Dieta AIP: benefícios do protocolo autoimune

Instruções:

1. Com apenas 38 anos, Sandra Dorst foi diagnosticada com síndrome antissintetase, uma condição auto-imune rara que afeta o tecido conjuntivo. Alguns anos após seu diagnóstico, ela fez grandes progressos em termos de saúde graças à ajuda da medicina moderna, mas ainda estava com sintomas debilitantes de doenças auto-imunes, como dores nas articulações diárias, fadiga e nevoeiro cerebral. Quando ela finalmente decidiu experimentar a dieta AIP, ou protocolo auto-imune, causou um enorme impacto em sua vida.

2. Para aqueles com uma doença auto-imune, gerenciar os sintomas e voltar a se sentir como você pode ser um desafio. Os tratamentos podem variar de medicamentos imunossupressores a procedimentos cirúrgicos e mudanças de estilo de vida a longo prazo.

3. Para Sandra, uma dieta auto-imune rigorosa era a única coisa capaz de reduzir a fadiga e o nevoeiro cerebral, devolvendo o controle de sua vida e devolvendo ao marido e aos filhos a esposa e a mãe. eles costumavam saber.

4. Menos de um ano após a decisão de experimentar a dieta AIP, Sandra diz que isso mudou sua vida. Ela até criou a ShopAIP, uma empresa dedicada a fornecer produtos compatíveis com AIP para ajudar outras pessoas com sintomas semelhantes a alcançar os mesmos resultados que ela.

5. Embora possa ser restritiva, complicada e difícil de seguir, a dieta AIP pode ser capaz de gerenciar sintomas e melhorar a qualidade de vida de pessoas com uma doença auto-imune.

Qual é a dieta AIP?

1. As doenças auto-imunes fazem com que o sistema imunológico ataque as células saudáveis ​​do seu corpo. Artrite reumatóide, lúpus e doença celíaca são apenas alguns exemplos de algumas das condições auto-imunes mais comuns.

2. As doenças auto-imunes podem causar danos ao revestimento do intestino delgado, resultando em aumento da permeabilidade intestinal ou "intestino permeável". Isso permite que alimentos e resíduos entrem na corrente sanguínea, resultando em inflamação.

3. Certos alimentos demonstraram aumentar a permeabilidade intestinal e levar a um risco maior de vazamento do intestino. O glúten, por exemplo, é um componente do trigo, cevada e centeio que demonstrou ativar uma proteína específica ligada ao aumento da permeabilidade intestinal. (1)

4. A dieta do protocolo auto-imune, ou dieta AIP, concentra-se na cura do intestino, eliminando os alimentos que causam inflamação para reduzir os sintomas naqueles com uma doença auto-imune.

5. A dieta AIP é semelhante ao plano de dieta Paleo, pois restringe muitos dos mesmos alimentos, como grãos e leguminosas. É mais restritivo que a dieta Paleo, no entanto, e não permite muitos dos alimentos que são comumente consumidos na dieta Paleo.

6. Nas primeiras semanas, a dieta deve ser rigorosamente seguida. Após esse período, você pode começar a introduzir lentamente os alimentos de volta à sua dieta e monitorar se eles provocam efeitos colaterais adversos.

O protocolo autoimune é necessário e funciona?

1. Os alimentos podem afetar a gravidade dos sintomas de muitas pessoas com doenças autoimunes. De fato, uma pesquisa de 2017 mostrou que 24% dos participantes com artrite reumatóide relataram que suas dietas tiveram um impacto nos sintomas, com certos alimentos fazendo com que eles melhorassem ou piorassem. (2)

2. A dieta AIP pode não ser necessária para todos, no entanto. Para alguns, mudanças no estilo de vida, como reduzir o estresse e dormir o suficiente, podem controlar os sintomas de maneira eficaz sem ter que fazer grandes mudanças na dieta.

3. No entanto, se você sofre de uma doença auto-imune e descobre que seus sintomas são afetados pelos alimentos que você come, a dieta do protocolo auto-imune pode ser a chave para manter seus sintomas sob controle e descobrir quais alimentos desencadeiam sintomas para você.

4. Essa dieta não apenas elimina os alimentos que promovem a inflamação, mas também incentiva o consumo de alimentos ricos em nutrientes e ricos em ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios.

Dieta AIP vs. Dieta Paleo

1. A dieta AIP compartilha muitas semelhanças com a dieta Paleo, incluindo muitos dos alimentos que são restritos e permitidos em cada dieta. De fato, a dieta AIP é às vezes chamada de dieta Paleo auto-imune. No entanto, existem também algumas distinções importantes entre as duas dietas.

2. Primeiro, porém, é importante definir qual é a dieta Paleo. Partindo diretamente da definição de Paleo de "mais velho ou antigo", a dieta Paleo baseia-se em como nossos ancestrais comiam durante a Era Paleolítica. A dieta elimina todas as formas de legumes, laticínios, soja e grãos e se concentra principalmente em carnes, peixes, nozes e vegetais.

3. A dieta auto-imune vai um passo além, no entanto, e também elimina vários alimentos da dieta Paleo. Na dieta da AIP, por exemplo, nozes, sementes, ovos e vegetais de erva-moura são proibidos.

