O poder de cura do açúcar de flor de coco

O açúcar de flor de coco não é um produto tradicional em grande escala. Nos trópicos, sempre se soube que se pode fazer açúcar com o suco da flor do coco. Gandhi tomava de 40 a 50ml de açúcar de flor de coco todos os dias e disse que é um produto que pode combater a pobreza. Também há desvantagens em usar açúcar de flor de coco. Por exemplo, um coqueiro não pode produzir suco e cocos ao mesmo tempo.

Conteúdo:

Informações gerais A forma mais saudável de açúcar Grandes benefícios para a saúde Açúcar em flor de coco Bom para diabetes Coqueiro anão Menos frutose, então melhor O açúcar em flor de coco é o futuro

O açúcar de flor de coco é feito do suco das flores do coqueiro. Na verdade, suco de coco também seria um bom nome. O xarope de flor de coco e o açúcar de flor de coco são feitos desse suco. Ultimamente, o açúcar de flor de coco tem se tornado cada vez mais popular. Os agricultores nos trópicos podem ganhar mais com o açúcar da flor do coco do que com a produção de cocos. É por isso que mais e mais agricultores tropicais estão mudando para o açúcar em flor de coco. Nas Filipinas é a maior indústria de açúcar em flor de coco. O açúcar de flor de coco não deve ser confundido com o açúcar de palma. Em indonésio, esses dois açúcares são chamados de gula java, o que é muito confuso. O açúcar de palma vem da palma arenga e o açúcar de flor de coco do coco. Em inglês é chamado de açúcar de coco.

Um centro de pesquisa em Trinidad comparou o valor nutricional do açúcar da flor do coco com o do açúcar refinado e da cana-de-açúcar. O açúcar de cana é conhecido por ser mais saudável que o açúcar branco. O açúcar branco não tem nutrientes e o açúcar de cana contém alguns nutrientes. Mas o açúcar da flor de coco leva o bolo: ele contém muito mais minerais, vitaminas, flavonóides e polifenóis do que outros açúcares. É a forma mais saudável de açúcar.

O açúcar de flor de coco contém uma grande quantidade de ferro, zinco, cálcio, sódio e potássio. O açúcar de flor de coco contém 10 vezes mais zinco do que o açúcar de cana. Além disso, há quase duas vezes mais ferro no açúcar de flor de coco do que no açúcar de cana. O açúcar branco quase não contém minerais. Além disso, existem fibras no açúcar de flor de coco. Uma das substâncias mais importantes do açúcar do coco é a inulina prebiótica; e há muito disso neste produto natural. O xarope de flor de coco quase não contém inulina seis vezes menos do que açúcar. O número de polifenóis, flavonóides e antocianidinas no açúcar e no xarope da flor de coco são próximos uns dos outros. Além disso, esses produtos contêm muitos aminoácidos importantes para o corpo humano. As vitaminas também são importantes; Existem doze vitaminas diferentes no açúcar de flor de coco. Além disso, o açúcar da flor de coco contém um baixo valor glicêmico: entre 35 e 54%. Em comparação, o valor glicêmico do açúcar de cana e do açúcar regular tem um IG entre 65 e 100.

Há uma grande desvantagem na produção de açúcar de coco. Como uma árvore não pode produzir cocos e seiva ao mesmo tempo, menos cocos são produzidos. No início do terceiro milênio, isso gerou todos os tipos de problemas. Ainda não há coqueiros suficientes para produzir açúcar em flor de coco. Isso mantém um dependente de coqueiros comuns que agora são colhidos para seu suco de flor. No entanto, isso significa que essas árvores não produzem cocos. Como resultado, óleo de coco, água de coco, leite de coco e coco ralado não podem ser produzidos; todos esses produtos rendem menos do que o açúcar de flor de coco. Além disso, uma árvore da qual o açúcar de flor de coco já foi extraído não muda rapidamente para a produção de cocos. E quando mudam, a produção de cocos é muito menor do que antes.

Em um pequeno estudo com 10 pessoas em Trinidad, foi descoberto que o açúcar em flor de coco fez com que o açúcar no sangue subisse muito menos do que o açúcar branco convencional. O açúcar de flor de coco é uma opção muito boa para pessoas que sofrem de diabetes ou diabetes mellitus para reduzir seus problemas de doença, de acordo com este estudo inicial. Menos insulina é necessária se você comer apenas açúcar de flor de coco. Aliás, é ainda melhor não comer açúcar nenhum, mas como comer açúcar é considerado um direito adquirido desde o final do século 19, os médicos só aconselham moderar com açúcar. Além disso, muitas pessoas são viciadas em açúcar; o açúcar é uma droga e se você toma uma droga de alguém as pessoas ficam bravas.

Nas Filipinas, foi aconselhado criar uma nova plantação de coqueiros para a produção de açúcar em flor de coco e não usar as velhas árvores usadas para a produção de coco. No entanto, leva pelo menos cinco anos para novas árvores crescerem o suficiente para colher sua seiva. Os coqueiros anões são mais utilizados para a produção de suco de flor de coco; esta é uma variedade cultivada que cresce rapidamente, rende muito, mas permanece pequena. Você pode simplesmente colocar a mão nos cocos ou na flor.

O açúcar de flor de coco contém muito menos frutose do que o açúcar normal, açúcar de cana ou xarope de glicose-frutose, que é frequentemente usado como adoçante industrial em produtos. A frutose é rapidamente convertida em gordura pelo corpo. Usando o açúcar de flor de coco, as chances de você ganhar peso são muito menores. A propósito, há sacarose no açúcar de flor de coco, que consiste parcialmente em frutose. É importante não comer muito açúcar. O açúcar é a principal causa das doenças relacionadas ao estilo de vida, diabetes mellitus tipo 2, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. É claro que os antioxidantes na forma de vitaminas e flavonóides contidos no açúcar da flor do coco reduzem a chance de desenvolver doenças comuns no mundo moderno. É por isso que, por exemplo, um bolo caseiro com açúcar de flor de coco é uma opção muito mais saudável do que um bolo de uma padaria industrial.

Açúcar em flor de coco é a solução para o futuro. O coqueiro usa menos água do que a cana-de-açúcar. Também é muito mais saudável. Além disso, toda a região tropical também pode se beneficiar dos aspectos de saúde do açúcar em flor de coco. As regiões tropicais geralmente pertencem aos países mais pobres. Portanto, seria uma boa idéia estabelecer áreas agrícolas no litoral com coqueiros para açúcar em flor de coco. Como você deve saber, os coqueiros só florescem quando estão perto do mar. Os grandes países consistindo de deserto também estão localizados no mar, como a Arábia Saudita. Esse país poderia mudar para a produção de açúcar em flor de coco se os lucros do petróleo diminuíssem.