Leite com chocolate: nutrição, calorias, benefícios e desvantagens

Próximas etapas

1. O leite com chocolate é um leite tipicamente aromatizado com cacau e açúcar.

2. Embora existam variedades não-duras, este artigo se concentra no leite com chocolate feito com leite de vaca.

3. É frequentemente promovida como uma ótima maneira de se recuperar de um treino e uma boa alternativa ao leite de vaca comum ao tentar aumentar a ingestão de cálcio e vitamina D. das crianças.

4. No entanto, muitas pessoas se perguntam se o alto teor de açúcar do leite adoçado ofusca seu valor nutricional.

5. Este artigo analisa se o leite com chocolate é bom ou ruim para a sua saúde.

Rico em nutrientes

1. O leite com chocolate é geralmente produzido misturando o leite de vaca com cacau e adoçantes como açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose.

2. É mais rico em carboidratos e calorias que o leite sem açúcar, mas contém níveis semelhantes de nutrientes. Dependendo do tipo, 1 xícara (240 ml) de leite com chocolate fornece (1):

3. O leite com chocolate também contém quantidades menores de zinco, selênio, iodo, magnésio e vitaminas A, B1, B6, B12.

4. O leite é considerado uma proteína completa - o que significa que fornece todos os nove aminoácidos essenciais que seu corpo precisa.

5. É particularmente rico em leucina, que parece ser o aminoácido mais envolvido na construção e manutenção de músculos fortes (2, 3, 4, 5).

6. O leite também é rico em ácido linoléico conjugado (CLA), um tipo de gordura ômega-6 encontrada em carnes e laticínios, principalmente em animais alimentados com capim. Alguns estudos sugerem que o CLA pode oferecer pequenos benefícios para a perda de peso - embora nem todos os estudos concordem (6, 7, 8).

7. Por outro lado, por ser adoçado, o leite com chocolate contém de 1,5 a 2 vezes mais açúcar do que o leite de vaca sem açúcar (1).

8. A maioria das autoridades de saúde recomenda limitar os açúcares adicionados a menos de 5-10% da sua ingestão calórica diária - ou menos de 10 colheres de chá de açúcar adicionado por dia para o adulto médio.

9. Uma xícara (240 ml) de leite com chocolate pode conter até 3 colheres de chá de açúcar adicionado. Portanto, beber demais pode facilmente fazer com que você exceda essa recomendação (9, 10).

Benéfico para a saúde óssea

1. O leite com chocolate é rico em cálcio - o principal mineral presente em seus ossos.

2. Os laticínios são a maior fonte de cálcio na dieta nos Estados Unidos e no Canadá - fornecendo cerca de 72% da ingestão diária de cálcio de uma pessoa comum. O restante vem de vegetais, grãos, legumes, frutas, carne, aves, peixes e ovos (11).

3. O cálcio nos laticínios é facilmente absorvível. Os pesquisadores acreditam que essa pode ser a principal razão pela qual os laticínios estão consistentemente ligados ao desenvolvimento de ossos fortes em crianças e adolescentes (12).

4. O leite também é rico em proteínas e fósforo, além de muitas vezes enriquecido com vitamina D - todos nutrientes adicionais importantes para a construção e manutenção de ossos e dentes fortes (11, 13, 14 ).

5. Isso pode explicar por que muitos estudos associam o consumo de leite e derivados a menores riscos de fraturas e doenças ósseas, como a osteoporose - principalmente em idosos (15, 16, 17).

6. Dito isto, esses nutrientes não são exclusivos dos laticínios. Outros alimentos ricos em cálcio incluem legumes, nozes, sementes, algas marinhas, folhas verdes, melaço de tiras pretas e alguns tipos de tofu.

7. Vários alimentos também são comumente enriquecidos em cálcio e vitamina D, incluindo alguns tipos de cereais e suco, além de certos leites e iogurtes de plantas.

Pode ajudá-lo a se recuperar de treinos

1. O leite com chocolate pode ajudar seus músculos a se recuperar após um treino cansativo.

2. Isso ocorre porque as bebidas ricas em carboidratos e proteínas são particularmente eficazes na reposição de açúcares, fluidos e eletrólitos perdidos durante o exercício (18).

3. Isso pode explicar por que o leite com chocolate é frequentemente promovido como uma excelente bebida de recuperação. Dito isto, a maioria dos estudos que mostram benefícios é realizada em atletas cujos exercícios são tipicamente mais intensos e frequentes do que os praticantes médios.

4. Por causa disso, não está claro até que ponto os não atletas se beneficiam com o consumo de leite com chocolate para se recuperar de um treino (19, 20).

5. Além disso, os benefícios não são exclusivos do leite com chocolate.

6. Uma revisão de 12 estudos relatou que o leite com chocolate não era mais eficaz do que outras bebidas ricas em carboidratos e proteínas para melhorar os marcadores de recuperação pós-exercício, como lactato sérico e creatina quinase sérica (CK ) (21).

7. Portanto, um smoothie caseiro - ou outras refeições ou lanches bem equilibrados - é provavelmente tão eficaz quanto ajudar seus músculos a se recuperarem do treino, sendo muito mais nutritivo.

Desvantagens do leite com chocolate

1. Beber leite com chocolate regularmente pode ter várias desvantagens.

2. Normalmente, cerca de metade dos carboidratos encontrados no leite com chocolate provém de açúcares adicionados. Algumas marcas usam xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS), um tipo de adoçante associado à obesidade e ao diabetes (22).