4. As dietas também servem a propósitos diferentes. Enquanto muitos iniciam uma dieta Paleo buscando saúde melhorada, perda de peso e desempenho aprimorado, a maioria inicia a dieta AIP para reduzir os sintomas e a inflamação causados ​​por condições autoimunes.

Benefícios da dieta AIP

1. Em primeiro lugar, a dieta inflamatória auto-imune é uma dieta curativa destinada a restaurar a integridade do seu intestino e reduzir a inflamação para aliviar os sintomas. Para aqueles com uma doença auto-imune, isso pode fazer um mundo de diferença quando se trata de melhorar a qualidade de vida.

2. A síndrome do intestino gotejante é uma condição na qual toxinas e bactérias são capazes de atravessar as paredes do intestino, contribuindo para sintomas como inflamação, problemas digestivos e sensibilidades alimentares. Estudos mostram que a inflamação generalizada pode aumentar a permeabilidade intestinal, aumentando o risco de síndrome do intestino solto. (3) Como a dieta AIP se concentra no corte de alimentos que causam inflamação, ela pode ajudar a restaurar a integridade intestinal e evitar a síndrome do intestino permeável, para que você se sinta melhor.

3. A pesquisa descobriu que a dieta pode ter uma influência significativa nas bactérias benéficas do seu intestino, o que pode afetar a gravidade dos sintomas de pessoas com uma doença auto-imune. (4) As bactérias benéficas no seu intestino desempenham um papel central em quase todos os aspectos da saúde, da função imunológica ao controle de peso e além. (5, 6) A dieta da AIP não só pode ajudar a aliviar os sintomas de uma condição auto-imune, mas também pode promover a saúde e o bem-estar gerais, melhorando a saúde do seu microbioma intestinal.

4. A dieta AIP também pode ajudá-lo a aprender mais sobre seu corpo e entender as maneiras pelas quais sua dieta pode afetar sua saúde. Também pode ajudá-lo a aprender a seguir uma dieta nutritiva a longo prazo e descobrir quais alimentos funcionam melhor para você atender às suas necessidades nutricionais e melhorar sua saúde.

5. Na mesma nota, a dieta AIP pode ajudá-lo a descobrir quais alimentos podem desencadear sintomas para você. Embora possa ser uma dieta desafiadora a seguir inicialmente, aprender quais alimentos você deve cortar da sua dieta pode ser incrivelmente valioso e pode ajudá-lo a entender o que pode estar por trás dos seus sintomas. Também pode ser incrivelmente benéfico saber quais alimentos podem ajudar ou prejudicar seus sintomas para tornar o planejamento de refeições ainda mais fácil a longo prazo.

6. A dieta AIP prioriza alimentos ricos em nutrientes, não processados ​​e anti-inflamatórios, como legumes. Independentemente de você ter ou não uma doença auto-imune, todos podemos nos beneficiar da inclusão de mais desses alimentos nutritivos em nossas dietas. A incorporação de alimentos mais saudáveis ​​em sua dieta pode proteger contra doenças crônicas, reduzir o risco de deficiências nutricionais e maximizar sua saúde geral.

7. Um dos maiores benefícios da dieta AIP é sua capacidade de aliviar a inflamação, essencial para reduzir os sintomas de condições auto-imunes e promover uma melhor saúde. A eliminação de alguns alimentos específicos da dieta e o preenchimento de alimentos integrais densos em nutrientes podem ter um efeito poderoso quando se trata de inflamação.

8. Isso foi demonstrado em um estudo recente de 2017 na Califórnia, no qual 15 pessoas com doença intestinal inflamatória seguiram a dieta AIP por 11 semanas, incluindo seis semanas de eliminação e uma fase de manutenção de cinco semanas. No final do estudo, os pesquisadores descobriram que a inflamação intestinal havia diminuído significativamente nos participantes, resultando em melhorias nos sintomas e na qualidade de vida geral. (7a)

9. Embora ainda haja pesquisas limitadas sobre a capacidade dessa dieta terapêutica de tratar distúrbios autoimunes, muitas pessoas relataram que seguir a dieta da AIP melhorou a maneira como se sentem e diminuiu os sintomas comuns de condições autoimunes, como fadiga, dor crônica e nevoeiro cerebral. Estudos também descobriram que a dieta AIP poderia ajudar a melhorar os sintomas da doença inflamatória intestinal, uma classe de distúrbios auto-imunes caracterizados por inflamação no trato digestivo e sintomas como inchaço, dor abdominal e diarréia. (7b)

Desvantagens da dieta AIP

1. Dê uma olhada na longa lista de alimentos a evitar e fica quase imediatamente claro que essa dieta é extremamente restritiva e pode ser difícil de seguir. Com regras sobre tudo, desde os tipos de vegetais que você pode comer até os temperos que você deve colocar na comida, não é fácil seguir uma dieta rigorosa da AIP.

