Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


Nectarinas: benefícios para a saúde desta fruta

  1. As nectarinas (Prunus persica) são quase idênticas aos pêssegos em sua composição genética e perfil nutricional. As diferenças mais óbvias são a pele e o sabor. As nectarinas têm uma pele fina e macia, enquanto a pele dos pêssegos é fofa. Uma nectarina também tem polpa ligeiramente mais firme que um pêssego e um sabor doce e azedo. As nectarinas frescas são melhores no verão. Nectarinas enlatadas e congeladas estão disponíveis o ano todo. Os nutrientes da fruta fornecem benefícios significativos à saúde, como digestão, coração e olhos.

Nutrientes em nectarinas

  1. Nectarinas são frutas de baixa caloria, ricas em vitaminas e minerais

Antioxidantes em frutas

  1. Nectarina fornecer uma quantidade significativa de antioxidantes beta-caroteno, um precursor da vitamina A, e triptofano, um precursor de niacina. Em comparação com os pêssegos, as nectarinas têm mais polifenóis vegetais, que podem ter várias propriedades medicinais. O consumo regular de frutas com caroço, como as nectarinas, é benéfico para a manutenção da saúde do coração devido à presença de antioxidantes que fazem bem ao coração. O ácido clorogênico e as antocianinas nas nectarinas têm um efeito inibitório contra a oxidação do LDL (colesterol ruim), evitando o endurecimento das artérias (aterosclerose)

  2. As nectarinas fornecem uma quantidade significativa de antioxidantes beta-caroteno, um precursor da vitamina A, e triptofano, um precursor da niacina. Em comparação com os pêssegos, as nectarinas têm mais polifenóis vegetais, que podem ter várias propriedades medicinais. O consumo regular de frutas com caroço, como as nectarinas, é benéfico para a manutenção da saúde do coração devido à presença de antioxidantes que fazem bem ao coração. O ácido clorogênico e as antocianinas nas nectarinas têm um efeito inibitório contra a oxidação do LDL (colesterol ruim), evitando o endurecimento das artérias (aterosclerose)

Potássio

  1. O potássio nas nectarinas ajuda a controlar a pressão arterial. Pessoas com pressão alta são aconselhadas a ajustar sua dieta e as nectarinas podem ajudar a diminuir essa pressão. O potássio nas nectarinas relaxa as paredes dos vasos sanguíneos. No entanto, as pessoas com doença renal devem ter cuidado porque o mineral pode ser prejudicial a elas; podem precisar de uma dieta pobre em potássio. O potássio também regula o conteúdo de ácido e água nos tecidos do corpo. Ajuda a construir músculos, apoia o crescimento e melhora a função das células nervosas. Todas essas funções são afetadas como hipocalemia

Carboidratos

  1. Bom para diabetes mellitus Uma nectarina média tem 14 gramas de carboidratos, o que a torna adequada para a maioria das dietas de baixo teor de carboidratos. Nas nectarinas, a frutose é responsável por mais de um terço dos açúcares simples; o resto consiste em glicose e sacarose. Ao contrário dos carboidratos complexos que são gradualmente decompostos em açúcares simples, os carboidratos simples são queimados rapidamente. Apesar do conteúdo de açúcar, as nectarinas têm um índice glicêmico relativamente modesto de 43. Este é o valor que descreve o quanto uma porção de comida afeta o açúcar no sangue em uma escala de 0 (baixo) a 100 (alto). Os diabéticos podem comer esta fruta. Os compostos fenólicos em nectarinas não só ajudam a combater diabetes mellitus, mas também prevenir doenças do coração

  2. Bom para diabetes mellitus Uma nectarina média tem 14 gramas de carboidratos, o que a torna adequada para a maioria das dietas de baixo teor de carboidratos. Nas nectarinas, a frutose é responsável por mais de um terço dos açúcares simples; o resto consiste em glicose e sacarose. Ao contrário dos carboidratos complexos que são gradualmente decompostos em açúcares simples, os carboidratos simples são queimados rapidamente. Apesar do conteúdo de açúcar, as nectarinas têm um índice glicêmico relativamente modesto de 43. Este é o valor que descreve o quanto uma porção de comida afeta o açúcar no sangue em uma escala de 0 (baixo) a 100 (alto). Os diabéticos podem comer esta fruta. Os compostos fenólicos das nectarinas não só ajudam a combater a diabetes mellitus, mas também a prevenir doenças cardíacas

Luteína e Zeaxantina

  1. As nectarinas são ricas em luteína e zeaxantina, os carotenóides presentes na retina. O consumo dessa fruta melhora a densidade do pigmento na mácula. Esses alimentos saudáveis ​​para os olhos protegem os olhos neutralizando os radicais livres. O beta-caroteno nas nectarinas também ajuda a saúde ocular e previne a degeneração macular. Uma maior ingestão de luteína e zeaxantina reduz ainda mais o risco de catarata (doença ocular com turvação do cristalino) e degeneração macular relacionada à idade (turvação da visão central). A luteína também ajuda a prevenir a retinite pigmentosa, um grupo de doenças oculares que causam danos progressivos à retina. A luteína e a zeaxantina também ajudam nos problemas visuais e no brilho de médios. As frutas filtram a luz azul (da radiação UV)

Fibras

  1. As nectarinas também são ricas em fibras. Isso contribui para um microbioma diversificado (a fibra alimenta os probióticos no intestino) e, além disso, as fibras combatem várias doenças estomacais, incluindo câncer de estômago e de cólon. A fibra também promove uma digestão saudável e reduz o risco de constipação

Vitamina A

  1. A vitamina A nas nectarinas melhora a comunicação celular. Promove o desenvolvimento celular, estimulando as células imaturas a se desenvolverem em tecidos totalmente funcionais. A deficiência de vitamina A em mulheres grávidas leva ao baixo crescimento e desenvolvimento de seus bebês

Vitamina C e benefícios para a saúde

  1. Anemia A vitamina C em uma nectarina ajuda a melhorar a absorção de ferro no corpo. Quanto mais vitamina C houver nos alimentos, melhor será a absorção de ferro pelo corpo. Como resultado, as nectarinas ajudam a prevenir a anemia por deficiência de ferro (anemia ferropriva)

Aquisição e armazenamento de nectarina

  1. As nectarinas devem ter um bom aroma e estar livres de manchas, hematomas, pontos fracos e rugas. A pele deve ser de amarelo cremoso a amarelo alaranjado e ter um brilho fosco. Uma nectarina de casca verde é colhida muito cedo e não amadurece mais. As nectarinas amolecem com o tempo, mas uma vez colhidas, não ficam mais doces. As nectarinas colhidas em seu pico continuarão a amadurecer em temperatura ambiente. As nectarinas podem ser armazenadas na geladeira para evitar que amadureçam, mas são melhores e mais suculentas quando consumidas em temperatura ambiente.