Desnutrição: 10 deficiências nutricionais mais comuns Como superá-las

Precauções

1. A desnutrição é um problema sério que afeta milhões em todo o mundo. A dieta americana padrão também pode levar à desnutrição. Acredite ou não, você não precisa ter ossos salientes ou características esqueléticas para ser considerado desnutrido. De fato, muitas pessoas que sofrem de desnutrição podem parecer perfeitamente saudáveis ​​e podem nem notar nenhum sintoma.

2. Então, o que é desnutrição e qual a melhor maneira de evitá-la? Continue lendo para descobrir o que você precisa saber sobre esta epidemia global e se você pode ou não ser afetado.

O que é desnutrição? Sintomas de desnutrição, causas e fatores de risco

1. O termo "desnutrição" pode gerar imagens mentais de fome, fome extrema ou perda severa de peso. No entanto, existem muitas maneiras diferentes de definir a desnutrição. Pode até ocorrer em pessoas que podem parecer saudáveis.

2. Então, o que é desnutrição? A definição oficial de desnutrição se traduz em "má nutrição", que pode ser causada pela falta de qualquer nutriente necessário ao seu corpo, incluindo calorias, proteínas, ácidos graxos essenciais, vitaminas ou minerais. No entanto, poucas pessoas percebem que a desnutrição também pode ser causada por um excesso de certos nutrientes na dieta, um problema que muitas vezes pode ser igualmente prejudicial à saúde.

3. De um modo geral, existem dois tipos principais de desnutrição, incluindo:

4. Existem várias causas potenciais de desnutrição. Algumas das causas mais comuns de desnutrição incluem dieta mal planejada, pobreza, perda de apetite ou distúrbios digestivos que interferem na absorção de nutrientes. Adultos mais velhos ou pessoas com dietas restritivas, distúrbios alimentares, ingestão reduzida e aumento das necessidades nutricionais devido a outras condições médicas, como câncer ou doenças renais, correm um risco maior de desnutrição.

5. Então, como você sabe se está recebendo o suficiente dos nutrientes que seu corpo precisa? Embora existam muitos sinais de desnutrição e sintomas específicos de deficiência de vitaminas, muitas vezes os efeitos da desnutrição passam despercebidos por anos. Para uma opção rápida e conveniente, existem muitos serviços de teste de deficiência de nutrientes oferecidos por laboratórios e práticas médicas que podem ajudar a identificar exatamente quais vitaminas e minerais faltam. Como alternativa, você também pode trabalhar com um nutricionista registrado para analisar sua dieta e determinar como você pode atender com segurança às suas necessidades alimentares para se manter bem nutrido.

As 10 principais deficiências nutricionais mais comuns

1. Alguns dos sinais mais comuns de deficiência podem incluir perda de apetite, náusea, fraqueza, vômito e fadiga. (13) Tomar um multivitamínico ou incluir muitos alimentos ricos em magnésio em sua dieta, como nozes, sementes, legumes e verduras, pode contornar uma deficiência de magnésio e ajudar a complementar sua dieta.

2. Essa vitamina lipossolúvel é talvez mais conhecida por seus efeitos na saúde ocular. Também está envolvido em muitos outros processos fisiológicos, incluindo renovação das células da pele, função imune e saúde reprodutiva. (14) Embora a deficiência de vitamina A seja incomum em muitas partes do mundo, é um problema sério em muitos países em desenvolvimento. Alguns relatórios estimam que até 127 milhões de crianças em idade pré-escolar e 7 milhões de mulheres grávidas em todo o mundo podem não ter essa vitamina essencial. (15)

3. Os sintomas de deficiência de vitamina A incluem infecções frequentes, olhos secos, cegueira noturna e pele seca. Consumir muitos alimentos com vitamina A pode combater a deficiência, incluindo carnes de órgãos, cenouras, abóboras, vegetais de folhas verdes e batata-doce.

