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Diabetes e milho: limitando a dieta para controlar o açúcar no sangue

Você pode comer milho se tiver diabetes?

  1. Sim, você pode comer milho se tiver diabetes. O milho é uma fonte de energia, vitaminas, minerais e fibras. Também tem baixo teor de sódio e gordura.

  2. Dito isto, siga os conselhos da American Diabetes Association. Defina um limite diário para a quantidade de carboidratos que planeja comer e acompanhe os carboidratos que você consome.

Milho

  1. Uma espiga média de milho cozido, amarelo e doce fornece:

  2. O milho também fornece

Índice glicêmico do milho

  1. Como os alimentos afetam a glicose no sangue (açúcar no sangue) é indicado pelo índice glicêmico (IG). Alimentos com IG de 56 a 69 são alimentos glicêmicos médios. Os alimentos com baixo índice glicêmico têm pontuação inferior a 55. Os alimentos com um índice glicêmico alto (70 e acima) podem aumentar o nível de açúcar no sangue.

  2. O índice glicêmico do milho é 52. Outros IG relacionados incluem:

  3. Se você tem diabetes, seu foco será os alimentos com baixo IG. Se você não conseguir produzir quantidades suficientes de insulina (um hormônio que ajuda a processar o açúcar no sangue), provavelmente terá um excesso de glicose no sangue.

  4. Alimentos com alto IG liberam glicose rapidamente. Alimentos com baixo índice glicêmico tendem a liberar glicose lenta e constantemente, o que é útil para manter a glicose no sangue sob controle.

  5. O IG é baseado em uma escala de 0 a 100, sendo 100 glicose pura.

Carga glicêmica de milho

  1. O tamanho da porção e carboidratos digeríveis estão incluídos na carga glicêmica (GL), juntamente com o índice glicêmico. O GL de uma espiga média de milho é 15.

Dieta rica em carboidratos e rica em gorduras vs dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras

  1. Um estudo de 52 semanas com pacientes com diabetes tipo 2 comparou os efeitos de uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras versus uma dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras. Embora ambas as dietas tenham melhorado os níveis médios de açúcar no sangue, peso e glicemia de jejum, a dieta pobre em carboidratos teve um desempenho muito melhor no controle geral da glicose.

Existem benefícios em comer milho?

  1. Segundo um estudo recente, o alto consumo de flavonóides, como os encontrados no milho (seu maior grupo de compostos fenólicos), reduz o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes. O estudo também indicou:

  2. O estudo sugeriu a necessidade de mais estudos sobre os compostos bioativos do milho relacionados à saúde.

Xarope de milho com alto teor de frutose

  1. O xarope de milho com alto teor de frutose é um adoçante feito de milho. É comumente encontrado em alimentos processados. Embora o xarope de milho com alto teor de frutose possa não aumentar os níveis de açúcar no sangue tanto quanto o açúcar comum, ele não estimula a liberação de insulina, deixando as pessoas com diabetes com necessidade de insulina para regular o açúcar no sangue.

  2. O xarope de milho rico em frutose também pode levar à resistência à leptina. De acordo com o Journal of Endocrinology, o hormônio leptina provoca saciedade, deixando seu cérebro saber que o corpo não precisa comer e queimar calorias a uma taxa normal.

Para viagem

  1. Comer milho tem alguns benefícios, mas é importante entender como seu alto nível de carboidratos pode aumentar a glicose no sangue e afetar o modo como você gerencia o diabetes.

  2. Embora nem todos os diabéticos reajam da mesma maneira a certos alimentos, seguir as orientações alimentares e rastrear o que você come pode ajudar.

  3. Comer milho tem alguns benefícios, mas é importante entender como seu alto nível de carboidratos pode aumentar a glicose no sangue e afetar o modo como você gerencia o diabetes.

  4. Embora nem todos os diabéticos reajam da mesma maneira a certos alimentos, seguir as orientações alimentares e rastrear o que você come pode ajudar.



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