Malanga: benefícios para a saúde e muito mais

Malanga

1. Malanga é um vegetal de raiz que é comumente usado na América do Sul, África e algumas regiões tropicais. Tem uma textura semelhante à batata e é frequentemente moída em farinha que pode ser usada para cozinhar. Ao contrário das batatas, no entanto, o malanga não pertence à família das preteiras, que é um grupo de alimentos que algumas pessoas precisam evitar por razões médicas. Malanga é uma opção mais rica em fibras e mais rica em nutrientes do que uma batata.

2. Malanga também é semelhante ao taro, outro vegetal de raiz. Apesar de algumas lojas vendê-las com o nome da outra, as duas não são as mesmas. Elas são da mesma família (Arceae), mas pertencem a diferentes grupos de gêneros. Malanga tem uma textura peluda na pele e tem a forma de uma batata mais longa e fina. Taro tem uma pele mais clara que a malanga e tem mais formato de bulbo.

3. Continue lendo os benefícios de comer malanga, além de riscos e receitas.

1. É um alimento anti-alérgico

1. As alergias alimentares parecem ser um problema crescente nos países desenvolvidos, e o malanga é um alimento que parece não causar reações alérgicas na maioria das pessoas. Como alergias e insensibilidades ao glúten são tão comuns, um benefício fantástico para a saúde da malanga é que ela é livre de glúten. Quando transformada em farinha, é uma ótima alternativa à farinha de trigo, que contém glúten.

2. Contém vitaminas do complexo B

1. Malanga contém várias vitaminas do complexo B, incluindo riboflavina e folato.

2. A riboflavina, também conhecida como vitamina B-2, pode melhorar os níveis de energia, aumentar a função imunológica e melhorar a saúde da pele, cabelos e unhas. A riboflavina também pode proteger contra enxaquecas e câncer, de acordo com o National Institutes of Health.

3. O folato ajuda o corpo a converter carboidratos em energia e pode proteger o coração, a audição e os olhos.

3. Regula a pressão arterial

1. Malanga é uma fonte incrível de potássio, um nutriente importante para a saúde em geral. O potássio pode ajudar a regular e diminuir a pressão sanguínea. Também pode prevenir contra condições como ataque cardíaco, derrame, distúrbios renais e cãibras musculares.

4. Fonte de carboidratos complexos

1. Ao contrário do que dizem muitos sites de dieta, na verdade precisamos de carboidratos. Carboidratos são essenciais para o nosso corpo para criar energia. A escolha de carboidratos complexos e densos em nutrientes pode fornecer energia mais sustentável, saciar e ter um impacto menor no açúcar no sangue. Malanga é uma ótima fonte de carboidratos complexos. Comê-lo ajuda a manter o açúcar no sangue e fornece um fluxo consistente de energia em vez de um acidente logo após a refeição.

5. Baixo índice glicêmico

1. Devido ao maior teor de fibras da malanga, é mais baixo no índice glicêmico do que as batatas tradicionais. Isso significa que não aumenta muito o açúcar no sangue e é mais recheado. Portanto, é uma alternativa um pouco melhor às batatas (que têm menos fibras) para pessoas com diabetes, embora a contagem mais alta de carboidratos ainda deva ser levada em consideração.

Tamanho da porção e informações nutricionais

1. Malanga é densa em nutrientes, pobre em gordura e contém fibras. Uma porção de malanga cozida é igual a um copo, sem mais nada. A porção contém aproximadamente:

2. Malanga também fornece vitamina C, riboflavina, tiamina e ferro.

Riscos potenciais

1. Quase não há riscos conhecidos de consumir malanga desde que esteja cozido. Malanga é rica em nutrientes e é um carboidrato complexo e rico em fibras. É seguro para adultos e crianças comerem. Você pode até misturá-lo para crianças pequenas que estão expandindo sua dieta.

2. A única exceção é para pessoas que precisam diminuir o potássio em sua dieta. Essas pessoas têm o que é conhecido como hipercalemia ou excesso de potássio no sangue. Os sintomas podem incluir ritmo cardíaco mais lento, fraqueza e ritmo cardíaco anormal. Malanga pode não ser uma boa opção para essas pessoas.

3. Embora o malanga seja um alimento extremamente saudável, a moderação é fundamental. Você nunca deve confiar na malanga para todas as suas necessidades alimentares. Em vez disso, incorpore-o a uma dieta bem equilibrada.

Como cozinhar malanga

1. Malanga só deve ser comido cozido, mas como você cozinha depende de você. Pode ser assado, cozido no vapor, assado e até purê como purê de batatas. É frequentemente usado como substituto da batata. A farinha Malanga pode ser usada no lugar da farinha comum de uso geral.

2. Se você estiver pronto para incorporar a malanga em sua dieta, comece tentando estas receitas:

3. Malanga só deve ser comido cozido, mas como você cozinha depende de você. Pode ser assado, cozido no vapor, assado e véspera