4. Envolvidos na formação de células sanguíneas, produção de energia, função das células nervosas e síntese de DNA, não há dúvida de que seu corpo precisa de um fluxo constante de vitamina B12 para funcionar com eficiência. No entanto, como é encontrado principalmente em produtos de origem animal, como carne, peixe e aves, vegetarianos e veganos correm um risco alarmante de deficiência. De fato, alguns relatórios estimam que as taxas de deficiência dessas populações em risco possam chegar a 86%. (16)

5. Anemia megaloblástica é o efeito colateral mais comum da deficiência de vitamina B12. Esta é uma condição caracterizada por um baixo número de glóbulos vermelhos. Além de aumentar sua ingestão de alimentos com vitamina B12, a suplementação é a melhor aposta para reduzir o risco de deficiência. Muitos multivitamínicos contêm vitamina B12, ou você pode optar por um complexo B para obter uma dose concentrada de todas as vitaminas B necessárias para o corpo de uma só vez.

6. A vitamina E funciona como uma vitamina lipossolúvel e um poderoso antioxidante. Ajuda a combater os radicais livres e protege as células contra os danos dos radicais livres. (17) Como a dieta ocidental média é tipicamente alta em sucata processada e baixa em alimentos integrais ricos em nutrientes, como frutas e vegetais, muitas pessoas lutam para atender à ingestão diária recomendada de vitamina E.

7. A deficiência é rara, mas pode ocorrer naqueles com diminuição da absorção de gordura ou em certos distúrbios digestivos. Os sintomas geralmente incluem imunidade enfraquecida, dificuldade para caminhar, perda de visão ou perda de controle muscular. Gérmen de trigo, nozes, sementes e vegetais são algumas das fontes mais concentradas dessa vitamina vital. Também pode ser encontrado em alguns multivitamínicos e está disponível em formas especiais solúveis em água para pessoas com problemas de absorção.

8. A colina é um nutriente essencial necessário ao metabolismo, síntese de neurotransmissores, formação de membranas celulares e desenvolvimento do cérebro. (18) É encontrado em muitas fontes de alimentos, mas é especialmente prevalente em produtos de origem animal, como ovos, carne e laticínios. Embora também seja encontrado em várias fontes vegetais, é um nutriente que deve ser monitorado de perto se você estiver em uma dieta restritiva para garantir o suficiente.

9. A falta de colina foi associada a danos no fígado e nos músculos, além de defeitos congênitos e comprometimentos no crescimento e desenvolvimento. (19) A deficiência é normalmente tratada através da dieta. Suplementos também estão disponíveis e, às vezes, são usados ​​em casos mais graves.

10. Os ácidos graxos ômega-3 são gorduras saudáveis ​​para o coração que foram associadas à diminuição da inflamação, melhora da função cognitiva e da saúde do coração. (20) As formas mais ativas, DHA e EPA, são encontradas principalmente em peixes gordurosos, como salmão, sardinha e anchova. Os ácidos graxos ômega-3 também podem ser obtidos de algumas fontes vegetais na forma de ácido alfa-linolênico (ALA), mas estudos estimam que apenas cerca de 5% é realmente convertido nas formas ativas do corpo, colocando aqueles que não coma peixe regularmente com um risco aumentado de deficiência. (21)

11. A deficiência de ácidos graxos ômega-3 pode resultar em sintomas como dificuldade de concentração, dor nas articulações, alterações de humor, pele seca e unhas quebradiças. Para aqueles que não comem pelo menos duas porções de peixe gordo por semana, os suplementos de ômega-3 estão amplamente disponíveis na forma de óleo de peixe, óleo de fígado de bacalhau, óleo de krill e óleo de algas.

12. Também conhecida como vitamina do sol, a vitamina D é uma vitamina importante que é sintetizada na pele em resposta à exposição ao sol. Encontrado em poucas fontes alimentares, pode ser incrivelmente difícil atender às suas necessidades diárias sem pisar na luz do sol. Por esse motivo, a vitamina D às vezes é considerada a deficiência de nutrientes mais comum no mundo. Alguns estudos estimam que quase 42% da população dos EUA pode ter uma deficiência de vitamina D. (1) Adultos mais velhos, pessoas com pele escura, pessoas com sobrepeso ou obesidade e pessoas com exposição solar limitada estão em um risco ainda maior de deficiência.

