Fibra solúvel e insolúvel: qual é a diferença?

Fibra solúvel e insolúvel: qual é a diferença?

1. O termo fibra refere-se a todas as partes de alimentos à base de plantas que não podem ser digeridos ou absorvidos pelo organismo. Ao contrário dos carboidratos simples, incluindo a maioria dos pães e açúcares, a fibra é um carboidrato complexo e não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

2. Fibra é comumente encontrada em vegetais, frutas, grãos integrais e legumes. Às vezes, também é chamado de volumoso ou volumoso. É um nutriente essencial, o que significa que deve ser consumido na dieta.

Fibra solúvel versus insolúvel

1. A fibra solúvel se dissolve na água e nos fluidos gastrointestinais quando entra no estômago e intestinos. É transformado em uma substância gelatinosa, digerida por bactérias no intestino grosso, liberando gases e algumas calorias.

2. A fibra insolúvel não se dissolve na água ou nos fluidos gastrointestinais e permanece mais ou menos inalterada à medida que se move pelo trato digestivo. Como não é digerida, as fibras insolúveis não são uma fonte de calorias.

Benefícios da fibra

1. Os benefícios para a saúde das fibras alimentares são abundantes. Alguns dos principais estão listados aqui.

Fibra solúvel

1. Os benefícios de saúde da fibra alimentar são abundantes. Alguns dos principais estão listados aqui.

Fibra insolúvel

1. Os benefícios de saúde da fibra alimentar são abundantes. Alguns dos principais estão listados aqui.

Fibra solúvel e insolúvel

1. Os benefícios de saúde da fibra alimentar são abundantes. Alguns dos principais estão listados aqui.

Boas fontes de fibra

1. O rótulo nutricional das embalagens de alimentos lista a quantidade de fibra alimentar encontrada em cada porção do produto.

2. Se um produto for comercializado como rico em fibras ou com benefícios à saúde associados, a quantidade de fibra solúvel e insolúvel em gramas (g) por porção deve ser listada na rubrica fibra alimentar. Alguns fabricantes também podem fornecer voluntariamente o conteúdo solúvel e insolúvel do elemento de fibra do produto.

3. Segundo o FDA, os alimentos que são considerados ricos em fibras contêm pelo menos 20% do valor diário recomendado (DV) de fibra alimentar por porção. Alimentos com 5% ou menos são considerados fontes pobres de fibra alimentar.

4. Feijões, ervilhas e grãos integrais são ricos em fibras. Algumas frutas e legumes também são relativamente ricos em fibras. Os alimentos comuns que são boas fontes de fibra incluem:

5. Uma dieta saudável contém uma mistura de fibras solúveis e insolúveis. As fibras solúveis são mais comuns em alimentos, como feijão, ervilha, aveia, cevada, maçã e frutas cítricas. Boas fontes de fibra insolúvel incluem feijão, produtos de trigo integral ou farelo, feijão verde, batata, couve-flor e nozes.

6. Embora existam muitos suplementos de fibras, a maioria não contém vitaminas e minerais adicionais, incluindo vitamina B e ferro, encontrados em alimentos ricos em fibras. Os suplementos também não podem ser absorvidos pelo corpo tão facilmente ou totalmente.

Obtendo fibra suficiente

1. É útil ter em mente algumas regras simples ao fazer compras ou preparar refeições. Boas dicas para aumentar a ingestão de fibras incluem:

2. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

3. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.