Conclusão

1. Um jejum de gordura dura de 2 a 5 dias, durante os quais você come de 1.000 a 1.200 calorias por dia, das quais 80 a 90% vem de gordura.

2. É usado principalmente por pessoas que experimentam um platô de perda de peso em uma dieta baixa em carboidratos.

3. Ainda faltam pesquisas e não se sabe se esse método altamente restritivo é eficaz ou seguro.