Mamão Benefícios Digestão, Saúde do Coração Mais

Comprando e preparando goiaba

1. Cristóvão Colombo era conhecido por chamar o mamão de "fruto dos anjos". Esta fruta alaranjada, semelhante a melão, é nativa do sul do México e da América Central, mas pode ser cultivada na maioria das áreas tropicais. Quando maduro, é comumente usado em todo o mundo para fazer suco ou como um complemento delicioso para saladas, salsa ou sobremesas. Não apenas isso, mas também é comumente usado como amaciante de carne ou enzima digestiva.

2. O mamão contém uma enzima especial chamada papaína. A papaína é o motivo pelo qual é mais conhecido por funcionar como um poderoso auxiliar digestivo. Mas a digestão melhorada e a ajuda do corpo à desintoxicação não são os únicos benefícios do mamão. Também pode ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzir a inflamação, fortalecer o sangue e muito mais. Como outros tipos de frutas tropicais, também é rico em várias vitaminas, minerais, flavonóides e antioxidantes. Além disso, é usado em todo o mundo para melhorar a saúde geral de várias maneiras incríveis.

O que é mamão?

1. O mamão, também conhecido como papaia ou mamão, é uma fruta tropical nativa do México e do norte da América do Sul. Faz parte da família de plantas Caricaceae e cresce no mamoeiro Carica em climas tropicais.

2. A papaia é uma fruta especialmente interessante porque suas árvores realmente vêm em três "sexos": macho, fêmea e hermafrodita. Somente a planta hermafrodita produz o mamão, enquanto os outros dois tipos produzem árvores, folhas e sementes, mas não os frutos comestíveis que conhecemos como mamão. Por esse motivo, quase todos os cultivadores comerciais plantam e cultivam plantas de mamão hermafrodita, uma vez que contêm todas as partes necessárias para germinar e continuar reproduzindo novas sementes.

3. Hoje, o mamão é cultivado em todo o mundo em muitas áreas tropicais diferentes. Índia, Indonésia, Brasil, Nigéria, México, Estados Unidos e muitas nações da América Central são os maiores produtores. A popularidade do uso dessa fruta em receitas ao redor do mundo só continuou a aumentar nas últimas décadas. De fato, países como a Índia agora representam uma parte substancial da produção e exportação de mamão.

Os 9 principais benefícios da papaia

1. Cada porção de papaia contém uma grande dose de beta-caroteno, um dos principais nutrientes envolvidos na preservação da visão e na proteção da saúde ocular. (15) Também contém luteína e zeaxantina, dois flavonóides que podem ajudar a prevenir a degeneração macular ou perda de visão relacionada à idade. A zeaxantina ajuda especificamente a filtrar a luz azul que pode ser prejudicial à retina para otimizar a visão mesmo quando você envelhece. (16)

2. As sementes de mamão também têm seus próprios benefícios nutricionais. Eles podem ser comidos também, embora sejam bastante amargos. As sementes foram usadas como um remédio popular para tratar infecções parasitárias, E.coli e outras infecções virais e bacterianas.

3. Devido aos altos níveis de vitamina C, vitamina A e outros flavonóides, o mamão é uma excelente fruta para ajudar a manter a pele saudável e sem rugas. Esses nutrientes funcionam como antioxidantes, ajudando a prevenir a formação de radicais livres e danos oxidativos à pele, os quais são considerados algumas das principais causas do envelhecimento. (18, 19)

4. As folhas de mamão têm sido usadas para tratar a dengue, uma infecção viral mortal causada por mosquitos em áreas tropicais. Em um estudo específico, as folhas foram misturadas com água e dadas aos pacientes duas vezes por dia. Verificou-se que diminui significativamente a atividade viral após cinco dias. (20)

5. As culturas tradicionais da Polinésia no Havaí e no Taiti fizeram cataplasmas da pele do mamão para ajudar na cicatrização de feridas. Por quê? A pele é particularmente rica em papaína. Eles aplicariam o cataplasma diretamente na pele para curar queimaduras, erupções cutâneas ou picadas de insetos. (21) A papaína pode ser usada para tratar infecções fúngicas e virais da pele, como verrugas e micose. Ajuda a destruir a camada de proteína que protege vírus e fungos contra ataques, diminuindo sua capacidade de se reproduzir e se espalhar.

