Dieta isenta de lectina: faz bem ou mal à sua saúde?

Visão geral

1. As lectinas são um tipo de proteína de ligação a carboidratos que adere às membranas celulares do trato digestivo.

2. Eles existem na maioria dos alimentos de plantas e animais. No entanto, eles são encontrados nas quantidades mais altas em legumes, legumes de mesa, produtos lácteos e grãos, como cevada, quinoa e arroz.

3. Alguns tipos de lectinas, como a ricina, são tóxicos, mas outros não.

4. Há pesquisas limitadas sobre como as lectinas afetam as pessoas. A dieta sem lectina promove a redução da ingestão ou a eliminação completa de lectinas da sua dieta. Isso pode ser benéfico para algumas pessoas com sensibilidade alimentar. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias.

Lectinas boas ou ruins para você?

1. Se você não incluir uma variedade de nutrientes em sua dieta, isso poderá afetar negativamente sua saúde.

2. Por outro lado, se você tem sensibilidades alimentares ou é propenso a problemas gastrointestinais, evitar alimentos com lectinas pode ser benéfico.

3. As lectinas não foram estudadas extensivamente em seres humanos. Atualmente, não há evidências que concluam se é bom ou ruim para sua saúde.

4. A dieta sem lectina é restritiva e elimina muitos alimentos - mesmo aqueles que se pensa serem saudáveis.

Da dieta sem lectina

1. A ingestão de grandes quantidades de alimentos contendo lectinas pode causar gases ou desconforto gástrico em algumas pessoas. Lectinas não são digeríveis. Eles se ligam às membranas celulares que revestem o trato digestivo. Lá, eles podem interromper o metabolismo e causar danos.

2. O cozimento destrói a maioria das lectinas nos alimentos. É importante evitar feijões crus, encharcados ou mal cozidos, como feijão, que são tóxicos para as pessoas devido aos seus níveis de lectina. Um estudo relatou que embeber feijão não é suficiente para remover o conteúdo de lectina.

3. Um estudo em animais mostrou os efeitos negativos das lectinas em ratos. Eles aumentaram o crescimento bacteriano no intestino delgado e arrancaram a camada de defesa mucosa. Isso aumenta o risco de úlceras pépticas.

4. Algumas pesquisas observam que as lectinas podem interromper a digestão e causar danos intestinais se consumidas em grandes quantidades por um período prolongado.

Da dieta sem lectina

1. Atualmente, a pesquisa sobre lectinas e seus efeitos sobre as pessoas é escassa. A maioria dos estudos foi realizada em animais, não em humanos. A pesquisa foi amplamente realizada in vitro. Isso significa que foi realizado com lectinas isoladas em pratos de laboratório ou em tubos de ensaio.

2. Aproxime sua pesquisa de lectinas com uma dose saudável de ceticismo. Procure evidências baseadas na ciência em vez de reivindicações inflacionadas em sites que vendem livros de receitas ou suplementos voltados para ajudá-lo a obter uma saúde livre de lectina. Alguns podem ser o que afirmam ser, mas outros não.

3. Por exemplo, há alegações de que as lectinas promovem ganho de peso, mas vários estudos, como este sobre consumo de pulso, indicam um efeito positivo na perda de peso.

4. Muitos alimentos saudáveis ​​são proibidos na dieta sem lectina, dificultando a adesão. Este plano alimentar carece de muitos dos nutrientes necessários para uma saúde ideal.

Para comer em uma dieta livre de lectina

1. Todas as plantas e produtos de origem animal contêm algumas lectinas. Frutas e legumes na extremidade baixa da escala de lectina incluem:

2. Você também pode comer todas as formas de proteína animal, como peixe, carne, frango e ovos. Gorduras, como as encontradas em abacates, manteiga e azeite, são permitidas na dieta livre de lectina, assim como muitos tipos de nozes, como nozes, nozes, pistácios, pinhões, pinhões, sementes de linho, sementes de cânhamo, sementes de gergelim, e castanha do Brasil.

Para evitar uma dieta livre de lectina

1. Os alimentos mais ricos em lectina incluem:

Diretrizes e dicas de dieta

1. Os alimentos mais ricos em lectina incluem:

Takeaway

1. As lectinas encontradas no feijão cru são perigosas para os seres humanos e podem ser mortais. A maioria dos alimentos contém algumas lectinas, mas as mais altas nessa proteína de ligação a carboidratos são vegetais, leguminosas e grãos de erva-moura.

2. Faltam pesquisas científicas em lectinas em humanos, mas existem alguns estudos em animais que indicam que uma dieta livre de lectina pode ser benéfica para algumas pessoas, como aquelas com intolerância alimentar.

3. Certifique-se de adotar uma abordagem crítica ao pesquisar este plano alimentar - muitos sites que o promovem estão tentando vender produtos.

4. As lectinas encontradas no feijão cru são perigosas para os seres humanos e podem ser mortais. A maioria dos alimentos contém algumas lectinas, mas as mais altas nessa proteína de ligação a carboidratos são vegetais, leguminosas e grãos de erva-moura.