O camarão é rico em colesterol?

Os médicos recomendaram anteriormente não comer camarão como parte de uma dieta saudável para o coração, citando os altos níveis de colesterol.
No entanto, após anos de pesquisa e uma melhor compreensão do que contribui para doenças cardíacas e colesterol alto, os cientistas agora consideram que comer camarão é um excelente complemento para uma dieta equilibrada.

Uma porção de camarão contém 189 miligramas de colesterol, o que significa aproximadamente 60% da quantidade total recomendada de colesterol por dia.
Esse alto nível de colesterol foi a razão pela qual os médicos acreditavam que o camarão fazia mal à saúde do coração.
Pensava-se que o camarão aumentaria os níveis de LDL ou "colesterol ruim" nas pessoas, mas agora se sabe que não é o caso.
O camarão pode realmente aumentar os níveis de HDL, ou "bom colesterol", apoiando a saúde do coração.

Eles são seguros para comer em pessoas com colesterol alto?

Agora, o camarão é geralmente considerado seguro para as pessoas com colesterol alto comerem. Eles contêm vários nutrientes úteis.
Apesar dos níveis mais altos de colesterol, o camarão contém pouca gordura saturada e nenhuma gordura trans. Tanto a gordura trans quanto a saturada são consideradas fatores para aumentar o colesterol ruim.
Como parte de uma dieta equilibrada, o camarão pode ser uma boa adição. As pessoas que seguem uma dieta rigorosa definida por um médico ou nutricionista devem perguntar ao seu médico antes de incluir o camarão.

O que é mais prejudicial ao colesterol e a uma dieta saudável para o coração não é tanto o camarão quanto a maneira como é preparado.
Aqui estão algumas dicas e sugestões gerais para preparar o camarão para ser o mais saudável possível e com baixo colesterol possível:
Verifique a bolsa, a caixa ou o departamento de frutos do mar para saber onde os camarões foram capturados ou criados. Camarão de fazendas de outros países geralmente apresenta níveis mais altos de poluentes devido às práticas agrícolas não regulamentadas.
Infelizmente, é difícil dizer se o camarão que está sendo vendido vem ou não de uma prática agrícola segura ou mesmo se foi capturado na natureza. Tanto o camarão cultivado quanto o capturado na natureza correm o risco de conter poluentes; portanto, procure os rótulos "cultivados de forma sustentável" ou "certificados pela MSC" que indicam melhores opções.
Uma última consideração ao consumir camarão é que ele é um alérgeno conhecido para algumas pessoas. Camarão é marisco, então as pessoas alérgicas a marisco devem evitar comê-lo.

O camarão, como a maioria dos frutos do mar, oferece uma variedade de nutrientes recomendados em qualquer dieta.
Os camarões são naturalmente baixos em calorias, oferecendo menos de 100 calorias por porção. Além disso, o camarão é pobre em gordura e rico em proteínas.
Alguns benefícios adicionais do camarão incluem:

Atualmente, os frutos do mar recebem muitos elogios de médicos e nutricionistas que recomendam adicionar frutos do mar regularmente a uma dieta equilibrada. O camarão, como muitos mariscos e outras fontes de alimento encontradas no mar, é rico em colesterol. Isso não significa que eles são necessariamente perigosos para as pessoas consumirem regularmente, no entanto.
Outras opções populares de frutos do mar podem oferecer menos colesterol e benefícios similares à saúde. Aqui estão algumas outras fontes de frutos do mar e como elas se comparam aos camarões.

A carne de caranguejo, como a maioria dos frutos do mar, é rica em proteínas e pobre em gordura e calorias. O caranguejo contém menos colesterol e contém uma variedade de vitaminas.
No entanto, ao contrário do camarão, o caranguejo é naturalmente mais alto nos níveis de sódio. Isso torna um pouco de desafio para pessoas com pressão alta.

Uma das alternativas mais caras ao camarão é a lagosta. Este marisco tem um nível um pouco mais alto de colesterol que o camarão. No entanto, como o camarão, a lagosta também é baixa em calorias, baixa em gordura saturada, rica em ômega-3 e selênio e possui cerca de 24 gramas de proteína em uma única porção.

O salmão é rico em ômega-3 saudável para o coração. O salmão também tem um maior teor de gordura do que a lagosta ou o camarão. O salmão tem menos colesterol por porção que o camarão.
Uma porção de salmão também é rica em proteínas e cheia de vitaminas do complexo B, que aumentam a energia e apóiam o metabolismo e o sistema nervoso saudável.
Além disso, o salmão é uma excelente fonte de potássio e fósforo, um nutriente que ajuda no desenvolvimento ósseo. O potássio ajuda a regular o coração e a pressão sanguínea. Para obter mais nutrientes, procure salmão selvagem.

Esse grupo de frutos do mar é embalado com nutrientes como ferro, zinco, B12, fósforo, niacina e selênio. Amêijoas aumentam o colesterol bom e diminuem o colesterol ruim.

Embora o camarão seja rico em colesterol, ainda é considerado uma boa opção para qualquer pessoa, mesmo para aqueles preocupados com a saúde do coração.
Pessoas em dietas rigorosas devem conversar com seu médico antes de adicionar camarão em suas dietas.
Todas as pessoas devem considerar os riscos potenciais da compra de camarão criado em fazenda que pode conter mais poluentes que o camarão capturado de fresco.
Com moderação, o consumo de camarão para uma pessoa comum pode adicionar muitos nutrientes essenciais ao corpo humano.
Artigo revisado pela última vez em quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou assine nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
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