Feijão Pinto vs. Feijão Vermelho

Nutrição

1. Juntamente com outras leguminosas, feijão e feijão são as sementes secas que crescem dentro das vagens de feijão. Estes grãos não contêm gorduras trans e são ricos em vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Comer feijão ajuda a prevenir doenças cardíacas e até combate o câncer. A proteína do pinto e do feijão permite que você os coma como substitutos da carne no seu plano de refeições.

Fator de fibra

1. Pinto e feijão fornecem a fibra necessária para reduzir a fome e manter o sistema digestivo funcionando sem problemas. A fibra solúvel encontrada em alimentos como feijão retarda a digestão e provou diminuir o colesterol, mantendo o coração saudável, de acordo com o PubMed Health. Os feijões cozidos produzem um pouco mais de fibra em um copo com 15,4 gramas, em comparação com 11,3 gramas de fibra no feijão. Esses dois grãos contribuem bastante para fornecer a ingestão diária recomendada de fibras de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.

Poder das proteínas

1. Uma xícara de feijão ou pinto fornece um pouco mais de 15 gramas de proteína, o que representa cerca de 33% da ingestão diária recomendada de proteína para mulheres e cerca de 27% da IDI para homens. As proteínas consistem em aminoácidos, que seu corpo usa para reparar a pele, órgãos, músculos e glândulas. Seu metabolismo também usa proteínas para construir novas células, especialmente durante o desenvolvimento infantil e a gravidez. Comer muita carne pode causar colesterol alto; portanto, escolher o feijão como fonte de proteína faz parte de uma dieta saudável.

Fatos do folato

1. O folato é uma vitamina B sintética ou natural. O folato sintético é conhecido como ácido fólico. O folato e o ácido fólico ajudam a construir glóbulos vermelhos e são fundamentais para a produção de DNA, que controla sua composição genética. Leguminosas secas são uma fonte natural de folato, e feijão e feijão não são exceção. Uma xícara de feijão fornece 294 microgramas de folato, que é mais da metade da ingestão diária recomendada de 400 microgramas para adultos. O feijão contém um pouco menos de folato com 230 microgramas por xícara.

Minerais no feijão

1. Uma xícara de feijão fornece 86 miligramas de magnésio, que é mais de 25% dos 310 miligramas de ingestão diária recomendada para mulheres e 400 miligramas para homens. O feijão-roxo é um pouco menor com 74 miligramas de magnésio em um copo. Seu corpo usa magnésio para coagular seu sangue, regular sua pressão sanguínea e fortalecer os ossos. Outro mineral, o potássio, ajuda o batimento cardíaco a permanecer estável e ajuda a diminuir a pressão arterial. O feijão Pinto contém cerca de 15% da ingestão diária recomendada de 4.700 miligramas de potássio para adultos, com 746 miligramas por xícara. O feijão-roxo fornece um pouco menos de 717 miligramas.

Fornecedor de ferro

1. Feijão e feijão também contêm mais de 3,5 miligramas de ferro, dando às mulheres quase 20% da ingestão recomendada de 18 miligramas e cerca de 44% dos 8 miligramas recomendados para homens. Você precisa de ferro para ajudar seus glóbulos vermelhos a transportar oxigênio por todo o corpo. Esse mineral também ajuda na produção de aminoácidos, hormônios e transmissores cerebrais.

Ataque a gás

1. Comer muita fibra do feijão pode causar gases e inchaço. Se você não comer muita fibra, adicione gradualmente o feijão à sua dieta, em vez de comer uma grande quantidade de uma só vez. Isso ajudará as boas bactérias do seu sistema digestivo a se ajustarem à fibra adicionada.

Preparando feijão

1. Embeber feijão e feijão durante a noite em água fria ajuda a reduzir o tempo de cozimento. Também reduz os compostos que produzem gás, o que pode causar inchaço. Outro método de imersão é colocar o feijão em uma panela, cobri-lo com água e fervê-lo por alguns minutos. Depois de ferver, deixe o feijão de molho durante a noite. Isso também reduz o gás. Você também pode embeber o feijão por cerca de uma hora após a fervura, mas isso aumentará o tempo de cozimento da sua receita.