6. Certos compostos enzimáticos do mamão podem ajudar o corpo a se decompor e usar as proteínas adequadamente. A papaína, em particular, ajuda a romper as ligações entre os aminoácidos. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. A papaína é semelhante a outros tipos de enzimas produzidas no pâncreas que ajudam nosso corpo a digerir carne, mas, diferentemente de outras enzimas, ela pode funcionar mesmo sem a presença de ácido. (1)

7. Portanto, devido à sua capacidade de separar aminoácidos, esta enzima de mamão pode ser útil para pessoas que lutam com baixo teor de ácido estomacal que podem não ser capazes de tolerar o consumo de certos tipos de carne. Também pode promover a absorção de proteínas naqueles com outros problemas digestivos.

8. Comer mamão também pode ajudar a prevenir a constipação devido ao seu alto teor de fibras. A fibra adiciona volume às fezes e facilita sua excreção para fora do corpo. De fato, uma revisão de 2012 publicada no World Journal of Gastroenterology constatou que o aumento da ingestão de fibras era eficaz no aumento da frequência de fezes em pessoas com constipação para ajudar a promover a regularidade. (2)

9. A inflamação é uma resposta imune natural projetada para afastar invasores estrangeiros e proteger contra doenças e infecções. No entanto, a inflamação crônica está na raiz da maioria das doenças. Acredita-se que contribua para condições graves, como doenças cardíacas, câncer, diabetes e muito mais. (3)

10. Um estudo de 2011 publicado na revista Molecular Nutrition and Food Research descobriu que os marcadores inflamatórios diminuíam quando os participantes do teste recebiam mamão. Os pesquisadores descobriram que isso pode ajudar a reduzir a inflamação e aliviar os sintomas de pessoas com certas condições, como a artrite reumatóide. Note-se, no entanto, que, embora sejam necessárias mais pesquisas. (4)

11. Também foi demonstrado que a papaína ajuda a diminuir a inflamação em pessoas com doenças como asma ou artrite. (5) E não apenas os níveis mais baixos de inflamação podem retardar a progressão da doença crônica, mas também podem ajudar a reverter naturalmente os sinais de envelhecimento.

12. O mamão chamou muita atenção como fortalecedor do sangue para ajudar as pessoas que têm uma condição médica chamada trombocitopenia ou plaquetas baixas. Esta é uma condição médica perigosa que pode reduzir a capacidade do corpo de formar coágulos sanguíneos e potencialmente levar ao sangramento interno. (6)

13. Um estudo com animais realizado na Malásia, realizado em ratos, descobriu que aqueles que receberam extrato de folhas de mamão tinham contagens significativamente maiores de plaquetas e glóbulos vermelhos após 72 horas em comparação com os do grupo controle. Embora ainda sejam necessárias mais pesquisas, os pesquisadores acreditam que o extrato de mamão pode eventualmente ser usado como tratamento para pessoas com distúrbios sanguíneos e coagulação sanguínea comprometida. (7, 8)

14. O mamão é carregado com vitamina C. A vitamina C é um micronutriente importante que atua como um antioxidante para proteger contra os danos dos radicais livres. Também protege contra a oxidação do colesterol, reduzindo a capacidade do colesterol em formar placas ao longo das paredes das artérias.

15. Algumas pesquisas descobriram que uma deficiência de vitamina C pode estar ligada a um maior risco de morte por doença cardíaca, embora sejam necessárias mais pesquisas para determinar o mecanismo exato. (9) O mamão também contém folato, que pode ajudar a converter a homocisteína, um tipo de aminoácido que está associado a doenças cardíacas, em outros aminoácidos para reduzir o risco de problemas cardíacos. (10)

16. Vários compostos encontrados no mamão demonstraram ter poderosos efeitos anticâncer. A papaína, por exemplo, demonstrou bloquear o crescimento e a disseminação de tumores em estudos com animais. (11) Enquanto isso, a vitamina C e o beta-caroteno, ambos encontrados no mamão, têm sido associados a uma diminuição do risco de vários tipos diferentes de câncer. (12, 13) Além disso, além de promover a regularidade, estudos mostram que o aumento da ingestão de fibras alimentares também pode estar associado a um menor risco de câncer colorretal. (14)

