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Feijões especiais

  1. Você provavelmente conhece feijão marrom, branco e vermelho. Mas você já conheceu edamame ou flageolet? E borlotti, olho-preto, cannellini, limão e feijão preto, significam alguma coisa para você?

  1. Não é sem razão que o Conselho de Saúde recomenda colocar legumes no menu todas as semanas. Eles ajudam a diminuir o colesterol LDL desfavorável e, portanto, provavelmente o risco de doenças cardiovasculares. Mas não apenas isso, os legumes são ricos em proteínas e, portanto, um substituto adequado para a carne. Além disso, ele contém muitas vitaminas e minerais, e não a fibra de menção. Portanto, é uma boa ideia incluir feijões regularmente no menu.

Variedade de feijão

  1. Qualquer coisa de leguminosas no cardápio toda semana pode rapidamente se tornar chato se você optar apenas por feijão marrom ou branco e ocasionalmente feijão devido ao chili com carne. Felizmente, há uma variedade cada vez maior de grãos à venda. Não apenas como feijão seco, mas também prático e pronto para usar em uma lata ou jarro.

Feijão preto

  1. São verdadeiros feijões americanos. Na América do Norte e Central acompanha regularmente burritos e saladas, guisados ​​e sopas de inspiração mexicana. Claro que também fica lindo aqueles feijões pretos dentro e fora do seu prato.

Flageolets

  1. Também são conhecidos como feijão verde. O sabor é requintado e é provavelmente por isso que os encontrará muito na cozinha francesa. Delicioso com frango ou cordeiro.

Feijões edamame

  1. Na verdade, não são diferentes da soja verde jovem. Eles costumam estar no cardápio de restaurantes japoneses. Eles são então servidos em sua vagem, salgados. Delicioso! Este feijão verde jovem também fica muito bom em uma salada ou sopa.

Feijão preto

  1. Por um círculo preto (olho) no feijão branco. Este saboroso feijão é muito popular no sul dos Estados Unidos. Delicioso em saladas e ensopados.

Feijão Borlotti

  1. Pode ser encontrada em receitas em países ao redor do Mediterrâneo. Este feijão avermelhado e firme é muito saboroso. O sabor levemente de nozes torna este feijão um feijão de salada ideal.

Feijão Cannellini

  1. Da verdadeira sopa minestrone italiana. Este grão branco firme tem um sabor suave a nozes e não se decompõe. Você sabia que na Itália costumam combinar este feijão com macarrão?

Feijão

  1. São brancos, grandes e robustos. Eles também são chamados de feijão-manteiga ou feijão-elefante. Já faziam parte do cardápio dos Incas. Este feijão da América do Sul dá um saboroso recheio a uma salada ou sopa. Também é ótimo para preencher envoltórios.

  2. São brancos, grandes e robustos. Eles também são chamados de feijão-manteiga ou feijão-elefante. Já constavam do cardápio dos Incas. Este feijão da América do Sul dá um saboroso recheio a uma salada ou sopa. Também é ótimo para preencher envoltórios.



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