13. Os sintomas dessa deficiência de vitamina geralmente são muito sutis e só podem surgir após vários anos. A deficiência de vitamina D tem sido associada à osteoporose, perda óssea e aumento do risco de fraturas. (2) Também pode resultar em função imune prejudicada e maior suscetibilidade a infecções. (3) Como a vitamina D é encontrada em poucas fontes de alimentos, a maioria das pessoas pode se beneficiar da suplementação com vitamina D3 para ajudar a atender às suas necessidades.

14. O ferro é um dos principais componentes dos glóbulos vermelhos. É crucial no transporte de oxigênio da corrente sanguínea para as células. É encontrado em duas formas principais na dieta: ferro heme e ferro não-heme. O ferro heme é mais bem absorvido. Pode ser encontrada principalmente em carnes e produtos de origem animal. O ferro não-heme, por outro lado, é encontrado em uma variedade de fontes vegetais e animais, mas não é tão biodisponível. Por esse motivo, veganos e vegetarianos correm um risco especialmente alto de deficiência de ferro.

15. De acordo com uma pesquisa realizada pela Organização Mundial da Saúde, quase 25% da população global é deficiente nesse nutriente essencial. Isso equivale a mais de 1,6 bilhão de pessoas em todo o mundo. (4) A anemia por deficiência de ferro é o efeito colateral mais comum dos baixos níveis de ferro. Isso pode causar sintomas de anemia, como fadiga, falta de ar, unhas quebradiças e pele pálida. A deficiência de ferro pode ser corrigida por meio de modificações na dieta, suplementação ou uma combinação de ambas para garantir que as necessidades sejam atendidas.

16. O cálcio é absolutamente vital para vários aspectos da saúde, do metabolismo ósseo à sinalização nervosa. (5) Encontradas principalmente em produtos lácteos, peixe de ossos macios e verduras, muitas pessoas não recebem cálcio quase suficiente em suas dietas. De fato, um estudo publicado no Journal of Nutrition descobriu que menos de 10% das adolescentes e mulheres acima de 50 anos atendiam à ingestão diária recomendada de cálcio. (6)

17. Uma deficiência pode ser absolutamente prejudicial, resultando em uma variedade de sintomas de deficiência de cálcio. Estes incluem cãibras, fraqueza muscular, baixos níveis de energia e espasmos musculares. Efeitos colaterais ainda mais graves também podem ocorrer ao longo do tempo, como osteoporose e raquitismo, uma condição caracterizada pelo amolecimento dos ossos em crianças. (7, 8) A deficiência de cálcio é frequentemente tratada com dieta e suplementação, embora os efeitos potenciais dos suplementos de cálcio tenham sido objeto de controvérsia nos últimos anos.

18. O iodo é um mineral importante que desempenha um papel central na função da tireóide e na produção de hormônios da tireóide. Esses hormônios ajudam a regular tudo, desde o metabolismo até a temperatura corporal, desenvolvimento cerebral e além. (9) Por esse motivo, consumir iodo suficiente em sua dieta é essencial para manter sua tireóide funcionando com eficiência e evitar problemas de tireóide.

19. A deficiência de iodo pode causar bócio, que é um aumento da glândula tireóide. Também pode causar outros sintomas, como fadiga, aumento da sensibilidade ao frio, diminuição da capacidade de concentração, constipação e ganho de peso. (10) Felizmente, a deficiência de iodo geralmente pode ser evitada pela inclusão de muitos alimentos ricos em iodo na dieta, incluindo algas marinhas, bacalhau selvagem, iogurte, ovos, atum e sal iodado.

20. O magnésio é um mineral que atua como um co-fator em quase 300 reações enzimáticas no corpo. Também forma a estrutura dos ossos e dentes, apoia a função saudável dos nervos e músculos e ajuda na regulação dos níveis de açúcar no sangue. (11) Infelizmente, a maioria de nós está com muita falta desse mineral essencial. Um estudo do Havaí estima que quase metade de todos os adultos dos EUA consuma menos do que o valor diário recomendado. (12)

Complicações e doenças relacionadas à desnutrição

1. As deficiências nutricionais contribuem para uma longa lista de doenças e distúrbios. Eles podem causar muitos sintomas negativos de desnutrição e complicações de saúde também. Aqui estão algumas das doenças de desnutrição mais comuns que podem ser causadas pela falta de um ou mais nutrientes específicos na dieta:

Como evitar desnutrição e deficiências nutricionais

1. O tratamento de desnutrição mais seguro e eficaz é simplesmente fazer algumas trocas em sua dieta para garantir que você obtenha todos os nutrientes que seu corpo precisa. Para a maioria das pessoas, basta seguir uma dieta rica em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, proteínas e gorduras saudáveis, para atender às suas necessidades nutricionais. Um multivitamínico também pode ser uma maneira simples e benéfica de complementar sua dieta e ajudar a preencher as lacunas

2. A suplementação também pode ajudar na prevenção da desnutrição. De fato, pode ser necessário para algumas pessoas, incluindo aquelas que estão em dietas restritivas ou sofrem de distúrbios digestivos que prejudicam a absorção de nutrientes. Nesse caso, pode ser melhor trabalhar com um profissional de saúde confiável para determinar a melhor maneira de atender às suas necessidades de micronutrientes e que mudanças na dieta são necessárias para você.

Plano de refeições para superar as deficiências nutricionais

1. Seguir um plano de refeições limpas é uma das maneiras mais fáceis de espremer todos os nutrientes que você precisa. Aqui está um exemplo de um plano de refeições de uma semana cheio de ingredientes saudáveis ​​e alimentos integrais para ajudar você a otimizar sua dieta e prevenir a desnutrição. Lembre-se de que você pode precisar fazer modificações com base em suas necessidades específicas e levar em consideração quaisquer condições de saúde subjacentes ou outros fatores.

Estatísticas e fatos sobre desnutrição, desnutrição e deficiências nutricionais

1. A desnutrição é frequentemente descartada como um problema que afeta apenas os países em desenvolvimento. No entanto, embora seja verdade que certas áreas são mais propensas a desnutrição e deficiências nutricionais específicas, a desnutrição é um problema global que pode afetar qualquer pessoa.

2. Aqui estão alguns fatos e estatísticas rápidas sobre desnutrição em todo o mundo:

História / Fatos

1. Enquanto hoje sabemos o papel da nutrição na saúde geral, esse nem sempre foi o caso. De fato, os pesquisadores aprenderam apenas sobre a conexão entre o consumo de vitaminas e minerais e as condições causadas por deficiências nutricionais, como o escorbuto e o beribéri, nos últimos centenas de anos.

2. A partir da década de 1940, muitos fabricantes de alimentos começaram a fortalecer produtos com várias vitaminas e minerais essenciais como medida de saúde pública para ajudar a prevenir deficiências nutricionais. A farinha era enriquecida com uma infinidade de vitaminas do complexo B, os cereais matinais começaram a ser enriquecidos com vitamina D e o sal iodado passou a ser estocado nas prateleiras de todos os supermercados. Isso foi muito bem-sucedido na erradicação de muitas deficiências nutricionais comuns. Também ajudou a diminuir o risco de defeitos congênitos e condições graves, como raquitismo em crianças em muitos países.

3. Infelizmente, a desnutrição continua sendo um dos maiores problemas de saúde do mundo. Isto é especialmente verdade para mulheres grávidas e crianças pequenas, que correm maior risco de deficiência. Iniciativas foram estabelecidas por organizações como as Nações Unidas e a Organização Mundial da Saúde, na tentativa de combater a fome no mundo, bem como fatores relacionados, como pobreza, educação nutricional aprimorada, agricultura sustentável e segurança alimentar. (27)

4. A desnutrição pode ser um problema sério que vai além do que você coloca no seu prato. Se você suspeitar que pode ter uma deficiência nutricional, consulte um médico ou nutricionista para determinar quais outros fatores podem estar em jogo, bem como o melhor curso de tratamento para você.

5. Além disso, lembre-se de que nem todas as deficiências nutricionais podem ser curadas simplesmente mudando sua dieta. Em alguns casos, deficiências graves podem exigir suplementação, às vezes usando altas doses ou injeções realizadas sob supervisão médica. De qualquer forma, converse com seu médico antes de iniciar a suplementação, especialmente se você estiver tomando outros medicamentos ou tiver alguma condição de saúde subjacente.

6. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.