17. Além de manter a visão saudável, foi demonstrado que o betacaroteno ajuda a reduzir o risco de asma. Manter níveis adequados de vitamina A na dieta pode ser especialmente crucial para as crianças, ajudando a reduzir a inflamação das vias aéreas. (17)

Fatos nutricionais da papaia

1. O mamão é um alimento denso em nutrientes. Isso significa que cada porção contém uma baixa quantidade de calorias de mamão, mas uma grande quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes. Em particular, é uma boa fonte de vitamina C e vitamina A. Também fornece uma boa dose de folato e potássio.

2. Um copo (cerca de 140 gramas) de mamão cru contém aproximadamente: (22)

3. Além dos nutrientes listados acima, esta fruta também contém uma pequena quantidade de tiamina, riboflavina, ácido pantotênico e cálcio.

O mamão usa na medicina tradicional

1. O mamão há muito é utilizado em muitas formas da medicina tradicional. Pensa-se oferecer benefícios no tratamento de uma ampla variedade de condições de saúde. Em muitas partes do mundo, por exemplo, acredita-se que esta fruta ajude naturalmente a tratar a malária, E. Coli e infecções parasitárias.

2. Segundo o Ayurveda, o mamão pode ajudar a alcalinizar o corpo, reduzir a inflamação e fortalecer a função do baço. Também é pensado para nutrir o corpo, aumentar os níveis de energia e melhorar a visão e a saúde ocular.

Papaia vs. Manga vs. Abacaxi vs. Goiaba vs. Banana

1. Papaia, manga, abacaxi, goiaba e banana são todas as variedades de frutas tropicais que são adoradas por seu sabor delicioso e doçura característica. Todos também são ricos em nutrientes, oferecendo uma grande quantidade de vitamina C, potássio, vitamina A, fibras, antioxidantes e muito mais. No entanto, também existem muitas diferenças distintas que diferenciam essas frutas populares.

2. A manga é um tipo de fruta de caroço que pertence à família das plantas de caju. A fruta é produzida por uma grande árvore. É cultivada em todo o mundo em climas tropicais e subtropicais. A manga se tornou um ingrediente popular usado para fazer sucos, smoothies, sorvetes e chutneys.

3. O abacaxi, por outro lado, é uma fruta produzida por uma planta herbácea perene. Pensa-se que seja originário da região entre o Brasil e o Paraguai. O abacaxi é frequentemente apreciado como lanche em saladas de frutas e doces. Esta fruta é usada para equilibrar pratos saborosos, como pizza ou hambúrgueres. Também é utilizado medicinalmente pelo seu conteúdo de bromelina, um tipo de enzima proteolítica frequentemente usada no tratamento de osteoartrite, sinusite e feridas. (23)

4. A goiaba é um tipo de fruta geralmente apreciada na América Central e do Sul. A pele pode variar de verde a amarelo ou marrom. A carne doce ou azeda dentro pode ser branca ou rosa, dependendo da variedade. Goiaba pode ser encontrada em bebidas, doces, barras de frutas ou sobremesas. Também pode ser consumido cru ou temperado com apenas uma pitada de sal ou pimenta caiena.

5. Finalmente, as bananas, que são tecnicamente consideradas bagas, são um tipo de fruta nativa do sudeste da Ásia e da Austrália. Intimamente relacionado à banana, as bananas são geralmente consumidas quando maduras. Eles podem ser saboreados crus ou adicionados a sobremesas, smoothies, pratos de café da manhã e muito mais.

Onde encontrar e como usar o mamão

1. Embora já tenha sido difícil encontrar mamão em regiões fora de seu habitat tropical, agora você pode encontrar essa fruta deliciosa na maioria dos grandes supermercados quando está na estação.

2. Existem duas variedades principais dessa fruta: mexicana e havaiana. O tipo mexicano pode crescer até 10 libras de tamanho, enquanto o tipo havaiano é geralmente menor. Ambos têm uma carne doce de cor laranja e sementes gelatinosas escuras por dentro. Quando imaturo, a fruta é verde e só pode ser consumida se cozida. O mamão verde é usado para frituras e caril em muitos pratos asiáticos. À medida que a fruta amadurece, desenvolve sua cor amarelo-laranja e sua doçura característica. Um mamão maduro tem uma pele alaranjada que dá um pouco quando pressionado.

