Diabetes e milho: limitando a dieta para controlar o açúcar no sangue
Você pode comer milho se tiver diabetes?
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Sim, você pode comer milho se tiver diabetes. O milho é uma fonte de energia, vitaminas, minerais e fibras. Também tem baixo teor de sódio e gordura.
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Dito isto, siga os conselhos da American Diabetes Association. Defina um limite diário para a quantidade de carboidratos que planeja comer e acompanhe os carboidratos que você consome.
Milho
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Uma espiga média de milho cozido, amarelo e doce fornece:
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O milho também fornece
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Índice glicêmico do milho
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Como os alimentos afetam a glicose no sangue (açúcar no sangue) é indicado pelo índice glicêmico (IG). Alimentos com IG de 56 a 69 são alimentos glicêmicos médios. Os alimentos com baixo índice glicêmico têm pontuação inferior a 55. Os alimentos com um índice glicêmico alto (70 e acima) podem aumentar o nível de açúcar no sangue.
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O índice glicêmico do milho é 52. Outros IG relacionados incluem:
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Se você tem diabetes, seu foco será os alimentos com baixo IG. Se você não conseguir produzir quantidades suficientes de insulina (um hormônio que ajuda a processar o açúcar no sangue), provavelmente terá um excesso de glicose no sangue.
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Alimentos com alto IG liberam glicose rapidamente. Alimentos com baixo índice glicêmico tendem a liberar glicose lenta e constantemente, o que é útil para manter a glicose no sangue sob controle.
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O IG é baseado em uma escala de 0 a 100, sendo 100 glicose pura.
Carga glicêmica de milho
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O tamanho da porção e carboidratos digeríveis estão incluídos na carga glicêmica (GL), juntamente com o índice glicêmico. O GL de uma espiga média de milho é 15.
Dieta rica em carboidratos e rica em gorduras vs dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras
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Um estudo de 52 semanas com pacientes com diabetes tipo 2 comparou os efeitos de uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras versus uma dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras. Embora ambas as dietas tenham melhorado os níveis médios de açúcar no sangue, peso e glicemia de jejum, a dieta pobre em carboidratos teve um desempenho muito melhor no controle geral da glicose.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Existem benefícios em comer milho?
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Segundo um estudo recente, o alto consumo de flavonóides, como os encontrados no milho (seu maior grupo de compostos fenólicos), reduz o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes. O estudo também indicou:
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O estudo sugeriu a necessidade de mais estudos sobre os compostos bioativos do milho relacionados à saúde.
Xarope de milho com alto teor de frutose
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O xarope de milho com alto teor de frutose é um adoçante feito de milho. É comumente encontrado em alimentos processados. Embora o xarope de milho com alto teor de frutose possa não aumentar os níveis de açúcar no sangue tanto quanto o açúcar comum, ele não estimula a liberação de insulina, deixando as pessoas com diabetes com necessidade de insulina para regular o açúcar no sangue.
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O xarope de milho rico em frutose também pode levar à resistência à leptina. De acordo com o Journal of Endocrinology, o hormônio leptina provoca saciedade, deixando seu cérebro saber que o corpo não precisa comer e queimar calorias a uma taxa normal.
Para viagem
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Comer milho tem alguns benefícios, mas é importante entender como seu alto nível de carboidratos pode aumentar a glicose no sangue e afetar o modo como você gerencia o diabetes.
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Embora nem todos os diabéticos reajam da mesma maneira a certos alimentos, seguir as orientações alimentares e rastrear o que você come pode ajudar.
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Comer milho tem alguns benefícios, mas é importante entender como seu alto nível de carboidratos pode aumentar a glicose no sangue e afetar o modo como você gerencia o diabetes.
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Embora nem todos os diabéticos reajam da mesma maneira a certos alimentos, seguir as orientações alimentares e rastrear o que você come pode ajudar.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia