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O chucrute é saudável?

  1. Suponha que você tenha chucrute no menu hoje, o que você realmente tem no seu prato? E o chucrute é saudável? Sim e não. É verdade, o chucrute tem algumas qualidades muito boas, mas também negativas. Você não pode comer muito. Por que isso acontece e por que seu corpo se beneficia com o chucrute do cardápio?

O que é chucrute

  1. Chucrute é na verdade repolho branco. As bactérias do ácido láctico são adicionadas ao repolho branco, tornando-o mais ácido. Daí o nome chucrute.

É saudável?

  1. Chucrute contém bactérias de ácido láctico Como o chucrute contém bactérias de ácido láctico vivas, ele traz vários benefícios à saúde. As bactérias do ácido láctico garantem que o sistema digestivo e os intestinos funcionem melhor. Além disso, garantem que as bactérias ruins no intestino sejam reduzidas e que as bactérias boas sejam repostas. Existe uma condição para as bactérias de ácido láctico vivas no chucrute. As bactérias não sobrevivem no calor. Se você deseja experimentar os benefícios das bactérias do ácido láctico, não deve cozinhar chucrute. Além disso, você não deve comprar chucrute já aquecido. Procure um chucrute fresco para experimentar os benefícios.

Chucrute contém muita vitamina C

  1. Chucrute contém 25 mg de vitamina C por 100 gramas. De acordo com o Centro de Nutrição, como adulto você precisa de 75 mg de vitamina C por dia. Suponha que você coma 100 gramas de chucrute e imediatamente consuma 33,3% de sua ingestão diária recomendada.

Chucrute contém muita vitamina K

  1. O cálcio fortalece os ossos, mas então ele precisa chegar e permanecer nos ossos. É aqui que a vitamina K é útil. Isso garante que o cálcio permaneça nos ossos e não entre nos vasos sanguíneos.

O que você deve prestar atenção ao comer chucrute?

  1. Embora o chucrute tenha muitos benefícios para a saúde, você não deve comê-lo em excesso. Isso ocorre porque ele também contém muito sódio (o sódio é um mineral que faz parte do sal). 100 gramas de chucrute contém 600 mg de sódio. É uma quantidade considerável, visto que o centro de nutrição recomenda consumir 1,5 gramas e no máximo 2,4 gramas. Portanto, não exagere na ingestão de chucrute, pois o sódio está fortemente associado ao desenvolvimento de pressão alta.

Tipos de chucrute

    Chucrute

    1. Wine chucrute é o que o nome sugere. Se você olhar para o chucrute de vinho da HAK, verá que foi adicionado 2% de vinho. Isso é feito para realçar o sabor e, assim, torná-lo menos ácido.

    Chucrute de Ervas

    1. Com ervas chucrute, ervas e possivelmente vegetais são adicionados no processo. Isso pode ser cenoura, pimentão e alho-poró, por exemplo.

    Qual cepa é a mais saudável?

    1. Como você pode ver, o chucrute natural e o chucrute de ervas dificilmente diferem um do outro. O chucrute de ervas tem 1 grama de proteína, mas é o mesmo. O chucrute de vinho, por outro lado, tem uma composição completamente diferente. Tem mais fibra alimentar, mas também mais açúcares e gordura. Se você tivesse que escolher uma das opções acima, o chucrute de ervas é o mais saudável.

    2. Como você pode ver, o chucrute natural e o chucrute de ervas quase não diferem um do outro. O chucrute de ervas tem 1 grama de proteína, mas é o mesmo. O chucrute de vinho, por outro lado, tem uma composição completamente diferente. Ele tem mais fibra dietética, mas também mais açúcares e gordura. Se você tivesse que escolher uma das opções acima, o chucrute de ervas é o mais saudável.



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