2. Encontrar alimentos que sejam compatíveis com AIP também pode ser tedioso e demorado. Mesmo armados com uma lista de compras de dieta auto-imune, as viagens ao supermercado podem exigir um tempo extra para a leitura dos rótulos, a fim de garantir que os produtos alimentares estejam livres de ingredientes proibidos. Embora existam recursos e lojas on-line direcionados à dieta AIP, encontrar produtos alimentares compatíveis ainda pode ser um desafio.

3. Além disso, a comida é apenas uma peça do quebra-cabeça. A maioria dos distúrbios autoimunes exige atenção médica, juntamente com outras mudanças no estilo de vida, como exercícios, estabelecimento de um horário regular de sono e até moderação da exposição ao sol. Embora uma dieta AIP possa ajudar a identificar quais alimentos desencadeiam sintomas para você e melhorar sua qualidade de vida, ela não deve ser tratada como uma cura por si só para sua doença auto-imune.

Quem deve seguir uma dieta AIP?

1. Se você tem uma doença auto-imune e geralmente é estável com apenas alguns efeitos colaterais, uma dieta AIP pode funcionar para ajudar você a descobrir se existem alimentos que podem estar provocando seus sintomas. A dieta funciona melhor quando você está mais estável, porque é muito mais fácil determinar quanto impacto a dieta pode ter sobre seus sintomas em comparação a outros fatores.

2. No entanto, lembre-se de que esta dieta é altamente restritiva e que nem todas as pessoas com uma condição auto-imune precisam segui-la rigorosamente.

3. Por exemplo, algumas pessoas podem ter uma reação aos grãos, mas se saem perfeitamente bem com outros alimentos, como laticínios, legumes e ovos. Nesse caso, basta remover os grãos da sua dieta em vez de cortar todos os grupos de alimentos da dieta AIP.

4. Além disso, pode haver muitos fatores que podem desempenhar um papel em condições autoimunes além da comida. Estresse, padrões de sono, exercícios e até níveis hormonais podem contribuir para a gravidade dos sintomas; portanto, a maioria das pessoas precisará olhar além da dieta e fazer outras mudanças no estilo de vida saudável.

Diretrizes da dieta AIP

1. A dieta AIP é uma dieta muito restritiva, com uma longa lista de alimentos a serem evitados. Nesta dieta, você deve eliminar os seguintes alimentos da sua dieta:

2. Nesse momento, você deve estar se perguntando o que pode comer na dieta autoimune. Embora a lista de alimentos a evitar seja extensa, também existem muitos alimentos permitidos. Na dieta AIP, você deve encher seus pratos com muitas carnes e legumes. Os alimentos permitidos na dieta incluem:

3. Além disso, as recomendações sobre frutas variam. Enquanto algumas fontes acreditam que uma ou duas peças de frutas por dia devem ser permitidas, outras recomendam cortar completamente as frutas da dieta.

4. O regime deve ser seguido rigorosamente nas primeiras semanas e, em seguida, os alimentos podem ser gradualmente adicionados novamente. Tente introduzir um novo alimento em pequenas quantidades a cada cinco dias e acompanhe os sintomas. você pode experimentar.

Receitas da dieta AIP

1. Durante as primeiras semanas desta dieta, pode ser difícil encontrar um café da manhã, um almoço e um jantar compatíveis com a dieta AIP, bem como lanches da dieta AIP. No entanto, comer bem com essa dieta não precisa ser entediante ou desafiador. Aqui estão algumas receitas simples para você começar:

História da dieta AIP

1. A dieta da AIP remonta ao cientista Loren Cordain, que observou que muitos alimentos permitidos na dieta Paleo - como nozes, sementes, laticínios, ovos e vegetais de erva-moura - - pode desencadear sintomas em pessoas com uma doença auto-imune.

2. Em 2010, o ex-bioquímico e especialista em saúde Robb Wolf escreveu sobre a dieta da AIP em seu livro "The Paleo Solution", no qual ele a enquadrava como uma dieta de 30 dias em que certos alimentos são eliminados e depois lentamente reintroduzidos na dieta para avaliar a tolerância.

3. Logo depois, a Dra. Sarah Ballantyne começou a escrever sobre a dieta da AIP em seu site, The Paleo Mom. Hoje, ela é considerada uma das principais especialistas no protocolo autoimune, bem como no elo intrincado entre autoimunidade e dieta.

4. Lembre-se de que a dieta AIP deve ser usada como uma ferramenta para entender quais alimentos podem desencadear sintomas para você, mas isso não significa que você precise eliminar todos os alimentos permanentemente. . De fato, existem muitos alimentos restritos à dieta que podem fornecer nutrientes importantes e podem ser adições alimentares saudáveis, desde que não causem sintomas negativos.

5. Além disso, lembre-se de que não existe um melhor estilo de vida e dieta para doenças autoimunes. Certos fatores podem afetar as pessoas de maneira diferente, mas o objetivo desta dieta é entender como tipos específicos de alimentos podem afetar você e seus sintomas.

6. Se você já experimentou a dieta AIP e ainda está tendo efeitos colaterais negativos como fadiga, dor nas articulações ou inchaço, converse com seu médico e veja se pode haver outras mudanças no estilo de vida que você deve considerar melhorar a gravidade dos sintomas.