O poder de cura dos cogumelos

1. Cogumelos são vegetais deliciosos e têm valor nutricional. Existe até B12 nos cogumelos, uma vitamina que até recentemente só se pensava estar em produtos de origem animal e algas marinhas. Na Holanda, especialmente em Limburg, eles são frequentemente cultivados em estufas. O cogumelo é muito saudável. Os cogumelos podem ser deliciosos quando assados. Um cogumelo gratinado do forno também tem um gosto ótimo. Você também pode fazer sopa de cogumelos frescos com cogumelos, que é uma iguaria.

Conteúdo:

1. História do cogumelo Cogumelos são campeões de vitaminas Minerais no cogumelo Bom para o sistema imunológico Anti-inflamatório Antioxidante, bom para sangue e DNA Cogumelo contra câncer Ela não era

História do cogumelo

1. Os primeiros cogumelos foram cultivados em torno de Paris em 1651. Antes disso, cogumelos só foram colhidas em estado selvagem. Em 1780, um francês descobriu que os cogumelos são excelentes para crescer em cavernas. Na Holanda, os primeiros cogumelos foram cultivados em uma propriedade em Haarlem em 1825. Por volta de 1900, havia grandes plantações de cogumelos nas cavernas de Valkenburg e St Pietersberg. Por volta de 1950, o cultivo foi retomado principalmente acima do solo, embora em estufas. Os cogumelos são cultivados na Holanda em uma mistura de composto de gesso, palha, esterco de cavalo esterilizado e esterco de galinha. O gesso utilizado é um resíduo da indústria alimentar.

Cogumelos são campeões de vitaminas

1. O valor nutricional dos cogumelos é particularmente alto. Eles são mais saudáveis ​​do que os cogumelos shitake, muito mais caros. O cogumelo branco cremoso está repleto de vitaminas e minerais. 87 gramas de cogumelos contêm 25% da Dose Diária Recomendada (DDR) de vitamina B2. Para a vitamina B3, a mesma quantidade contém 17% do RDI. A vitamina B5 é responsável por 13% da RDI. Ele também contém vitamina B1 (5% RDA), B6 ​​(5% RDA) e B11 (3% RDA). Além disso, há um e meio por cento de vitamina B12 no cogumelo, que é exclusivo para os vegetais, porque muitas pessoas ainda aderem ao mito de que B12 é apenas na carne.

Minerais no cogumelo

1. 87 gramas de cogumelos contêm 32% do RDI de selênio. Os cogumelos são lar de vários minerais: cobre (22% RDA), potássio (11% RDA), fósforo (10% RDA), zinco (6% RDA) e de manganês (6% de RDA). Além disso, há colina (5% RDA) e proteína (4% RDA) no cogumelo. Tudo somado, é um cogumelo muito nutritivo.

Bom para o sistema imunológico

1. O cogumelo contém uma imensa quantidade de fitonutrientes que contribuem para o sistema imunológico, dos quais não faz sentido mencioná-los todos. Basta mencionar as mais importantes: beta-D-glucanos, fucogalactans, APO (2-amino-3H-fenoxazina-3-ona) e p-tolil-hidrazina. Os fitonutrientes nos cogumelos afetam a eficácia dos glóbulos brancos, de modo que seu corpo pode se defender melhor contra doenças. O cogumelo é, portanto, bom contra todas as doenças em geral. Este pequeno cogumelo pode ajudar a mantê-lo saudável.

Antiinflamatório

1. Os cogumelos têm um efeito antiinflamatório. Muitas doenças, incluindo alguns cânceres e doenças cardiovasculares, são causadas por inflamação no nível celular. A ingestão regular de cogumelos protege o corpo dessas doenças melhor do que outros cogumelos, como o shitake e os cogumelos ostra, muito mais caros.

Antioxidante, bom para o sangue e DNA

1. O cogumelo é cheio de antioxidantes super saudável. Manganês, zinco e selênio são os três minerais antioxidantes. O cogumelo também contém Ergotioneína, um antioxidante semelhante ao aminoácido que protege principalmente o DNA e as proteínas. Especialmente as propriedades antioxidantes, que mantêm os vasos sanguíneos mais limpos e reduzem o acúmulo de colesterol, diminuem o risco de hipertensão, ataque cardíaco e derrame.

Cogumelo contra o câncer

1. Um sistema imunológico saudável é crucial para detectar o câncer precoce. Uma vez que comer cogumelos estimula o sistema imunológico, esta doença pode ser combatida pelo próprio corpo. O efeito anti-inflamatório, desencadeada por esta comer cremoso vegetal branco ou castanho, contribui para beliscar uma célula cancerosa pela raiz. Pesquisas científicas mostram que o cogumelo funciona especialmente bem no caso do câncer de mama e de próstata, dois tipos de câncer comuns entre mulheres e homens, respectivamente.

Não era

1. Cogumelos são um dos poucos vegetais que não devem ser lavados com água. Eles absorvem água como uma esponja e o sabor fica muito menos delicioso quando você os lava com água. Você pode esfregá-los melhor com a escova de cogumelos especialmente projetada. Você também pode limpá-los com um pano de prato limpo ou papel de cozinha.