3. A maioria das autoridades de saúde recomenda que adultos e crianças limitem a ingestão de açúcares adicionados.

4. Por exemplo, a American Heart Association (AHA) recomenda que mulheres e crianças consumam menos de 100 calorias - ou 6 colheres de chá - de adição de açúcar por dia, enquanto os homens devem procurar menos de 150 calorias ou 9 colheres de chá por dia (10).

5. Uma xícara (240 ml) de leite com chocolate geralmente contém 11 a 17 gramas de açúcar adicionado - cerca de 3-4 colheres de chá. Isso já representa um terço do homem médio e mais da metade do limite superior diário das mulheres e crianças (1).

6. A ingestão excessiva de açúcares adicionados está ligada ao ganho de peso e a um risco maior de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até mesmo certos tipos de câncer (23, 24, 25, 26).

7. Dietas ricas em açúcares adicionados também foram associadas à acne, cárie dentária e aumento do risco de depressão (27, 28, 29).

8. O leite com chocolate contém lactose, um açúcar natural encontrado no leite e em outros produtos lácteos.

9. Muitas pessoas em todo o mundo não conseguem digerir lactose e experimentam gases, cólicas ou diarréia sempre que os laticínios são consumidos (30, 31).

10. Além disso, algumas pessoas são alérgicas ao leite ou desenvolvem constipação crônica ao beber. Isso é mais comum em crianças pequenas do que em adultos (32, 33).

Pode aumentar o risco de certas doenças

1. O leite com chocolate pode aumentar o risco de certas condições, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

2. O leite com chocolate é rico em gordura saturada e açúcares adicionados, o que pode afetar negativamente a saúde do coração.

3. Por exemplo, pesquisas mostram que consumir 17-21% de calorias do açúcar adicionado pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 38%, em comparação com consumir menos de 8% das calorias do açúcar adicionado ( 34).

4. Além disso, descobriu-se que o açúcar adicionado aumenta o risco de doenças cardíacas em crianças, aumentando a ingestão de calorias e a gordura corporal. Também eleva os fatores de risco para doenças cardíacas, como níveis de LDL (ruim) colesterol e triglicerídeos (35).

5. Embora alguns cientistas tenham começado a questionar o papel da gordura saturada nas doenças cardíacas, a maioria dos especialistas concorda que dietas ricas nesse tipo de gordura aumentam os fatores de risco para doenças cardíacas. (36).

6. Além disso, pesquisas mostram que a substituição de gordura saturada por outras gorduras provavelmente é benéfica para a saúde do seu coração (37).

7. Por exemplo, um estudo de 20 anos relatou que a substituição de gordura de laticínios por uma quantidade equivalente de gordura poliinsaturada - encontrada em alimentos como peixes gordurosos e nozes - reduziu o risco de doença cardíaca em 24% (38).

8. Da mesma forma, outro grande estudo observou que a substituição de apenas 1% de calorias de gorduras saturadas pela mesma quantidade de calorias de gorduras insaturadas, grãos integrais ou proteínas vegetais pode diminuir o risco de doença cardíaca por: 5-8% (39).

9. Em alguns casos, dietas ricas em leite e outros produtos lácteos têm sido associadas a um risco aumentado de certos tipos de câncer.

10. Por exemplo, uma revisão recente de 11 estudos em mais de 700.000 pessoas constatou que homens com alta ingestão de laticínios - especialmente de leite integral - podem ter uma probabilidade 1,5 vezes maior de morrer de próstata câncer (40).

11. Da mesma forma, outra revisão recente de 34 estudos vinculou o consumo de laticínios a um risco 20% maior de câncer de estômago (41).

12. No entanto, outros estudos não observaram ligação entre a ingestão de leite ou laticínios e o risco de câncer. Em alguns casos, os laticínios parecem oferecer pequenos efeitos protetores contra os cânceres colorretal, bexiga, mama, pancreático, ovário e pulmonar (42, 43, 44).

13. Além disso, dietas ricas em açúcares adicionados têm sido associadas a um risco aumentado de certos tipos de câncer, incluindo câncer de esôfago e câncer de pleura, uma membrana que cobre os pulmões (45).

14. Embora algumas pesquisas indiquem que certos tipos de leite podem aumentar o risco de certos tipos de câncer, mais estudos explorando essas associações são necessários antes que conclusões fortes possam ser tomadas.

Você deve beber leite com chocolate?

1. O leite com chocolate fornece nutrientes importantes - como cálcio, proteína e vitamina D - que podem beneficiar a saúde. No entanto, é rico em calorias e adição de açúcar, o que pode contribuir para o ganho de peso e aumentar o risco de certas doenças crônicas.

2. A ingestão de leite com chocolate deve ser monitorada de perto em crianças. Muito pode contribuir para a obesidade, cáries e outros problemas de saúde em crianças (46, 47).

3. Embora o leite com chocolate seja uma bebida saborosa, ele deve ser considerado mais uma sobremesa do que uma bebida para crianças e adultos.

A linha de fundo

1. O leite com chocolate oferece os mesmos nutrientes que o leite de vaca, mas traz uma grande dose de açúcar adicionado.

2. Esta bebida pode oferecer alguns benefícios para os músculos e ossos - mas também pode promover condições como doenças cardíacas em adultos e obesidade em crianças devido ao seu teor de açúcar.

3. Portanto, o leite com chocolate é mais apreciado com moderação como um tratamento ocasional do que consumido diariamente.