3. Se você comprar a fruta para comer no mesmo dia, escolha uma que tenha uma pele laranja avermelhada e que seja mais macia. Pode demorar alguns dias no balcão para amadurecer se ainda estiver amarelo por fora. Esta fruta é melhor consumida em temperatura ambiente. Isso permite que os sabores doces e o sabor familiar do mamão se desenvolvam. Se você planeja fatiar, não se esqueça de comer assim que for cortado para obter a quantidade máxima de sabor.

4. Quer saber como comer mamão para aproveitar os muitos micronutrientes e benefícios do mamão? Existem muitas maneiras diferentes de desfrutar. Você pode preparar uma salada de mamão saudável ou fazer suco de mamão. Isso não é tudo. Para um lanche simples, ele pode até ser consumido cru com um pouco de limão para melhorar o sabor. Existem muitos tutoriais on-line sobre como cortar um mamão, mas normalmente envolve apenas cortar a fruta longitudinalmente, colher as sementes e cortar a polpa da fruta da pele.

5. As sementes geralmente são descartadas, mas também são comestíveis. São levemente picantes e podem ser usados ​​como substitutos da pimenta em molhos para salada e outros molhos.

Receitas de papaia

1. Precisa de algumas idéias novas sobre como trazer o delicioso sabor do mamão para sua dieta diária? Aqui estão algumas idéias de receitas que você pode experimentar em casa para começar:

História / Fatos

1. Acredita-se que o mamão tenha sido cultivado pela primeira vez no sul do México e nas regiões da América Central. Pensa-se que os exploradores espanhóis primeiro se deparem com sementes de mamão e frutas doces comestíveis. Eles os trouxeram durante viagens pela América Central, Índia e outras ilhas do Pacífico.

2. Por volta de 1626, acredita-se que as sementes foram trazidas para a Itália e depois espalhadas pela Europa. Hoje, a fruta é usada em muitos tipos de cozinhas e pratos ao redor do mundo. É predominante em muitas receitas das Ilhas do Pacífico, Tailândia, Havaí, Índia, Malásia, Filipinas e muito mais. Como o mamão é popular em todo o mundo, é conhecido por muitos nomes diferentes, incluindo "mamão-papão", usado em muitos países europeus e em toda a Austrália.

Precauções / Efeitos colaterais

1. O mamão pode causar reações alérgicas em pessoas alérgicas ao látex. A papaia e outras frutas contêm uma substância chamada quitinase, que está associada a reações cruzadas entre o látex e a fruta. O mamão verde contém o maior potencial de reações alérgicas e não deve ser consumido cru.

2. Muitas pessoas também se perguntam: os cães podem comer mamão? Embora a fruta em si possa ser uma delícia para seus amigos peludos, corte-a em pedaços pequenos e evite deixá-los comer as sementes para evitar problemas digestivos.

3. Além disso, esta fruta é vulnerável a alguns vírus e fungos comuns, incluindo uma variedade de micose de mamão que arruina os frutos da planta. Em um esforço para combater esse problema, os pesquisadores começaram a realizar experimentos com as sementes para verificar se as alterações genéticas poderiam fornecer proteção contra esses vírus nocivos. Os pesquisadores conseguiram criar um filão de sementes de mamão geneticamente modificadas (OGM), mais resistentes a pragas e bactérias. Por sua vez, eles produziram mamão Rainbow e SunUp, duas variedades que agora representam 80% do mamão cultivado no Havaí, um dos maiores produtores do mundo.

4. Embora ainda seja possível encontrar mamão não-OGM vendido nos EUA, você precisa garantir uma compra de uma variedade orgânica para saber que a fruta não foi modificada de nenhuma maneira. Existem várias preocupações com a saúde associadas às culturas OGM, que variam de reações alérgicas a resistência a antibióticos; portanto, opte por frutas não-OGM sempre que possível.

Pensamentos finais

1. Leia a seguir: Comer alimentos orgânicos reduz o câncer? Pesquisadores na França dizem "sim"