Ervilhas: aspectos e aplicações de saúde

1. A pequena leguminosa verde é mais popular. A ervilha, que era consumida em grande escala fresca, em potes, latas ou congelada até o final do século XX, perdeu grande popularidade. Devido à crescente escolha, vários vegetais ultrapassaram a ervilha. Por que essa leguminosa é menos atrativa na alimentação diária? A ervilha é saudável o suficiente? Se você já inclui ervilhas em sua refeição, como você as torna menos enfadonhas?

A base

1. A ervilha, da planta da ervilha, oficialmente Pisum sativum, é uma pequena leguminosa verde e pertence à família das leguminosas (Fabaceae). Esta planta trepadeira geralmente tem flores brancas. Não se sabe de onde a planta vem originalmente. Existem muitos tipos de ervilhas, nomeadamente:

Aspectos de saúde da ervilha

1. Além de frescas, as ervilhas também estão disponíveis em latas, congeladas ou potes. Embora os processos de embalagem para levar as ervilhas ao consumidor estejam cada vez melhores, as ervilhas frescas ainda têm mais sabor. Cultivado organicamente é ainda melhor. A ervilha é relativamente fácil de cultivar sozinho. Você não fica muito mais fresco do que isso.

Fibras

1. Quando você come ervilhas, você notará muito rapidamente, as ervilhas enchem o estômago. Não importa o quão pequenos eles sejam. Ele contém uma grande quantidade de proteínas / proteínas e fibras e os alimentos são digeridos de maneira muito uniforme no corpo. O resultado disso é que o nível de açúcar no sangue não apresenta altos e baixos. A comida é processada uniformemente no corpo e isso é bom para um consumo contínuo de energia. Para se ter uma ideia do conteúdo da ervilha, a comparação pode ser feita entre 80 gramas de ervilha e um ovo de tamanho médio. Em termos de proteínas, eles contêm quase o mesmo.

De que outra forma as ervilhas podem ser comidas?

1. Claro que você pode comer ervilhas como legume com a batata e o pedaço de carne ou peixe. Mas existem muitas outras opções. Possibilidades que nos incentivam a uma alimentação variada e também a combinar diferentes vegetais. Alguns exemplos darão uma ideia de como você pode incluir ainda mais ervilhas na sua refeição.

Misture as ervilhas com outros vegetais

1. Apenas ervilhas podem ser consideradas chatas, mas o que você deve ter cuidado ao combinar ervilhas, por exemplo:

Parte de uma salada

1. Você também pode fazer ervilhas cozidas ou melhor ainda cozidas no vapor parte de uma salada fresca. Prepare a salada com um pouco de azeite, tomate, pedaços de pepino e algumas rodelas de abobrinha grelhadas. Você pode comê-lo com um pedaço de queijo de cabra ou grelhar uma fatia de salmão e regar com um pouco de limão.

Arroz com ervilhas

1. As ervilhas também podem ser usadas na refeição com orientação mais oriental. Combine as ervilhas com o arroz e faça um inteiro com todos os tipos de vegetais salteados. Você pode comer sem carne ou peixe, mas também pode assar um pouco de carne moída solta e misturar na wok, onde frita todos os vegetais. Não se esqueça de adicionar um pouco de molho de soja enquanto frita.

Finalmente

1. Ervilhas são versáteis e certamente não são antiquadas. Experimente algo, combine vegetais diferentes e deixe as ervilhas fazerem parte de uma paleta de vegetais variada. Saudável, saboroso e fácil de combinar.