Dos espargos ao ACV: 10 alimentos para acalmar seu intestino

A linha de fundo

Um microbioma intestinal equilibrado é essencial para digestão, absorção de nutrientes e eliminação ideais. Ele também suporta uma resposta inflamatória saudável e mantém nosso sistema imunológico forte. Tradução: Seu intestino é importante.
Muitas doenças podem ser rastreadas até um desequilíbrio do intestino - então, como garantir que o nosso está em boa forma?
Comece comendo alimentos que podem reparar e fortalecer o intestino. Carregue também fontes de pré e probióticos para ter muitas bactérias boas.
Pense nos probióticos como bactérias intestinais saudáveis, enquanto os prebióticos (fibra indigestível) são alimentos para os probióticos. Assim como nós, os probióticos precisam de combustível para fazer seu trabalho adequadamente.
Vejamos como alguns desses alimentos poderosos podem ajudar a curar nosso intestino, ajudar na digestão e criar um ecossistema saudável para que possamos ter a melhor aparência possível!

O chucrute ("repolho branco azedo" em alemão) é repolho fermentado que fornece ao corpo muitas bactérias boas. O alto teor de fibras do repolho combate o inchaço e a indigestão, mantendo o sistema digestivo funcionando sem problemas.
Dica profissional: procure chucrute fresco em vez de enlatado.

Os espargos funcionam como prebióticos: contêm altos níveis de inulina indigestível, que alimenta bactérias saudáveis como bifidobactérias e lactobacilos. Os espargos também têm altos níveis de vitaminas do complexo B e antioxidantes que combatem a inflamação.
Dica profissional: Tente comê-lo cru com outros cruditos e mergulhe para obter efeitos prebióticos máximos.

O abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que funciona como um auxílio digestivo, ajudando a quebrar a proteína de grandes moléculas de alimentos em peptídeos menores.
Estudos sugerem que a bromelina combate a dor e a inflamação por todo o corpo (especialmente os tecidos do seio) e reduz a secreção de citocinas pró-inflamatórias que podem danificar o revestimento intestinal.
Dica profissional: Adoro comer abacaxi inteiro e adicioná-lo a smoothies e sucos como este suco verde que estimula a imunidade!

As cebolas cruas são uma grande fonte de prebióticos e contêm quercetina (um forte antioxidante) que combate os radicais livres nocivos no organismo. As cebolas também contêm cromo (que aumenta a produção de insulina) e vitamina C (que suporta um forte sistema imunológico).
Dica profissional: Corte as cebolas e coloque-as em saladas, molhos e molhos, ou fatie-as para colocar em saladas ou hambúrgueres vegetarianos.

Alho cru é outro excelente alimento prebiótico com altos níveis de inulina, que alimenta as boas bactérias no intestino.
O alho é carregado com toneladas de nutrientes, incluindo manganês, vitamina B-6, vitamina C, selênio e muitos compostos ativos, como a alicina. A alicina é uma substância poderosa para combater doenças, criada depois que o alho é esmagado ou picado.
Dica profissional: Adicione alho cru a guacamole, hummus, molhos e temperos como este molho cremoso de tahine.

O caldo ósseo ajuda a curar o revestimento do intestino, o que, por sua vez, suporta a função do sistema imunológico e uma resposta inflamatória saudável.
O caldo ósseo contém uma variedade de minerais e compostos curativos, como gelatina, colágeno e aminoácidos prolina, glutamina e arginina, que ajudam a selar o revestimento intestinal, reduzir a permeabilidade, combater a inflamação e impulsionar o sistema imunológico.
Dica profissional: prepare um lote grande desta deliciosa sopa vegetariana de caldo de osso de imunidade e leve-a para o almoço ou saborear o dia todo.

O vinagre de maçã nos ajuda a decompor e digerir os alimentos, estimulando sucos digestivos e aumentando a produção de ácido estomacal.
Ele também possui propriedades antivirais e antimicrobianas, reduzindo o crescimento de bactérias que não queremos que morem no trato gastrointestinal (GI) e ajudando a livrar o corpo do excesso de levedura.
Essas funções importantes apóiam um microbioma saudável e um sistema imunológico.
Dica profissional: tente adicionar vinagre de maçã a molhos para salada ou vegetais antes de assar, como nesta receita da couve de Bruxelas assada.

O processo de fermentação dos vegetais usados para fazer kimchi não apenas melhora seu sabor, mas também produz as culturas probióticas vivas e ativas que promovem a integridade intestinal.
Este prato coreano oferece grandes quantidades de fibras e poderosos antioxidantes e desintoxica naturalmente o corpo.
Dica profissional: Integre essa iguaria em sua próxima tigela de almoço ou jantar. Arroz mais legumes e kimchi são iguais a um jantar delicioso!

O gengibre ajuda a acalmar e relaxar o estômago, aliviar náuseas e aliviar doenças intestinais. Além de fornecer uma fonte natural de vitamina C, magnésio, potássio, cobre e manganês, o gengibre também ajuda na digestão e ajuda a evitar inchaço.
Dica profissional: Adicionar gengibre descascado a chás e smoothies dá a eles um toque extra saboroso.

Os verdes-leão são um dos alimentos mais desintoxicantes para comer e estão repletos de nutrientes, fibras, antioxidantes e benefícios prebióticos que podem ajudar a nos manter fortes e saudáveis.
Embalados com vitaminas A e K, cálcio e ferro, esses verduras são uma das minhas adições favoritas aos poderosos sucos verdes desintoxicantes e que combatem a inflamação.

Comece a incorporar alguns desses alimentos em seu regime diário. Um corpo e uma mente saudáveis começam com um forte intestino!
Nathalie é nutricionista e nutricionista de medicina funcional, com bacharelado em psicologia pela Cornell University e mestrado em nutrição clínica pela New York University. Ela é a fundadora da Nutrition by Nathalie LLC, uma clínica privada de nutrição na cidade de Nova York com foco em saúde e bem-estar, usando uma abordagem integrativa, e All Good Eats, uma marca de saúde e bem-estar nas mídias sociais. Quando ela não está trabalhando com seus clientes ou em projetos de mídia, você pode encontrá-la viajando com o marido e seu mini-australiano, Brady.
Pesquisa, redação e edição adicionais contribuídas por Chelsey Fein.